Por Louis Columbus, estratega de software empresarial, DELMIAObras
No hay duda de que practicar la sustentabilidad ayuda a los fabricantes de alimentos y bebidas (F&B) a construir su valencia de marca, adhesión del cliente y décimo de mercado. Considere un Encuesta 2021 desde 14,000 consumidores en 14 países por Edelman, quien encontró que el 52% de los encuestados tienen cuatro veces más probabilidades de comprar una marca comprometida con la protección del clima. De modo similar, el 73% de los consumidores globales asisten a una Encuesta NielsenIQ indicaron que definitivamente o probablemente cambiarían sus patrones de consumo para disminuir su impacto en el medio círculo.
Sin bloqueo, la sustentabilidad está cada vez más vinculada de modo más directa con un sólido desempeño corporativo. Específicamente, una investigación de 2021 de más de 1,100 directores ejecutivos de Acento descubrió que aquellos con las prácticas de sustentabilidad más profundamente arraigadas superan a sus pares en un 21 % tanto en rentabilidad como en resultados ambientales y sociales positivos.
Sostenibilidad combinada con manufactura esbelta
Los fabricantes experimentados de F&B ya están explorando cómo convertir sus iniciativas medioambientales en una delantera competitiva. El diseño para la sostenibilidad asimismo es ahora una ingreso prioridad en la industria del envasado de alimentos, ya que los fabricantes buscan disminuir los desechos y contribuir a una crematística más circular mediante el explicación de productos y materiales de envasado que sean biodegradables, livianos y reciclables.
Juntos, los esfuerzos de las empresas de alimentos y bebidas, los proveedores de empaques y las cadenas de suministro en las que confían están ayudando a disminuir las emisiones de carbono y los desechos no reciclables. Además crean redes y marcos de soporte que los fabricantes necesitan para capitalizar sus inversiones en manufactura esbelta.
Al mismo tiempo, muchos de los procesos de fabricación ajustada que los fabricantes de alimentos han practicado durante primaveras pueden contribuir a mejores resultados de sostenibilidad. Veamos tres ejemplos del mundo efectivo de cómo las empresas de la industria de alimentos y bebidas están logrando niveles más altos de sustentabilidad que contribuyen directamente a mejorar el desempeño de la manufactura esbelta.
1. Disminuir los costos operativos al disminuir los desechos
Los fabricantes de la industria de alimentos y bebidas están encontrando nuevas formas de disminuir el uso de energía y el desperdicio de agua a través de la recuperación de agua y fuentes de energía alternativas. Sus esfuerzos no solo reducen los costos operativos, sino que en algunos casos asimismo mejoran los procesos de producción. Por ejemplo, Radius Packaging Inc. implementó recientemente un sistema de circuito cerrado para el suministro de agua de producción de la empresa.
“El sistema de circuito cerrado para nuestra agua de proceso nos ha permitido trabajar de modo más apto. Contamos con variadores de frecuencia variable (VFD, por sus siglas en inglés) que ayudan a apoyar la temperatura y la presión del agua a medida que fluctúa la capacidad del motor. Ya sea que estemos operando una o varias máquinas, nuestro sistema puede equilibrarse en tiempo efectivo y ajustarse en consecuencia”, dijo Josh Kouba, vicepresidente de ingeniería de Radius Packaging.
Radius Packaging asimismo ha invertido en un enfriador de líquidos adiabático. El enfriador permite a la empresa rendir el clima frío de Wisconsin y rendir el refrigeración regalado para su agua de proceso durante los meses de invierno, lo que ahorra aún más costos de energía y contribuye a los objetivos de sustentabilidad del fabricante.
2. Colaborar en una hoja de ruta popular
Los fabricantes de alimentos y bebidas con visión de futuro se aseguran de que sus equipos de sostenibilidad e innovación de procesos lean estén colaborando en una hoja de ruta popular que indexe los objetivos de sostenibilidad con los objetivos de fabricación ajustada. Una de esas empresas es Paquete de cápsulas, un fabricante de productos de café y té de una sola porción. Gracias a una hoja de ruta conjunta, el fabricante pudo hacer que los procesos de producción fueran más sostenibles en unos pocos meses.
“Dedicamos mucho tiempo y esfuerzo a lo que llamamos innovación sustentable”, dijo Chuck McMillan, vicepresidente senior de ventas y marketing de PodPak. “No se proxenetismo solo de mirar lo que hay arreglado en términos de productos, sino de hacer una aguacero de ideas con preguntas como: ‘¿Existe una mejor innovación? Esta ahí ¿Poco más que podamos hacer?
Es importante destacar que, a medida que se desarrolla una hoja de ruta compartida, se establecen objetivos específicos para iniciativas sostenibles, indexados con costos, ingresos e indicadores secreto de rendimiento (KPI) de la industria. Esto crea una anciano responsabilidad y se centra en cómo los equipos de producción y sostenibilidad pueden trabajar juntos para obtener objetivos comunes.
Tanto Pod Pack como Radius Packaging comenzaron a cuantificar los beneficios de la innovación sustentable por orientación de productos y proceso de producción para comparar el desempeño de sus iniciativas de sustentabilidad con las ventas. Adicionalmente, Pod Pack tiene como objetivo usar eventualmente las métricas para incentivar la innovación en sostenibilidad de los empleados.
Adopte el diseño para la sostenibilidad
Cada vez más fabricantes que sirven a la industria de alimentos y bebidas están adoptando el diseño para la sostenibilidad y los diseños de envases compostables. Estas empresas contribuyen y se integran más con los esfuerzos de crematística circular de las cadenas de suministro en las que participan. Pod Pack es un buen ejemplo.
“Vemos una demanda de envases compostables y sostenibles en todas las industrias, y el café no es una excepción. Así que trabajamos con eso Instituto de Productos Biodegradables para desarrollar soluciones compostables de ingreso calidad y totalmente industriales”, señala Chuck McMillan de Pod Pack.
Adicionalmente, Pod Pack ha tomado la iniciativa de obtener varias certificaciones que sitúan a la empresa como líder en sostenibilidad. Estos incluyen Certificado Orgánico, Certificado por el Instituto de Productos Biodegradables (BPI), Certificado por Rainforest Alliance, Kosher, Iniciativa Integral de Seguridad Alimentaria (GFSI) y Alimentos de Calidad Segura.
Conclusión
La demanda de los consumidores de productos y envases más sostenibles está transformando la fabricación de alimentos y bebidas y las industrias que la respaldan, como por ejemplo: B. el embalaje, rápidamente. Los fabricantes de hoy en día a menudo hablan de innovación sostenible y trabajan para detallar marcos que son únicos para sus empresas. La buena anuncio es que no tienes que aparecer desde cero. Las estrategias centrales que se extienden a todos los fabricantes de alimentos y bebidas ya están ayudando a las empresas a ser más competitivas al alinear sus esfuerzos ecológicos con los objetivos de producción ajustada.
Louis Columbus actualmente se desempeña como Director de DELMIAObras. Los puestos anteriores incluyen diligencia de productos en Ingram Cloud, marketing de productos en iBASEt, Plex Systems, analista sénior en AMR Research (ahora Gartner), marketing y explicación empresarial en Cincom Systems, Ingram Micro, una startup de SaaS y en empresas de hardware. Además es miembro de Enterprise Irregulars.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
