El cartel icónico de la película de 1984 «Fahriye Abla» es la dormitorio central del diseño interior del café del mismo nombre, Fahriye, donde el hábitat se ve aligerado por un festín de libros y obras de arte de un cineasta que adorna sus paredes, recubre sus estantes y emerge de la boca. de los que se encuentran con él, cuyo aliento es pesado y enriquecido por el café que se sirve en la mostrador de bienvenida del establecimiento bijou.
En una mañana de primavera de hace unos abriles, un par de compañeros de cuarto de su tierra compartido caminaban por unas pocas esquinas de la calle. Ella es oriunda de Adana y se enorgullece de decirlo, ya que se pasión a sí misma nativa de la parte más dulce del corazón de Anatolia. Y él, él estaba frente a la costa sur de Massachusetts, no allá de Boston, pero allá, allá de esas tierras al otro costado de tres mares y un océano.
Hablaron de algunas cosas. Quería unas pequeñas asueto en el centro de la ciudad, en la maduro de las Islas Príncipe, frente a la costa de Kadıköy, visible desde el parque anejo al mar, donde solían pasear para disfrutar de la brisa. Señalando el cartel de Fahriye Abla, explicó que una de sus amigas, que a menudo había asistido a reuniones en su casa, en ingenuidad estaba relacionada con Müjde Ar, la actriz principal de la película.
Su belleza era inconfundible. Y desde su saturada paleta Technicolor, brillaron para aquellos sedientos de la última grano de sus bebidas espresso, espumadas con caseína caliente y revueltas con pasión por el oficio culinario. Ahí es donde entraron los baristas, un corro participante, muchos de la ciudad de Van, que expresaron su identidad kurda con una gran sonrisa, una palabra sobre quiénes son detrás de su acento, foráneo para algunos clientes turcos de las regiones occidentales del país. .
Uno de estos chicos se pasión Veysi, con una espesa barba y un brillo inocente en sus fanales, se apresura a describir los ingredientes de sus últimos productos horneados, dulces que parecen suceder descubierto una fisura en el universo donde todo es sombrío y sombrío Difícil vuela inmediatamente, de un solo mordedura, al vano del secreto que es la perfección de sus pasteles. Su prescripción de pudin «Muhallebi» con crema de coco masilla sobre pan de semillas de amapola es exquisita.
A fuego pausado
Con una cinta de reproducción robusta y sólida que reverbera con los sonidos de artistas de blues como Ray Charles y Leadbelly o las humanidades dinámicas de Tom Waits y Lhasa de Sela, Fahriye mantiene un hábitat relajante adecuado tanto para el espacio de trabajo remoto de un nómada digital como para la laxitud almacén de la rutina diaria incluso está madura para una persona madura. Y por la tinieblas, su cocina es un santuario relajante del mundo de la comida y la soledad cuando sirven un “mantı” vegetariano con lentejas.
En una conversación amistosa, es posible conocer y saludar a su amable personal, incluidas parejas casadas, la centro de las cuales hablan inglés, con un hermano en Estados Unidos. El hombre es más reservado, de aspecto inteligente y encarna el entusiasmo afectado e inspirador que el café inculca en sus clientes habituales, quienes pueden hojear los numerosos libros multilingües, ya sea una vieja novelística de Ernest Hemingway o una colección de ensayos de la revista The New Yorker.
Cuando Fahriye era uno de los pocos cafés acogedores para entrar en calor con un cortado y un compendio en la calma antaño de la tormenta que desde entonces ha abrumado a Moda con multitudes de excursionistas de fin de semana de Estambul, no había un mostrador, pero había muebles de terciopelo. y vitrinas llenas de objetos efímeros y expresiones de décadas pasadas. Fuera hay un cofre de libros a la traspaso, un riquezas de libros de faltriquera baratos.
Un barista erudito de antiguamente habló sobre el cine. Con cara de actor del sureste de Turquía, tenía esa inspección de apetencia jovial y pronto desapareció tras bambalinas en el café. Asimismo lo hizo otra adolescente de Mardin que estaba estudiando derecho. Aún así, hay rostros familiares que adornan el tierra de baldosas y suben la escalera de dos niveles para entretener los caprichos y fantasías del mediodía de los viajeros, escritores y pensadores de todas las tendencias.
Al otro costado de la calle de Fahriye hay una estantería en idioma turco convocatoria Moby Dick, curiosamente a pesar del hecho de que los lazos con el idioma estadounidense de Herman Melville se remontan al siglo XIX recreando escenas de películas italianas para los baristas.
Más allá de la corteza
En medio de la extraña isla de una sociedad convocatoria Moda, su retórico vida nocturna y su egoísmo social, Fahriye es un estimulante íntegro, su ingenuidad audaz y consistente, donde los pensamientos se pueden compartir sin decidir, un rincón para un té cachas y relaciones despreocupadas. Es el tipo de punto donde hace calor, incluso en pleno invierno, saliendo en la tranquilidad de un viernes por la tinieblas donde está perfectamente ser un poco introvertido.
Pero la maduro parte del tiempo, Fahriye está abarrotado, incluso si hay tiempo de inactividad aquí y allá en su ático stop. Sus trabajadores están ocupados, respondiendo a muchas peticiones, un congratulación por aquí, un postre por allá, otro café de filtro para redondear el postrer paseo de la tarde, aunque sin rumbo fijo. Vivo, cíclico en su temporalidad, Fahriye recuerda la era dorada de la civilización de los cafés, cuando la multitud hablaba sin cuestionar, compartiendo incluso las ideas más simples y escuchando mientras ganaban impulso juntos.
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