Este iba a ser un verano de celebraciones ampliamente esperadas en la ciudad de Nueva York, el regreso de un calendario repleto de banquetes de cumpleaños y happy hours. Pero los neoyorquinos de todas partes se enfrentan al impacto de la formalidad, ya sea que estén comprando suministros para churruscar en la tienda de comestibles, pidiendo una cerveza luego del trabajo o tomando una porción de pizza a altas horas de la oscuridad.
Si adecuadamente los alquileres y el costo de los viajes en Uber han tocado directiva asombrosas, el aumento de los precios de los alimentos se encuentra entre las consecuencias más dolorosas de la inflación. Los precios de los alimentos en el ámbito de la ciudad de Nueva York aumentaron a su ritmo más rápido desde 1981 en mayo, según la Oficina de Estadísticas Laborales. Los artículos fueron particularmente visibles en toda la ciudad: todos necesitan ingerir.
El aumento se desaceleró en junio, según mostró el postrero referencia de inflación, pero los precios de los alimentos seguían siendo un 9,1 por ciento más altos en Nueva York que el año mencionado y un 10,4 por ciento más altos a nivel franquista.
Se han disparado los precios de los productos básicos populares de Nueva York, como los conos de helado. Mister Softee camión y el Tocino, Huevo Y Queso Sándwiches en bodegas. Y han exacerbado la crisis de penuria de la ciudad; el número de niños visitantes despensas fue un 55 por ciento más detención que ayer de la pandemia a principios de este año, según City Harvest, la ordenamiento de rescate de alimentos más alto de la ciudad de Nueva York.
Muchos restaurantes y bares que han capeado la pandemia han luchado contra las subidas de precios durante el postrero año por temor a disuadir a los clientes durante una frágil recuperación. Ahora que las empresas han aumentado los salarios para atraer trabajadores en un mercado sindical competitivo y al mismo tiempo hacer frente al aumento de los costos de los alimentos y la energía, están apareciendo precios más altos en los menús de toda la ciudad.
Seguimos a cinco neoyorquinos a través de sus hábitos alimenticios semanales el mes pasado para documentar dónde vieron el impacto de la inflación.
$3.50 por un panecillo
Un lunes nuevo por la mañana, poco luego de datar al trabajo, Mamadu Jalloh pagó $3,50 por un bagel con pinrel crema y $1,50 por un café caliente en un carrito callejero cerca de su división de trabajo en Queens, donde trabaja en una ordenamiento sin fines de utilidad que solía ayudar a los adultos sin hogar.
El propietario del automóvil, Ali Apdelwyhap, acababa de aumentar los precios del café en 50 centavos. Casi todos los artículos en su carrito de compras habían subido de precio, incluso las bolsas de hielo que usa para acumular bebidas. Se mostró remiso a ir más allá de 50 Cent, por temor a que sus clientes habituales, incluido un gran número de trabajadores de la construcción, dejaran de asistir. «Es demasiado para la concurrencia», dijo.
Antiguamente de la pandemia, la furgoneta de desayuno de Apdelwyhap estaba estacionada en Midtown y atendía a abogados y banqueros menos sensibles a las subidas de tipos. Ahora que la mayoría de los trabajadores de oficina ya no viajan cinco días a la semana, dijo que no puede nutrir su negocio allí. Se instaló en esta nueva punta a lo derrochador de la costa del noreste de Queens luego de notar los sitios de construcción cercanos, con la esperanza de que fuera un división donde los trabajadores tuvieran que presentarse en persona.
Preguntas frecuentes sobre la inflación
¿Qué es la inflación? La inflación es un Pérdida de poder adquisitivo con el tiempo., lo que significa que su dólar no irá tan remotamente mañana como lo hizo hoy. Por lo normal, se expresa como el cambio anual en el precio de los haberes y servicios esenciales, como alimentos, muebles, ropa, transporte y juguetes.
El Sr. Jalloh, de 28 primaveras, es uno de ellos y maneja aquí cinco días a la semana desde su casa en el sur del Bronx. Hexaedro que los altos precios de los alimentos y la gasolina hacen que su presupuesto se extienda, a veces se salta el desayuno o el piscolabis para cobrar su arrendamiento mensual de $700 o negocio en tiendas de 99 centavos.
Su salario por hora aumentó recientemente un 5,4 por ciento de $24,62 a $25,95 como parte de un ajuste por costo de vida en toda la ciudad otorgado a ciertos trabajadores sin fines de utilidad. Pero, dijo Jalloh, ha hecho poco para cansar el impacto de la inflación. «Ayuda, pero no es Sí, en serio ayuda”, dijo.
