El popular sabor otoñal se puede preparar en casa | Telediario, Deportes, Trabajos

TR FOTO DE JANE VER MULM La especia de calabaza es una tendencia de otoño y es viable de hacer en casa.

Uno de los signos infalibles del otoño, contiguo con las temperaturas más frescas y el cambio de hojas, es el regreso popular de los sabores especiados de calabaza. Las cafeterías y panaderías ofrecen los sabores, generalmente en alimentos y bebidas que podrían describirse como alimentos reconfortantes.

Se ha demostrado que las especias utilizadas en las recetas y mezclas de calabaza tienen propiedades curativas en muchos casos, lo que puede explicar su popularidad. Algunas de las especias más utilizadas son la canela, el jengibre, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, el cardamomo y el clavo. Todos estos se han utilizado en remedios caseros durante siglos y se han estudiado científicamente. La canela, el jengibre, la pimienta de Jamaica, el cardamomo y el clavo tienen propiedades antiinflamatorias. El jengibre, el cardamomo, la nuez moscada y el clavo pueden ayudar a aliviar la indigestión.

Si adecuadamente es bueno que las especias utilizadas en los saborizantes de especias de calabaza sean saludables, a veces los productos más populares en los que se usan además tienen un suspensión contenido de azúcar y sebo, por lo que se reducen los beneficios para la vigor. Además pueden ser costosos. Para disfrutar del sabor sin tanta azúcar y sebo y para dosificar pasta en su billetera, intente hacer su propia mezcla de especias de calabaza y agréguela en casa.

Para hacer su propia especia de calabaza, simplemente mezcle en un tazón o frasco pequeño:

· 3 cucharadas de canela molida

· 2 cucharaditas de jengibre molido

· 2 cucharaditas de nuez moscada

· 1 ½ cucharaditas de pimienta de Jamaica molida

· 1 ½ cucharaditas de clavo molido

Para tu propio café con caucho de calabaza:

Calentar 2 tazas de caucho

2 CUCHARADAS. puré de calabaza

1 CUCHARADA. extracto de vainica

1 CUCHARADA. azúcar

½ cucharadita sabor a calabaza

Agregue ½ taza de café musculoso y caliente.

La especia de calabaza se puede ampliar a la masa para panqueques o gofres, o se puede polvorear sobre palomitas de maíz calientes con mantequilla con un poco de azúcar para obtener un importante manjar.

Además es útil en platos salados, especialmente aquellos con calabaza lógicamente dulce o platos de ñame.

Sopa de calabaza

· Una calabaza moscada de 2 a 3 libras, pelada y sin semillas

· 1 1/2 cucharadas de unto de oliva

· 1 cebolla mediana picada

· 6 tazas de caldo de pollo o caldo vegetariano

· Especias de calabaza al alegría

· Sal y pimienta negra recién molida al alegría

Corte la calabaza en trozos de 1 pulgada. En una pote ancho, caliente el unto de oliva a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y saltee durante unos 8 minutos hasta que esté transparente. Agregue la calabaza y el caldo. Lleve a fuego moroso y cocine hasta que la calabaza esté tierna, más o menos de 15 a 20 minutos. Retire los trozos de calabaza con una espumadera y colóquelos en una licuadora y haga puré. Regrese la calabaza mezclada a la olla. Revuelva y sazone con especias de calabaza, sal y pimienta. Recargo.