Las sequías y las olas de calor provocadas por el cambio climático han amenazado el suministro de alimentos en toda Europa este verano.
arroz en el boreal de Italia, aceite de oliva en España y la cebada en el Reino Unido han sufrido pérdidas dramáticas de rendimiento conveniente a las condiciones ambientales.
A medida que el calentamiento total aumenta la probabilidad de fenómenos meteorológicos extremos, escasearán muchos alimentos en todo el mundo.
Esto significa que muchos de los alimentos básicos que la muchedumbre consume todos los días se están volviendo más caros.
¿Cómo está afectando el cambio climático a la producción de alimentos?
El cambio climático es ahora una seria amenaza para la seguridad alimentaria mundial, según muestra una investigación nuevo.
A reporte El documentación publicado en mayo por el Panel Internacional de Expertos en Sistemas Alimentarios Sostenibles (IPES) describió el cambio climático como un aventura «permanente y generalizado» para el suministro de alimentos. Añádase a esto el aumento del costo de vida y el conflicto en Ucrania.
sequías, Olas de calor, inundación y las nuevas plagas impiden que los productores de muchas regiones del mundo logren una cosecha confiable.
Las temperaturas globales han aumentado 1,1 °C desde los niveles preindustriales. El Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC) ha prevenido que a una temperatura de 1,5 °C, en torno a del 8 por ciento de la tierra cultivable del mundo se volvería inadecuada para la agricultura.
La productividad de la planta disminuye a temperaturas más altas conveniente a deshidraciónreducción en polinización y una fotosíntesis más lenta. Cuando se ven afectadas por el aumento de las temperaturas y las sequías, las defensas de las plantas fallan y las plantas se vuelven vulnerables a los ataques de insectos y patógenos. patógenos.
El clima extremo asimismo está causando dificultades para la cabaña y la pesca. Los problemas empeorarán si no se hacen esfuerzos para topar las emisiones de CO2.
El IPCC publicó recientemente un documentación que confirma que el cambio climático causado por el hombre está provocando sequías, inundaciones, incendios forestalesy olas de calor más pesado y más a menudo.
Según la ONU, los bienes combinados del cambio climático, conflicto y la pobreza podrían aumentar aún más los precios de los alimentos 8,5 por ciento para 2027. Advierte que millones de personas ya enfrentan una inseguridad alimentaria aguda.
El costo de los granos básicos está aumentando conveniente al cambio climático
Solo este verano, las olas de calor han secado las tierras de cultivo IndiaLos incendios en Túnez destruyeron campos de cultivo e inundaciones Porcelana casi 100.000 hectáreas de cultivos dañados.
Los alimentos básicos como el trigo, el arroz, el maíz y la soja se han rendido en todo el mundo, lo que ha provocado que los precios se disparen.
El aumento de los costos de estos cultivos secreto ha hundido a las poblaciones de África, Asia y América del Sur en una pobreza alimentaria crítica. en el Somalia, por ejemplo, una bote de trigo de 400 gramos se ha duplicado desde febrero. En India, las exportaciones de harina de trigo se han restringido para mitigar el aumento de los precios locales.
Interiormente de Europa sequía en el boreal ItaliaEl corazón agrícola de ‘s ha restringido severamente la producción de cultivos como el arroz y el maíz. El calor extremo y la desatiendo de lluvias asimismo han tenido un impacto Tomatesuvas y Olivos.
El documentación IPES de mayo encontró que los precios del trigo alcanzaron un mayor de 14 abriles en marzo y los precios del maíz alcanzaron el nivel más parada registrado.
Los alimentos básicos asimismo están siendo atacados por nuevas plagas y patógenos. En los EE. UU., la constipado aviar ha provocado que los precios aumenten casi un 300 por ciento este año. huevos.
El marisco es cada vez más escaso a medida que aumenta la temperatura del mar
Los mares de Europa asimismo están sufriendo por el calor. Las aguas de Islandia están perdiendo peces, que son fundamentales para la dieta tópico, ya que el capelán y el bacalao nadan cerca de el boreal en exploración de temperaturas más frescas.
Pero los mariscos como las ostras, las almejas y los mejillones no pueden escapar del agua caliente. En el boreal de Italia, los crustáceos están muriendo en el mar Adriático.
En el Delta del Po, donde las extensiones río po desemboca en el mar, los mejillones y mejillones son particularmente populares conveniente a las condiciones acuáticas únicas en las que se mezclan el agua dulce y salada.
Ahora los pescadores dicen que los mariscos están sufriendo porque el nivel de agua históricamente bajo del río significa que muy poca agua dulce fluye cerca de el delta, lo que lo hace demasiado repajolero.
El calentamiento total aumenta los precios del chocolate, el café y el morapio
estimulantes como Café, el chocolate y el morapio asimismo están en aventura. El aumento de las temperaturas en las regiones productoras de café de América Central y del Sur, Indonesia y Vietnam dificultará la producción.
El calor extremo en Brasil hizo subir el precio del café en un 70 por ciento entre 2020 y 2021, según el Fondo Monetario Internacional.
Como para chocolateLa viejo parte del jaleo crece en Côte d’Ivoire y Ghana, donde las sequías pronto podrían hacer que el radio no sea apta para el cultivo.
Los viñedos de California y Europa se ven afectados por condiciones climáticas extremas, desde heladas inusuales hasta sequías e incendios forestales. Con rendimientos de fruta más bajos, los precios de los Vino producido será viejo.
En Francia, la producción de semillas de mostaza se vio afectada por la sequía, lo que provocó cuellos de botella en el jugo.
El consumo de carne pronto podría vincularse a un impuesto
La carne podría encarecerse conveniente a su impacto en el cambio climático. El reses contribuye a las emisiones que calientan el planeta, y los bosques y la vida silvestre están siendo destruidos para dejar espacio para el cultivo de alimentos para animales.
Esto ha llevado a algunos gobiernos a proponer un impuesto sobre carne de res, consumo de repugnante y pollo. Antiguamente de la extirpación en Ucrania, los ministros de agricultura de Alemania y Holanda estaban considerando introducir un impuesto a la carne.
investigar El estudio, publicado en Review of Environmental Economics and Policy, proyectó aumentos potenciales de precios de 35 a 56 por ciento para la carne de res, 25 por ciento para aves y 19 por ciento para cordero y repugnante en países de altos ingresos.
¿Se pueden diseñar cultivos resistentes al calor para sobrevivir al cambio climático?
Los científicos de las universidades estadounidenses y chinas han estado buscando formas de proteger los cultivos en un mundo que se calienta. Estudian cómo ayudar a las plantas a sobrevivir calor extremo con la esperanza de proteger el suministro mundial de alimentos.
Sin bloqueo, los investigadores del IPES asimismo advierten que se deben tomar medidas inmediatas para disminuir las emisiones a fin de evitar grandes aumentos en los precios de los alimentos en el futuro cercano.
Si se descuida, el mundo «caminará dormido cerca de las crisis alimentarias catastróficas y sistemáticas del futuro», dicen los expertos.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
