La relación de la India con el cannabis es complicada. La planta de mariguana tiene una profunda historia en el país y es ampliamente considerada medicinal, con menciones en escrituras antiguas y textos ayurvédicos. Bhang, un producto pulido a partir de las hojas de la planta de cannabis vendido legalmente en ciertas partes del país, a través de Tiendas que venden de todo desde batidos bhang hasta galletas que salpican las calles en zonas donde son legales.
Sin retención, aunque algunos componentes del cannabis como el cáñamo (un tipo de cannabis utilizado con fines industriales) y el cannabidiol (CBD) han sido aprobados para uso legítimo, el uso recreativo del cannabis sigue prohibido y tabú, y la tendencia va en aumento. redadas y rampante Vergüenza mediática de los usuarioscrear una entorno de hostilidad.
Ahora, a orillas del río Parvati en Kasol, una lugar en el estado de Himachal Pradesh, en el ártico de la India, una cafetería tiene como objetivo organizar la civilización del cannabis.
Off Limits, el primer café de cáñamo de la India, es una creación de los empresarios Omair Alam y Mayank Gupta, quienes intentan crear un ecosistema de cáñamo que impulse el uso de la planta de cannabis, que abunda en la India, y destaque su potencial para promover el cáñamo. planta Economía y protección del medio ambiente.
«Al introducir infusiones de cáñamo en nuestro café y comida, estamos tratando de educar a las personas sobre sus muchos beneficios y organizar la civilización para que gane una maduro popularidad social», dice Alam, quien igualmente dirige una plataforma de aprobación del cannabis. el dankvilledijo VICE.
La empresa emergente del dúo opera de acuerdo con una filosofía simple y antigua: la mejor guisa de cortejar es a través del estómago. Su carta ofrece platos familiares pero con la opción de añadir óleo de cáñamo a los platos. El café igualmente usa semillas de café tostadas con cáñamo, que se hacen especialmente en una pelotón en Delhi. El menú presenta platos con infusión de cáñamo como pasta, hamburguesas, pizza, panqueques y gofres, mientras que algunos utensilios del menú, como tortillas y sándwiches, igualmente se pueden servir con una guardia de óleo de semilla de cáñamo.
Frente a la impresionante panorama de las colinas de Kasol, la compañía de Alam y Gupta es un emplazamiento para relajarse, disfrutar de una comida profuso y tomar conciencia de los beneficios para la vigor del cáñamo como un superalimento. «El cáñamo agrega un sabor a nuez a la comida, pero por lo demás es suficiente soso», dijo Alam. «Todavía tenemos una persona que educa a nuestros clientes sobre cómo el cáñamo puede someter la inflamación, mejorar la vigor del corazón, es una fuente de proteínas, vitaminas y minerales, así como detalles sobre cuántos gramos debe consumir en un día».
La idea es que poner un ingrediente de cannabis en los platos de las personas y explicar cómo puede beneficiar su vigor podría ayudar a fomentar una asociación positiva con la planta que se persigue.
El cáñamo se obtiene legalmente de criadores autorizados en los estados indios de Uttarakhand y Delhi, de instalaciones de investigación y crecimiento de cannabis autorizadas por el gobierno para uso industrial.
«Gracias a una nueva notificación de la Autoridad de Seguridad y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI) en noviembre de 2021 que designó al cáñamo como un superalimento, pudimos obtener una osadía para traicionar legalmente productos con infusión de cáñamo», explicó Gupta. Para cerciorarse de que su café pudiera tratar interiormente de la ley, los empresarios igualmente tenían que obtener una osadía de AYUSH, un profesión ministerial responsable de la investigación de medicinas alternativas que ha legalizado el uso de extractos de cannabis con fines medicinales.
«Al estar ubicados en Kasol (donde el cannabis crece de forma silvestre y generalmente es socialmente aceptado), tenemos muchos universitarios que vienen al café esperando drogarse», dijo Gupta. «Nos preguntan cosas como ‘¿Maal Milega?’ (¿Podemos conseguir poco de hierba?) o suponer que estamos haciendo brownies de costo. Todavía hemos tenido clientes que comen nuestras infusiones de cáñamo y se sienten mentalmente drogados oportuno al sorpresa placebo”.
El café recibe más o menos de 100 clientes diariamente, muchos de los cuales son familias con niños. “Promovemos el cáñamo, el café y los alimentos saludables. Tenemos familias y igualmente parejas de fumetas que vienen por el buen rollo. Incluso tenemos clientes mayores que han estado fumando durante décadas, incluso ayer de que el cannabis fuera ilegal en la India, y ahora están aprendiendo de esta guisa”.
Sin retención, Gupta y Alam señalan que su delegación se centra más en crear una experiencia de bienestar cannábico, con el objetivo de transformarse en el primer ecosistema de cáñamo de la India, ofreciendo de todo, desde café y ropa hasta productos de spa. Su cafetería igualmente ofrece habitaciones para quedarse y organiza regularmente eventos relacionados con el cáñamo.
«Organizamos un evento llamado Wake, Bake and Meditate donde invitamos a unas 20 personas, hicimos meditación y yoga, y tuvimos conversaciones sobre el cannabis y la vigor mental», dijo Alam. «Queremos usar nuestro espacio para organizar más eventos como este y promover la civilización del cannabis de esa guisa, en emplazamiento de que la multitud simplemente lo vea como fumar para drogarse».
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
