En los últimos primaveras, la familia se ha interesado cada vez más en el poder de los hongos. Desde los beneficios terapéuticos físicos y mentales que tienen hasta su papel en los ecosistemas de la Tierra, los hongos tienen un potencial curativo increíble, según el documental de 2019. Champiñones fantásticos. Muchos hongos funcionales se consideran adaptógenos, que son hierbas y hongos que ayudan a su cuerpo a adaptarse textualmente al mundo en constante progreso y, a menudo, agobiante que lo rodea al aumentar o disminuir las reacciones químicas en su cuerpo según sea necesario para ayudar a regresar a la homeostasis. ¿Pero ya probaste el café con champiñones?
Es sostener, este interés por la forma en que Los hongos pueden beneficiar a tu cuerpo no es cero nuevo «Los hongos medicinales se han utilizado en la medicina ayurvédica y otras tradiciones durante miles de primaveras», explica. kimberly snyderNutricionista, Experta en Bienestar Holístico, MiSolluna Fundador y autor de eres más de lo que crees. «Como un tipo potente de medicina vegetal, ayudan a respaldar su sistema inmunológico, crean homeostasis militar en su cuerpo y ayudan a su cuerpo a sobrellevar el estrés».
En medio del enfoque renovado sobre los beneficios para la salubridad de los hongos, el café de hongos ha surgido como una alternativa popular al café ordinario. ¿Tiene curiosidad por memorizar si el beneficio potencial de absorber hongos en la mañana en circunscripción de su bebida habitual para despertarse vale la pena? Aquí es donde entran los nutricionistas y los expertos en medicina integrativa.
¿Qué es el café con champiñones?
El concepto de café con champiñones puede sonar un poco extraño para cualquiera que esté acostumbrado a obtener su café solo en Starbucks y consumir champiñones como condimento para pizza. Pero una alternativa de café con champiñones no es tan diferente de su bebida con cafeína habitual. Piense en el café con champiñones como una taza de café ordinario, pero sobrecargada. «El café de champiñones es esencialmente café con champiñones, no solo hongos normales, sino hongos medicinales y adaptogénicos que ayudan con la energía, el enfoque y la resistor para que pueda obtener cafeína sin el nerviosismo que a menudo afecta su producción de cortisol», explica Bindiya Gandhi, MD, doble experto en medicina integrativa y conocido con especialización en medicina pragmático y holística. (Para su información, el cortisol es una hormona asociada con el estrés).
Una cosa que debe memorizar es que no todos los cafés con hongos son iguales. Por ejemplo, dos de las marcas de café con hongos más populares, BARRO/WTR y cuatro sigma, tienen diferentes fuentes de cafeína. La cafeína en MUD/WTR se deriva de las hojas de té triste, mientras que Four Sigmatic Mushroom Coffee usa granos de café Arábica, pero entreambos tienen mucha menos cafeína que el café ordinario. Mientras tanto, Mezcla Chagaccino de Renude no contiene cafeína en definitivo y se pedestal exclusivamente en hongos chaga para un impulso continuo de energía durante todo el día.
Con sabor a café con champiñones, no tiene el sabor tradicional a champiñones, así que no esperes que tenga un sabor similar al de un sándwich de portobello. La mayoría de las personas describen el café de hongos como «terroso», y cuando el café de hongos se mezcla con granos de café, el sabor es más parecido al del café auténtico. Asimismo es increíblemente liviana de preparar: muchos simplemente tienen que mezclar un polvo de café con champiñones con agua. Asimismo puedes rociar o herir los champiñones como lo harías. Café regular.
Beneficios de usar hongos en el café
Los hongos funcionales tienen numerosos beneficios para la salubridad ya que contienen altos niveles de nutrientes y antioxidantes – que son buenos para su sistema inmunológico, dice el Dr. Bindiya. «Ayudan con el estado de talante, la energía, el enfoque, la concentración y mucho más», dice ella. «Son un alimento pragmático porque obtienes otros beneficios al tomarlos», y sumar champiñones al café puede hacerlos más sabrosos si no te gusta comerlos, señala el Dr. Bindiya.
Algunos de los hongos más populares que se usan en el café son el reishi, el chaga, la cabello de héroe y la pan dulce de pavo, todos los cuales tienen sus propios beneficios potenciales individuales, dice Snyder. Por ejemplo, la investigación sugiere que la cabello del héroe podría ser beneficioso a los problemas cognitivos. Y Reishi puede fortalece tu sistema inmunológico Función. A Estudio 2021 asoció un viejo consumo de hongos con un pequeño peligro de cáncer de mama.
Pero a pesar de lo prometedores que suenan los hongos, se necesita más investigación para demostrar sus beneficios para la salubridad. «A pesar de todas las declaraciones de propiedades saludables atribuidas al café con champiñones, es necesario realizar más estudios revisados por pares para evaluar y cuantificar sus verdaderos beneficios para la salubridad», explica. Alicia FigueroaMPH, RDN, CDN, Fundadores de Alicia en la tierra de los amantes de la comida.
Al mismo tiempo, no parece activo ningún peligro auténtico si decide tomarlo. «Aunque se necesita más investigación para demostrar los beneficios para la salubridad del café con champiñones, si te gusta beberlo, deberías hacerlo», dice Figueroa. «Se considera ampliamente una bebida segura y nutritiva y tiene un contenido de cafeína más bajo que el café ordinario, lo que puede ser humanitario para algunos». Una taza de café estereotipado de 8 onzas contiene aproximadamente 95 mg de cafeína, según la Departamento de agricultura de los Estados Unidos. Mientras tanto, MUD/WTR contiene 35 mg de cafeína, y los cafés instantáneos de Four Sigmatic contienen menos cafeína a 50 mg por porción (aunque la mayoría de sus cafés molidos contienen una porción completa de cafeína).
Lo mejor de los hongos funcionales es que puede consumirlos de la forma que prefiera, ya sea cocinándolos (la cabello de héroe es un delicioso sustituto de los pasteles de cangrejo, para su información), disfrutándolos como colorante o té, o consumiéndolos como una dieta. suplementos
¿Vale la pena el timbal?
Si decide o no hacer el cambio a la vida del café con hongos puede pender de algunos factores. En el aspecto financiero, el café con champiñones puede ser más caro que el café ordinario. Sin retención, si eres sensible a la cafeína, vale la pena probar esta alternativa al café. «El asimilación de la cafeína de todos es diferente», dice el Dr. Bindiya. «Algunas personas metabolizar Cafeína más rápido, otros más paulatino”. La cantidad de cafeína que usted personalmente consume depende de su respuesta personal. Si te has sentido nervioso o ansioso en el pasado, o experimentas un aumento del ritmo cardíaco posteriormente de la cafeína, debes proceder con precaución.
¿Necesita ideas sobre la mejor modo de probar el café con champiñones? Considere sumar una cucharada de hongos medicinales al té o café orgánico con un chorrito de nata de coco, lo que le permite sumar hongos adicionales en los días en que desea apoyo adicional (piense: una presentación de trabajo angustiosa o el día que necesita un nuevo clausura casa). O recurra a las mezclas de café con champiñones prefabricadas, que es una opción útil si no quiere esforzarse más en su rutina de café.
La conclusión es que el café con champiñones puede ofrecer beneficios más allá de los del café ordinario. Si está tratando de achicar la cafeína o desea obtener algunos de los beneficios de los champiñones sin tener que cocinarlos, el café con champiñones merece su atención.
(Crédito de la foto del héroe y la imagen principal: Getty Images)
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