El apoderado de uno de los cafés más antiguos de Blackburn ha explicado por qué es importante apoyar a las empresas independientes en East Lancashire.
Richard Isherwood de Exchange Coffee Company es el director apoderado de la empresa, que tiene tiendas en Fleming Square en Blackburn, Wellgate, Clitheroe y Skipton, así como bares de capuchino en fuego negro y asesinatos mortales.
Las tiendas tienen una registro exhaustiva de diferentes tés y cafés para designar y cada taza se prepara con delicadeza y mimo para los clientes.
Adicionalmente de la sensación cálida y hogareña que se siente cuando se sienta a tomar una cerveza en uno de los Exchange Coffee Shops, es la «singularidad de que tostamos nuestros propios granos de café frente a los clientes lo que atrae a la multitud». le dice a Ricardo.
Intercambio de café, 13-15 Fleming Square, Blackburn
Antiguamente de la pandemia, «la multitud usaba los cafés para reunirse con amigos», explicó Richard, pero Covid ha cambiado la forma en que las personas interactúan, por lo que los clientes de Exchange Coffee se han perdido desde que se cerró Blackburn.
Sin retención, uno de los aspectos positivos fue el aumento de las ventas online y la negocio ha antitético formas de seguir prosperando.
Richard dijo: «Si puede entregar un buen producto de café con una sonrisa, tiene una buena oportunidad».
La condena independiente se enorgullece de su singularidad y voluntad de ser creativa.
A teatro La compañía está organizando un musical en una cafetería en julio y Richard retraso asistir a eventos similares.
Él dijo: “Queremos probar cosas nuevas y ser creativos. Blackburn acaba de tener el Festival of Making Festival y el primer evento Blackburn Pride y tuvimos tantos clientes de otras áreas estos fines de semana que la multitud disfruta de cosas así”.
En el magnífico edificio antiguo de Exchange Arcade, conexo a Blackburn Shop, hay un comedor privado llamado 1849 Room que los grupos pueden arrendar para una ocasión singular o una reunión de negocios. 
1849 Comedor privado
«Acabamos de reservar nuestra primera boda allí, lo cual es excelente», agregó Richard, «así que en realidad queremos probar cosas divertidas como esa».
Ha sido un momento difícil para las empresas independientes en los últimos primaveras, pero Richard enfatizó la importancia de continuar apoyando a las empresas independientes siempre que sea posible.
Él dijo: «Creo que obtienes un mejor valencia por tu cuartos con productos que no puedes obtener en ningún otro banda.
«Y no quieres ver negativamente a las empresas no independientes, porque, por supuesto, contratan personas, pero con las independientes, sabes que estás hablando con personas que sienten pasión por el producto y el conocimiento».
El sobrino del dueño de una plantación brasileña donde Exchange Coffee obtiene sus granos incluso entrevista las tiendas para compartir sus historias y conocimientos con el personal.
Richard continuó: “Vas a diferentes ciudades y todas se ven iguales con las mismas marcas comerciales.
«Si no apoyamos a las empresas independientes, un día simplemente no estarán aquí, y eso sería una verdadera misericordia».
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
