Algunas cafeterías de la zona de Durango han tenido que subir los precios por problemas del mercado
Ellyn King hace un chai latte en Durango Joes el jueves mientras Bridget Cahill trabaja en la caja registradora en Town Plaza. (Jerry McBride/Durango Herald)
Las tazas de café en Durango han subido de precio en varios cafés locales en los últimos meses oportuno a que la pandemia causó problemas de giro, las heladas en Brasil hicieron subir los precios del café y la escasez de tapas y tazas.
En diciembre, cuando se conoció la informe de que los precios del café estaban subiendo, una cafetería circunscrito decidió aumentar el precio de las bebidas de café en un 10 %.
«Solo espero que no suba más este año», dijo Joe Lloyd, propietario de Durango Joes. «No creo que lo hagan, y estoy asaz seguro de lo que voy a cobrar».
Lloyd dijo que el precio de un café pequeño de 12 onzas pasó de $2,10 a $2,45. La última vez que Durango Joes tuvo que subir sus precios fue hace 18 meses, dijo.
«Estamos orgullosos de que durante las últimas dos décadas hayamos tratado de ser más creativos que simplemente aumentar los precios», dijo.
Crossroads Coffee, enclavado en el vestíbulo del edificio Crossroads del centro de la ciudad, recientemente decidió aumentar sus precios.
«Acabo de subir mis precios hace dos semanas», dijo Jessie Hamilton, propietaria de Crossroads Coffee. «Estaba un poco primitivo. Miré los otros precios en la ciudad y era unos 50 centavos más bajos que los precios de otras personas por una taza pequeña de café”.
La escasez de productos de papel, los costos de giro más altos y los precios más altos del café han hecho subir los precios de las bebidas en Durango Joes. (Jerry McBride/Durango Herald)
Hamilton dijo que cuando abrió una pequeña cafetería en su tienda hace 11 abriles, costaba 75 centavos. Con su nuevo aumento de costos, su taza pequeña cuesta hasta $ 2.25.
Ella dijo que comercio de ayudar sus precios asequibles para una pequeña taza de café, pero no quiere subestimar su producto.
“Estoy en un edificio donde trabaja mucha muchedumbre todos los días. Así que trato de ayudar al menos una pequeña taza de café a un precio muy arreglado para que cualquiera que lo necesite pueda obtenerlo», dijo Hamilton. «Pero creo que para seguir siendo competitivo tienes que subir los precios, de lo contrario parece que no tienes un buen producto».
El mayorista de café Durango Coffee Co. ha manido tambalearse el mercado del café tanto por la pandemia como por las heladas en Brasil.
«Los precios han aumentado significativamente», dijo Carl Rand, propietario de Durango Coffee Co. «Los precios se dispararon en septiembre pasado oportuno a una gran helada en Brasil. Brasil es el longevo productor del mundo, por lo que pase lo que pase en Brasil afecta la proposición mundial”.
Rand dijo que ayer de la pandemia, el café de división comercial división en la Bolsa Mercantil de Chicago por café costaba rodeando de $1.20 la libra, y ahora está hasta $2.55 la libra.
«Fluctua entre 15 y 20 centavos por semana», dijo Rand. «Anticipan que estos precios se mantendrán altos durante todo el año y tal vez bajen en el otoño».
El dueño de uno de los cafés más nuevos de la ciudad, Nicholas Random de Stimulus Cafe and Coffee, dijo que está trabajando arduamente para ayudar sus precios constantes. Dijo que, como empresa nueva, necesita ayudar bajos los costos del café para que los clientes hagan negocios.
«No voy a subir mis precios y, a menos que los precios se vuelvan astronómicos, no me veo subiendo los precios», dijo. “Me gusta ayudar mis precios amoldonado en el medio para el mercado circunscrito, ni demasiado bajos ni demasiado altos. Baso mis precios aquí en el mercado circunscrito y luego bajé un poco porque soy nuevo y quiero que la muchedumbre sepa que estoy aquí y tomo un buen café”.
El café no es lo único que hace que las cafeterías cobren más por una taza caliente. Los propietarios de cafeterías han dicho que la escasez de productos de papel y plástico, como vasos y tapas, asimismo ha contribuido al aumento de precios.
Lloyd dijo que el costo de los vasos de papel aumentó un 25% para él. Dijo que lo único que salva en la búsqueda de tazas de café de papel es que el 35 % de la almohadilla de clientes de Durango Joe trae una taza de café de casa para rellenarla.
«En este punto, probablemente recibamos una indicación cada dos semanas de nuestros diversos proveedores, ya sea mezclas de medicamento o capuchino o mezclas de batidos, que los precios están subiendo un 8-10-15%», dijo.
Random dijo para su tienda que no se comercio necesariamente del precio de los vasos de papel y plástico, sino de la yerro de disponibilidad en el mercado.
Algunas cafeterías de la ciudad y de todo el país han tenido que subir los precios oportuno a las fluctuaciones del mercado, incluida la cautiverio circunscrito de cafeterías Durango Joes. (Jerry McBride/Durango Herald)
“En este momento, tal como están las cosas en todo el mundo, las empresas son raras cuando se comercio de remitir ciertos productos”, dijo. «Solo poder obtener tazas es uno de los mayores problemas que he notado en la ciudad. Simplemente son más difíciles de conseguir».
Encima de aumentar los precios del café y productos relacionados, Lloyd dijo que los costos de giro para su negocio han aumentado más que cualquier otra cosa.
Rand dijo que uno de los agricultores a los que negocio y que importa su café de Brasil dijo que importar un contenedor de café le costaba $2,000 ayer de la pandemia y ahora le cuesta $20,000.
“El café se está quedando en los puertos y tiene un retraso de uno o dos meses”, dijo Rand. «Es en realidad una demencia. Todo el mundo tendrá que subir los precios uno o dos dólares la libra solo para cubrir los frijoles y el giro».
Las cafeterías pequeñas como Crossroads y Stimulus han dicho que el giro ha sido un problema pequeño para ellos porque se abastecen de tostadores locales. Hamilton negocio café de Fahrenheit Coffee Roasters of Mancos y compras aleatorias de Rocky Mountain Coffee Roasters en Frisco.
«Sé que los lugares que obtienen su café de personas con grandes excedentes ven precios más altos, pero mi muchedumbre circunscrito aún no ha aumentado sus precios», dijo Random.
Durango Joes obtiene su café de Dllanos Coffee Roasters en Sumner, Washington.
njohnson@durangoherald.com
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
