El calentamiento general está poniendo en peligro el café arábica y nos acercamos a un principio crucial

El café puede ser una de las principales víctimas de un planeta más caliente. Incluso si se cumplen los compromisos actualmente declarados para acortar las emisiones, nuestra nueva investigación indica que la producción de café seguirá disminuyendo rápidamente en los países que representan el 75% del suministro mundial de café Arábica.

El café arábica (Coffea arabica) es uno de los dos tipos principales de plantas de las que cosechamos los granos de café. La planta evolucionó en los trópicos de gran nivel de Etiopía y es demasiado sensible al cambio climático.

Nuestra investigación muestra que existen umbrales de calentamiento general más allá de los cuales la producción de café arábica se desploma. Estas no son solo malas informativo para los amantes del café: el café es una industria multimillonaria Apoyando a millones de agricultoresla mayoría en los países en mejora.

Si logramos perdurar el calentamiento general por debajo de los 2℃ este siglo, los productores que representan la anciano parte del suministro mundial de Arábica tendrán más tiempo para adaptarse. Si no lo hacemos, podríamos ver caídas en la productividad de Arábica, interrupciones en el suministro y aumentos de precios en nuestra taza diaria.

De dónde viene nuestro café

La anciano parte de nuestro Arábica se cultiva los trópicos, en toda América Latina, África Central y Uruguayo y partes de Asia. Brasil, Colombia y Etiopía son los países del mundo Los tres principales productores de Arábicay la civilización tiene una importancia social y económica crucial en otros lugares.

Millones de agricultores, en su mayoría en el mundo en mejora, dependen de Arábica productiva para su sustento. Cuando cae la productividad del café, hay algunas consecuencias económicas para los agricultores no ganar un ingreso digno como son son malos.

El café arábica suele ser más productivo en áreas tropicales frías y de gran nivel con un Temperatura anual de 18-23℃.
Temperaturas más altas y condiciones más secas invariablemente dar lugar a salidas en rendimiento.

El año pasado, por ejemplo, una de las peores sequías en la historia de Brasil provocó el colapso de la producción de café. alrededor de un terciocon los precios mundiales del café picos como resultado.

lo que encontramos

Investigaciones anteriores se han centrado en cómo los cambios en la temperatura y la precipitación afectan el rendimiento del café. La temperatura y la precipitación, si adecuadamente son importantes, no son los mejores indicadores de la productividad mundial del café arábica. En cambio, hemos descubierto que es más efectivo evaluar qué tan seco y qué tan caliente está el atmósfera, lo que podemos hacer con el ‘adeudo de presión de vapor’.

El adeudo de presión de vapor nos dice cuánta agua se extrae de una planta. Recuerde, cuando sale al atmósfera fugado en un día caluroso y seco y sus labios están secos y agrietados, la humedad está siendo absorbida porque el adeudo de presión de vapor es suspensión fuera. Es lo mismo con las plantas.

Creamos modelos científicos basados ​​en datos climáticos vinculados a décadas Datos de productividad del café en los principales países productores de Arábica. Descubrimos que una vez que el adeudo de presión de vapor alcanza un punto crítico, los rendimientos del café arábica caen en picado.

Descubrimos que el punto crítico era 0,82 kilopascales (una mecanismo de presión calculada a partir de la temperatura y la humedad). Luego de eso, los rendimientos de Arábica comienzan a caer rápidamente: una pérdida de rodeando de 400 kilogramos por hectárea, que es un 50% menos que el promedio mundial a dispendioso plazo.

Los límites de adeudo de presión de vapor ya se han excedido en Kenia, México y Tanzania.

El calentamiento general descontrolado pondrá en peligro las centrales eléctricas productoras de café del mundo. Si la temperatura del calentamiento general aumenta de 2 ℃ a 3 ℃, entonces
Perú, Honduras, Venezuela, Etiopía, Nicaragua, Colombia y Brasil –
que en conjunto representan el 81% del suministro mundial, es mucho más probable que crucen el principio de adeudo de presión de vapor.

¿Qué podemos hacer contra eso?

Si adecuadamente hay formas en que los agricultores y la industria del café pueden adaptarse, la viabilidad de una aplicación a escalera mundial es muy incierta.

Por ejemplo, regar las plantas de café podría ser una opción, pero cuesta monises, monises que muchos productores de café en los países en mejora no tienen. Adicionalmente, puede que no siempre sea eficaz que los altos déficits de presión de vapor aún puede causar daños incluso en condiciones de riego profuso.

Otra opción podría ser cambiar a otros tipos de café. Pero esto igualmente es una carga. Por ejemplo, el café Robusta (Coffea canephora) – el otro tipo principal de producción de café – también es sensible a los aumentos de temperatura. Otros, como estenofila de café y Coffea liberica podrían probarse, pero se desconoce su viabilidad a gran escalera bajo el cambio climático.

No hay mucha personalización que podamos hacer. Nuestra investigación puede proporcionar un anciano impulso para acortar las emisiones globales netas de gases de huella invernadero.

Restringir el calentamiento general bajo el Acuerdo de París es nuestra mejor opción para certificar que todos podamos seguir disfrutando del café. Más importante aún, circunscribir el calentamiento general a menos de 2 ℃ es la mejor modo de certificar que los millones de agricultores vulnerables que cultivan café en todo el mundo tengan un sustento que los mantenga a ellos y a sus familias en el futuro.

Jarrod Kath está financiado por el Tarea Federal de Medio Condición, Conservación de la Naturaleza y Seguridad Nuclear – Iniciativa Climática Internacional (IKI).

Scott Power está financiado por DFAT como Asesor de Ciencias Climáticas de la Asociación Climática del Pacífico de Australia, por DAFF como Asesor Técnico de DR.SAT y Servicios Climáticos para la Agricultura, y por la Asociación Australiana del Agua y lidera los Servicios Climáticos Internacionales.

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