The Grindhouse Cafe en Whiting ha estado destapado desde junio de 2020 y es propiedad del dúo de hermanos Gabe Mauch y Kate Mauch-Sheehan. Grindhouse comenzó posteriormente de que Gabe Mauch y su hermana se graduaran de la escuela culinaria. Entreambos eran grandes fanáticos del café y pensaron que este sería el mejor para ellos.
«Soy un apasionado del café desde finales de los 90. Cuando estaba en la escuela secundaria, iba a Chicago a comprar discos y luego salía a tomar un café. Empecé a explorar cafeterías de adhesión tonalidad y me enamoré del café artesanal. Siempre ha sido poco que me ha apasionado. Mi hermana y yo fuimos juntas a la escuela culinaria, y fue entonces cuando a mi hermana y a mí se nos ocurrió la idea de aclarar un café”, dice Gabe Mauch.
Cuando Grindhouse abrió por primera vez, Gabe Mauch y Kate tuvieron que idear un plan para conseguir su café. Algunos cafés tuestan su propio café, otros obtienen café de otros tostadores. Grindhouse obtiene su café de una variedad de tostadores locales.
“Mi hermana y yo hablamos desde el principio sobre convertirnos en una tostaduría de café y una cafetería. Y decidimos proporcionado pronto que en sitio de tostar nuestros propios cafés, preferiríamos ser un centro para otros cafés tostados localmente. A partir de ahora, Grindhouse tiene una de las mayores selecciones de café fresco tostado localmente. Nuestro principal tostador de café que usamos es Metropolis de Chicago”, dijo Gabe Mauch.
El nombre Grindhouse proviene del simpatía de Gabe Mauch por las películas de terror. Grindhouse siempre ha estado en el plan soñado de Gabe Mauch y Kate Mauch-Sheehan, por lo que no tuvieron ningún problema en encontrar un nombre.
«Siempre me han interesado las películas de terror antiguas, así que el nombre Grindhouse tenía sentido. Mi hermana y yo hemos estado planeando Grindhouse durante siete u ocho abriles y en 2011 mi hermana y yo trabajábamos en otra cafetería. Entonces decidimos ir al Coffee Fest, una gran feria del café en Chicago. Cuando estuvimos allí, cierto nos preguntó cuál era el nombre de nuestro café y verdaderamente no habíamos hablado de eso porque todavía no teníamos un café. En broma dijimos: «Bueno, hagamos grindhouse…» Pensamos que sería un buen tanteador de posición por ahora. Entonces, un día acordamos que Grindhouse es nuestro nombre. Esos somos nosotros», dijo Gabe Mauch.
Tanto a Gabe Mauch como a su hermana les encanta crear nuevos sabores para las bebidas. Una de sus especialidades de otoño es un latte de sal escuadra de cagiga. Igualmente hay muchas otras bebidas que salen para la temporada de otoño. – incluso toman una copa con el Dr. Sirope de Pimientos Mixtos. Para probar todas las bebidas locas de Grindhouse, visite la ubicación de Whiting en 1600 119th St, Whiting, IN 46394.
Para obtener más información sobre Grindhouse Café, vaya a grindhouse.cafe.
Para obtener más información sobre todo lo que la ciudad de Whiting tiene para ofrecer, visite whitingindiana.com.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
