TULLAHOMA, Tenn. (WKRN) — Escondida en las colinas y valles del condado de Coffee se encuentra una destilería conocida por hacer whisky «suave como la luz de la retrato».
Sin bloqueo, los lugareños lo acompañan con una limonada cítrica. whisky tennessee george dickel Según los funcionarios de Cascade Hollow Distilling Co., que elabora el whisky en la contemporaneidad, se usaba como jugo y como medicina en los oscuros días de la Prohibición.
Su homónimo era un comerciante de Nashville convertido en mayorista. Según la destilería, Dickel construyó su reputación vendiendo los licores más suaves y suaves de la región, y finalmente abrió Geo. A. Dickel & Co.
Cuando se inauguró la destilería Cascade Hollow en 1878, Dickel compró una gran billete y optó por seguir la tradición escocesa de deletrear whisky sin la ‘e’.
El apodo «suave como la luz de la retrato» que se usa en las campañas publicitarias proviene del software de producción preferido de Dickel.
“George Dickel prefería el whisky minucioso en los meses de invierno a los meses de verano porque sentía que hacía que el whisky tuviera un sabor más suave, por lo que la compañía comenzó a promocionar su Geo. A. Dickel’s Cascade Tennessee Whiskey como ‘Mellow as Moonlight'», dijeron los funcionarios.
Esta tradición se mantiene hasta el día de hoy.
«Es por eso que nuestro whisky se enfría ayer de tener lugar por el proceso de filtración suave con carbón conocido como Proceso del Condado de Lincoln», dijeron las autoridades.
La destilería prosperó durante varios abriles ayer de que se aprobara la prohibición. Tennessee fue uno de los primeros en adoptar la campaña contra el bebida y promulgó sus propias leyes de prohibición nueve abriles ayer de que se promulgara en todo el estado.
«La destilería estaba cerrada, pero lo que entonces era Cascade Whisky podía venderse como jugo medicinal a través de equipos alquilados en la Destilería Stitzel en Kentucky», dijeron las autoridades.
La destilería flamante que hizo Dickel’s Whiskey finalmente se vio obligada a cerrar definitivamente durante la era de la Prohibición.
Finalmente, un cuarto de siglo luego de que se levantara la Prohibición, se abrió una nueva destilería cerca de la destilería Cascade Hollow flamante y comenzó a producir el whisky conocido como Geo. Whisky A. Dickel Tennessee. Este jugo fue envasado a partir de 1964 y conocido como Dickel Black Label Old No. 8 y Dickel Tan Label Superior No. 12 publicados.
«Hoy, nuestro destilador continúa la tradición de excelencia que ha hecho de nuestra marca un símbolo de calidad durante más de 150 abriles».
Pregúntele a cualquiera de las guías por comparaciones con otro espíritu utópico de Tennessee, y no escuchará cero más que referencias a su vecino de la carretera. Esencialmente, Dickel no se manejo de competir contra Jack Daniel’s; se manejo de la producción de whisky de Tennessee.
El whisky de Tennessee es casi idéntico al bourbon excepto por una diferencia importante: el proceso del condado de Lincoln. En este proceso, los whiskies se templan o se filtran a través de chips de carbón, que según los destiladores sacan notas de arce, mantequilla y humo en el espíritu.
«Sujetarnos al proceso del condado de Lincoln nos permite producir una amplia variedad de sabores y aromas en nuestras ofertas de whisky», dijeron los funcionarios de la destilería. “Hay mucho que hacer para que la administrador normal y destiladora de Cascade Hollow, Nicole Austin, cree muchos estilos diferentes de whisky: nuestro tradicional y audaz estilo de whisky de Tennessee; un estilo bourbon más mesurado; adicionalmente de algunos lanzamientos especiales efectivamente interesantes”.
La destilería produce 10 whiskies diferentes de su destilería Cascade Hollow, incluidos Foundation Recipe, Classic Recipe, Rye, Barrel Select, Barrel Proof y algunos lanzamientos especiales más recientes.
La destilería fue elogiada por Whiskey Advocate por su premio Bottled in Bond Whisky of the Year 2019, minucioso con el whisky de otoño de 2005 de la marca, que se describió como un whisky de 11 abriles «audaz y mesurado». Preparado en 2008, el bebida ofrece notas de nuez pecana, medicamento de arce y manzana deshidratada, según la marca.
El año pasado, la marca Dickel presentó Bourbon, un bourbon hecho a mano en lotes pequeños que ha sido envejecido y mezclado durante ocho abriles. El nítido exhibe notas iniciales de vainica ayer de desvanecerse en notas de cereza y naranja ayer de terminar con toques de caramelo de almendras y cagiga.
“Para la directora ejecutiva y maestra destiladora de Cascade Hollow Distilling Co., Nicole Austin, destilar whisky es verdaderamente una forma de arte que se expresa a través de su experiencia en ingeniería y ciencia. Para crear la mezcla definitiva para Dickel Bourbon, Nicole probó miles de barriles en nuestro inventario ayer de decantarse el nítido final. El resultado es un bourbon hecho a mano en lotes pequeños que se mezcla a la perfección», dijo un representante.
Incluso hay cócteles especiales que los fanáticos del whisky pueden crear con la tangente de whisky Dickel. Los lugareños en Tullahoma y Normandy están familiarizados con Dickel Drop, una combinación de George Dickel Signature Recipe y SunDrop, pero asimismo hay un cóctel de otoño que recomienda la destilería: East Nashville Morning.
Ingredientes:
- 1.5 onzas de bourbon Dickel
- 0.25 onzas de jugo de café
- 0.25 onzas de miel de mora
- 2 toques de amargo de vainica y corteza de cereza
direcciones:
Revuelva todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo hasta que se enfríen y sirva en una recipiente de vidrio o en un vaso bajo sobre un cubo ilustre de hielo. Decora con moras y un twist de naranja.
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
