Tonggo Simangunsong (El Correo de Jakarta)
PRIMA
Medán ●
mar, 12 de abril de 2022
Desayuno y café – kopitiam (cafeterías) se han convertido en lugares de interviú, pero su contexto histórico en Indonesia es mucho más profundo.
«Es uno de los más antiguos kopitiam En la ciudad. Cada mañana se llena de clan con ganas de desayunar. El tipo de clan que suele venir aquí son comerciantes, políticos y, a veces, turistas que quieren conocer la historia de la ciudad de Medan», dijo Suyanto Husein, un experto exportador de café y ex presidente de la Asociación de Exportadores y Exportadores de Café de Indonesia de Sumatra del Ártico. Industria (AICE).
Suyanto se refiere a Apeks Kopitiam, que se encuentra en el centro de la ciudad. Durante décadas ha sido un puesto de interviú popular donde la clan se reúne para ocasiones formales e informales. Es un puesto de desayuno particularmente popular con un distintivo kopitiam Menú que incluye: café con calostro, espeso robusta café desfavorable, tostadas con srikaya mermelada (de coco), huevos de cobarde campera a medio cocer y una variedad de especialidades chinas como kwetiau (espaguetis de arroz), bollos, arroz hainanés y espaguetis albóndigas.
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Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
