La oleada de omicrón barrer la nación está empeorando la escasez generalizada de personal en los restaurantes, cafeterías, hoteles y bodegas de Inland Empire a medida que oleadas de empleados se declaran enfermos.
Las ausencias, provocadas por las infecciones por coronavirus unido con la constipado y los resfriados estacionales, están provocando cierres, horarios reducidos y una reducción de los servicios.
Benita Bratton, propietaria de Gram’s BBQ Restaurant and Catering en el centro de Riverside, cerró su comedor el miércoles 12 de enero a posteriori de que una camarera y un lavaplatos, de su personal de 12 personas, se enfermaran.
“Hemos tenido mucha muchedumbre con el omicron”, dijo Bratton. “En este momento es tan frecuente que quiero proteger a mi personal y mi negocio”.
A Bratton le preocupa que, si continuara ofreciendo comidas en el interior, regalado que las personas se quitan las máscaras para tomar, varios empleados más podrían enfermarse y obligarla a cerrar por completo.
“Solo estamos colgando de un pequeño hilo”, dijo.
Ella planea ofrecer cenas al clima evadido solo “hasta que las cosas mejoren”.
Ha habido otros cierres. Por ejemplo, el interior de una cafetería Starbucks en Ontario se vio cerrado el jueves 13 de enero, aunque el carril de acercamiento para vehículos estaba hendido.
El domingo 9 de enero, un Starbucks de Pomona conocido por su concurrido servicio de supermercado se cerró por completo, al igual que el comedor. Un leyenda anunciaba un nuevo horario menguado.
“Cuando una tienda experimenta una escasez de personal temporal, respondemos reduciendo las horas” para evitar el exceso de trabajo de los empleados, escribió la portavoz de Starbucks, Abby Wadeson, en un correo electrónico del viernes 14 de enero.
Esas decisiones se toman localmente, dijo Wadeson.
El economista de Inland Empire, John Husing, dijo que el aumento en las ausencias de los trabajadores está agravando la escasez de personal con la que los empleadores han estado lidiando durante gran parte de la pandemia.
Es impracticable acaecer por detención los carteles de «se necesita ayuda», que según Husing están «absolutamente en todas partes».
“No conmemoración un período en mis más de 50 primaveras de seguimiento de estas cosas como este”, dijo.
Los restaurantes, las pequeñas tiendas minoristas y los hoteles luchan por satisfacer los puestos, dijo Husing. Incluso lo son los almacenes y las empresas de transporte por carretera.
“Cada camión, en la parte trasera, tiene un cartel de ‘Se necesita ayuda’”, dijo.
El cachas aumento en las ausencias de los empleados se produce a medida que las hospitalizaciones por COVID-19 continúan aumentando en el sur de California, llegando a 4257 en el condado de Los Ángeles, 1107 en el condado de San Bernardino y 991 en el condado de Riverside hasta el jueves 13 de enero, según muestran los datos estatales.
A principios de semana, el director de lozanía pública del condado de Riverside, Kim Saruwatari, informó que, si acertadamente la reforma omicron, especialmente contagiosa, se está propagando rápidamente por todas partes, es infectando a las personas en el condado de Riverside aún más rápido que en el estado en su conjunto. La tasa de infección más suscripción puede deberse en parte a los tipos de negocios que prevalecen en el condado, dijo.
“Tenemos mucha industria hotelera, mucha interacción entre las personas”, dijo Saruwatari.
Reconociendo esa estrecha interacción y respondiendo a un aumento en las enfermedades de los trabajadores, Residence Inn by Marriott Ontario Rancho Cucamonga redujo la honradez de habitaciones de una vez al día a dos veces por semana, dijo Ivonne Sarmiento-Hernández, directora de ventas del hotel de 126 habitaciones.
El hotel además está alentando a los visitantes a realizar el check-in móvil para evitar el contacto directo con los empleados de recibo, dijo.
“En su anciano parte, la muchedumbre ha sido muy comprensiva”, dijo.
“Regresé a trabajar ayer (jueves) a posteriori de estar enfermo durante una semana y media”, con COVID-19, dijo Sarmiento-Hernández.
“En este punto, todavía tenemos tres personas menos” de un personal de 22, dijo. “Parece ir en oleadas”.
Dos de los tres eliminados están en el equipo de recibo, dijo Sarmiento-Hernández. Anteriormente, varios empleados de honradez estaban fuera al mismo tiempo.
El momento del aumento de las ausencias a veces ha sido afortunado ya veces desastroso.
Gracias a Dios, dijo BJ Fazeli, presidente y fundador de Bodega Fazeli Cellars en el área de Temecula, el flujo de empleados que se reportan enfermos ocurre durante un período moroso de enero que sigue a la bulliciosa temporada navideña. La bodega ha podido cubrir sus turnos.
“Si esto hubiera estado sucediendo a principios de diciembre, hubiéramos tenido muchos problemas”, dijo Fazeli.
Para Leone Palagi, propietaria y chef ejecutiva del restaurante Mario’s Place del centro de Riverside, el momento no podría deber sido peor.
El 26 de diciembre, el día a posteriori de Navidad, media docena de camareros y camareras de un personal de 45 personas dieron positivo por coronavirus, dijo Palagi. Al día venidero, un cocinero contrajo el virus.
Palagi cerró el restaurante el 28 de diciembre y lo mantuvo cerrado toda la semana, incluso en la víspera de Año Nuevo, cuando hasta 300 personas acudían al restaurante en el pasado.
“Fue como pisar los frenos en superficie de detenerse lentamente y de forma controlada”, dijo.
Palagi y algunos empleados se reunieron para ofrecer comida para soportar durante tres horas en la víspera de Año Nuevo. Pero en presencia de el pico de omicron, dijo que no podía en buena conciencia rasgar el comedor.
“Simplemente no parecía la oscuridad para hacer una gran fiesta y celebrar”, dijo.
En Redlands, Sonya Rozzi y Missy Van Zeyl, propietarias de Olive Avenue Market se apresuró a cubrir a tres empleados que estuvieron fuera la semana pasada.
“Missy y yo volvimos a la cocina, como lo hicimos cuando abrimos por primera vez”, dijo Rozzi. “Haces lo que tienes que hacer cuando se tráfico de una pequeña empresa”.
Aun así, dijo, el mercado no pudo entregar muchos productos horneados “porque nuestro panadero se había ido”.
Las ausencias han estresado a otros empleados que están trabajando horas extra, dijo Rozzi.
“Ha sido una semana y media agotadora”, dijo.
En Lake Elsinore, muchos restaurantes a lo derrochador del corredor Main Street del centro de la ciudad tienen letreros que dicen: «Disculpe la dilación en servirle, tenemos personal menguado», dijo Kim Joseph Cousins, presidente y director ejecutante de la Cámara de Comercio de Lake Elsinore Valley.
Cousins dijo que el aumento se produjo cuando el amado restaurante Vincenzo’s Olive Tree, una «institución» de Lake Elsinore, tenía problemas para encontrar suficientes cocineros y trabajadores. El restaurante cerró en diciembre, dijo. Según una publicación en las redes sociales, el restaurante planea reabrir solo para llevar el martes 25 de enero y abrirá su comedor en febrero.
A pesar de los desafíos, tal vez haya un costado positivo en el aumento de omicron, dijo Palagi, propietario de Mario’s Place.
“Se disparó casi verticalmente”, dijo Palagi.
Tal vez, dijo, el aumento, y las ausencias de los trabajadores que lo acompañan, caerán tan rápido.
El escritor del personal David Allen contribuyó a este documentación.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente