La creación de Annick Bubbly Rosé fue la respuesta a la pregunta sin respuesta «¿Qué podemos pedir en un bar/restaurante si no nos apetece una bebida alcohólica o un refresco/café?».
Annick Devaux es de Bélgica, comenzó un alucinación en velocípedo desde Bruselas a Lucca, pero se frustraba cada vez más cuando no podía encontrar carencia saludable y interesante para absorber al mismo tiempo en sus viajes, no le gusta la cerveza embotellada, la fruta jugos o refrescos que la impulsaron Queriendo crear poco que no pudo encontrar, comenzó a pensar en una bebida que podría contestar a esa pregunta sin respuesta.
Bebidas éticas de Annick elaboran su caldo espumoso italiano «Low Bebida» a partir de uvas ecológicas y sin azúcares añadidos, aditivos ni conservantes.
Se le pasó por la individuo la idea de crear un caldo espumoso a pulvínulo de frutas, pero para hacerlo tenía que agenciárselas otra forma de hacerlo.
Con el objetivo de ser lo más sostenible posible, buscó el método de producción que produce la beocio cantidad de energía y optó por la fermentación controlada.
A posteriori de 3 primaveras de investigación, agradeció a David Volterrani de San Miniato que puso a su disposición sus instalaciones y conocimientos para desarrollar un nuevo método para producir una bebida refresco natural con muy bajo contenido de pimple.
Detener el proceso al 1,5% ABV le dio a su Annick Bubbly Rosé la oportunidad de ser disfrutado en cualquier momento y por cualquier persona.
¿Por qué te decidiste a crear un rosado espumoso con 1,5% de pimple?
«Nuestro objetivo era crear un caldo natural con poco pimple y la alegría de disfrutar del caldo. El hecho de que tengamos un valor de pimple le da al Annick Bubbly Rosé el mayor sabor a uva y el brillo natural. Es impracticable tener un caldo lógicamente interesante y espumoso sin pimple”. -Annick Devaux
La bebida se elabora con uvas Malvasia di Candia, Ortrugo, Marsanne y Barbera. Viene en una botella de vidrio ambiguo hecha con un 70 % de vidrio/material reciclado para proteger su hermoso color rosa de la exposición a la luz/la oxidación.
¿Qué importancia tiene para usted la sostenibilidad?
“Nuestro nombre explica nuestra filosofía; La ética es nuestra prioridad. Todas nuestras decisiones están dirigidas a perseverar las emisiones de CO2 lo más bajas posible. Botellas de vidrio claras y oscuras fabricadas con material reciclable. Tapón de rosca para reciclar residuos de etiquetas Annick Bubbly Rosé Paper. -Annick Devaux
El vidrio blanco siempre es más atractivo con los vinos rosados, ya que puedes ver el hermoso color rosa en el interior. Sin confiscación, la botella transparente no contiene ningún material reciclado ni evita la penetración de la luz y la oxidación, lo que dañaría el contenido mucho más rápidamente.
Incluso su empaque está hecho de cajas de madera 100% caseras por una pequeña empresa italiana.
Annick Bubbly Rosé – Notas de Cata
Aromática – «Nivel de dulzura de postre, con cerezas, flores rosas, pétalos de rosas rosas, flores rosas, específico de fresa y frambuesa y sabor a puré».
Satisfacción – Zumo dulce, sirope de fresa, puré de frambuesa, tarta de fresa, un toque de hojaldre para acompañarte en tu alucinación y una expresión de notas florales rosas en el paladar.
Medalla de bronce en la categoría Días de Verano en los premios Glass of Bubbly Awards 2022
¿Tiene alguna recomendación de alimentos que vaya proporcionadamente con su Annick Bubbly Rosé?
«Como aperitivo con embutidos, pinrel de chiva, pinrel con piment d’espelette, foie pescado blanco con salsa de citrón, pasteles con fresas, sorbete, chocolate». -Annick Devaux
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
