IMA Coffee analiza el impulso de IMA Coffee Lab, una instalación limitada abierta a los clientes y que presenta las últimas tecnologías de procesamiento y envasado.
Imagine una instalación de procesamiento y envasado de café que pudiera poner a disposición de una empresa todas las etapas del proceso, una instalación que pudiera probar las mejores tecnologías e innovaciones técnicas para la industria del café.
IMA Coffee ha hecho existencia este sueño, creando el IMA Coffee Lab, un centro único amplio a todos los clientes y procesadores de café que buscan asesoramiento profesional y soluciones innovadoras. Alberga una planta piloto en pleno funcionamiento que cubre todas las etapas de manipulación, procesamiento y envasado.
Nicola Panzani, directora estratégica de IMA Coffee Lab, dice que es más que una sala de exhibición donde los clientes pueden apreciar el importancia de la experiencia de IMA Coffee, un lado para probar soluciones y obtener una visión militar tangible de una instalación completa.
“Se invita a los clientes a probar su propio café en cada paso del proceso, o realizar una prueba completa de procesamiento y empaque a través de la instalación piloto. Esto incluye soluciones para la éxito o almacenamiento de café verde, inocencia y clasificación, pesaje, manipulación y transporte, tostado, molienda, desgasificación con protección del olor mediante ázoe y envasado de café en bolsas y cápsulas”, dice Panzani.
Sito en la taller de IMA Coffee Petroncini entre Bolonia y Ferrara en el finalidad de Italia, el Coffee Lab se extiende sobre 3000 metros cuadrados y será el punto de partida para muchos productos nuevos y soluciones de investigación y explicación para la industria del café.
Panzani dice que la principal preeminencia de una sola fuente para el manejo, procesamiento y empaque es el enfoque de proveedor único, e IMA Coffee Lab analiza todas las fases de guisa integrada, incluida la recibo y el almacenamiento.
“Esto es seguido por cada etapa de procesamiento desde el tostado hasta la molienda y se completa con las tres etapas de empaque: primaria, secundaria y final de confín. Esto permite a los clientes estimar y ajustar cada paso del proceso para ganar el resultado deseado”, dice Panzani.
El Coffee Lab alberga un laboratorio de descomposición en el lado que analiza el café verde, el café tostado y el café molido en rastreo de parámetros esencia como la humedad o la pérdida de peso.
“De esta guisa, las empresas visitantes pueden realizar múltiples pruebas y compendiar información importante para tomar las decisiones correctas antiguamente de fijar los detalles de cada máquina”, dice Panzani.
Según Panzani, uno de los beneficios esencia de la nueva estructura IMA Coffee es la gradación completa de servicios centrados en el café que son accesibles, como: B. soluciones técnicas a medida que se pueden fijar y probar en la planta piloto.
“A través de proyectos de investigación y explicación, los materiales de empaque de los clientes pueden probarse y desarrollarse aún más en las máquinas, mientras que los servicios de consultoría integrales además están disponibles para examinar y discutir los aspectos de procesamiento y empaque. Los servicios de descomposición de calidad y degustación en taza se ofrecen inmediato con soluciones espita en mano para líneas completas de procesamiento y envasado de un solo proveedor”, dice Panzani.
«Asimismo tenemos una presencia completo con representantes de ventas que pueden organizar visitas al laboratorio y una institución técnica de café para capacitar y lograr habilidades específicas relacionadas con el procesamiento del café».
Según Panzani, la IMA Coffee Academy es una de las formas más interesantes de mejorar todas las habilidades relacionadas con la industria del procesamiento del café.
“Aquí, los representantes de las empresas que visitan el laboratorio pueden participar en breves sesiones de enseñanza para lograr más experiencia en descomposición de café verde, técnicas de tostado y descomposición sensorial en taza”, dice.
«A posteriori de este [Specialty Coffee Association] Los módulos de certificación son una opción, pero además alentamos a los visitantes a participar en un software de capacitación personalizado que se puede coordinar con el personal de capacitación”.
Técnicos expertos además están disponibles permanentemente en el laboratorio para saludar a las empresas visitantes valiosos consejos y detalles técnicos sobre las máquinas y las soluciones de embalaje disponibles.
Según Panzani, la vasta experiencia de IMA Coffee en soluciones de empaque está respaldada por Open Lab, otro laboratorio de IMA que investiga alternativas sostenibles a través del explicación de materiales de empaque exclusivos.
“La resistor de las cápsulas además se puede probar físicamente en el laboratorio, y los ingenieros de IMA Coffee están disponibles para asesorar a las empresas sobre la selección de materiales. Asimismo se alienta a los clientes a realizar pruebas con sus propios materiales de empaque en la planta piloto”, dice.
Según Panzani, trabajar juntos en la configuración del sistema para cada empresa permite a IMA Coffee adaptar las funciones más importantes a las evacuación específicas de los clientes.
«En última instancia, el objetivo es saludar todas las respuestas necesarias para crear una confín integrada de procesamiento y empaque que maximice la eficiencia y el rendimiento de la producción y logre la calidad requerida del producto», dice Panzani.
«Como una instalación en funcionamiento a escalera limitada que incluye la mayoría de los equipos involucrados en todo el proceso de producción, es un entorno que permite a los visitantes examinar todos los aspectos de cerca, realizar numerosos experimentos y obtener respuestas inmediatas».
Para completar la iniciativa que acerca a IMA Coffee al mercado y a sus actores esencia, IMA Coffee además abrió una escisión de IMA Coffee Lab, con sede en Italia, en las instalaciones de IMA Coffee North America en Massachusetts, EE. UU.
«Adicionalmente de servicios locales adicionales y soporte técnico, un equipo de ingenieros de servicio de campo está habitable y puede saludar soporte calificado para el mercado norteamericano en el laboratorio de café derivado», dice Panzani.
IMA Coffee Hub se ha convertido en un destino para los tostadores de todo el mundo y, según Panzani, es la empresa técnica y comercial más completa que presta servicios a la industria de procesamiento y envasado de café en la contemporaneidad.
“IMA Coffee Hub es el punto de partida ideal para alcanzar tu objetivo. La industria del café tiene exactamente esta preeminencia de IMA Coffee, un único proveedor que ya está coordinado internamente”, dice Panzani.
Según Panzani, es importante que IMA Coffee llegue a todos los rincones del mundo del procesamiento, procesamiento y envasado del café, y ahora, con IMA Coffee Lab, puede afrontar cualquier problema que enfrenten los productores de café.
“El IMA Coffee Lab de hoy es más que una consecuencia método de un enfoque exitoso de la industria. Representa una oportunidad para todas las empresas interesadas en satisfacer las demandas de un mercado completo, colaborar con un líder en el campo y avanzar a través de las tecnologías que IMA pone sobre la mesa”, dice Panzani.
«IMA Coffee invita a los socios de la industria del café a descubrir los beneficios del nuevo Coffee Lab para mejorar su desempeño en un sector acelerado».
Para más información visite www.ima.it/coffee.
Este artículo se publicó por primera vez en la impresión de noviembre/diciembre de 2022 del Mundial Coffee Report. sigue leyendo AQUÍ.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