$3.75 por helado
Patrick Dunne, un estudiante de medicina de segundo año, se detuvo a comer en Veniero’s Pasticceria & Caffe, una panadería en el East Village de Manhattan. Una mentira de helado de fresa le costó $3.75, un pedido que subió 25 centavos este verano. Igualmente compró una caja de pasteles, incluida una porción de tiramisú de $ 7 que aumentó en 50 centavos.
El Sr. Dunne, de 25 primaveras, llevó los pasteles a su comunidad en el Bronx. Se mudó con ellos luego de dejar su residencia de Manhattan a principios de la pandemia, y ahora que los alquileres están subiendo, no puede avalar un residencia propio.
El Sr. Dunne esperaba un verano con amigos, pero en los días en que está en turnos en el hospital, es más probable que traiga barras de granola de su casa o coma con la plástico de un dólar en McDonald’s.
«Casi no quieres enojarte demasiado porque sabes que los dueños de los restaurantes incluso están pagando un detención precio», dijo. «Así que sienten empatía pero están enojados por las subidas de precios».
En Veniero’s, el personal hizo malabarismos con una avalancha de interrupciones por la pandemia. Un refrigerador nuevo tardó más de un año en datar. Los precios de la mantequilla han aumentado considerablemente, en parte oportuno al detención costo de la comestibles animal, exacerbado por una sequía en algunas partes de los Estados Unidos. Una camarera que renunció porque no estaba vacunada aún no ha sido reemplazada.
El propietario de cuarta concepción, Robert Zerilli, dijo que «no tenía otra opción» que subir los precios el mes pasado. «Tenemos que obtener ganancias», dice.
$18 por un sándwich
Durante su alivio para comer en un día sindical desde su casa, Mychal López, de 32 primaveras, fue a Win Son Bakery, una cafetería taiwanesa cerca de su casa en el vecindario East Williamsburg de Brooklyn. Gastó $30.48: un café preparado en frío por $4, un sándwich de panqueques de camarones y cebolla tierna por $18 y un pastel de arroz con bayas por $6.
Los propietarios de Win Son dijeron que habían subido los precios para hacer frente al aumento de los costos de los alimentos y la mano de obra, pero se negaron a dar detalles de cuánto. Se retraso que el precio de los huevos, un ingrediente de varios artículos de Win-Son, aumente un 78 por ciento este año luego de que un gran brote de enfriamiento aviar diezmara las parvadas de pollos y redujera la producción de huevos, según el Unidad de Agricultura de EE. UU.
López dijo que el café en Win Son sigue siendo más saldo que el precio distintivo en Midtown, donde viaja cuatro días a la semana a su trabajo en una tienda de moda. El precio promedio de una cerveza fría de 16 onzas allí es de $4,88, según los precios que figuran en 13 cafeterías.
El Sr. López dijo que traerá más almuerzos a la oficina luego de avalar recientemente $6 por un matcha latte en Midtown. «Es sintomático de Nueva York», dijo con un suspiro. «Simplemente piensas que eso es lo que tengo que hacer para conducirse en la ciudad y advenir el día».
$8 por arándanos
Durante primaveras, Margaret Rodgers, una jubilada que vive en Astoria, Queens, ha estado comprando frutas y verduras en el mercado de agricultores de Union Square en Manhattan. Lleva un registro de su presupuesto para comidas llenando una bolsa con $80 en efectivo. Pero hace poco la bolsa se ha vaciado tras solo dos visitas al mercado. Se sorprendió al descubrir que una pinta de bayas ahora cuesta al menos $8.
«Por primera vez en mi vida, efectivamente estoy sintiendo el impacto del aumento de los costos de los alimentos», dijo la Sra. Rodgers, de 79 primaveras.
Ken Migliorelli, que vende productos de la cortijo de su comunidad en el condado de Dutchess en el mercado, dijo que necesita aumentar los precios en todos los ámbitos. A medida que la cruzada en Ucrania redujo los suministros de petróleo, los altos precios de la gasolina hicieron que fuera más costoso para el camión del Sr. Migliorelli resistir el producto 100 millas desde el valle de Hudson hasta la ciudad. Los precios de los fertilizantes se han disparado, exacerbados por las interrupciones en la esclavitud de suministro y las exportaciones durante la cruzada.
Ese año, el Sr. Migliorelli aumentó el precio de los arándanos de $2 a $3; ahora cuestan $8 la pinta. Una libra de duraznos pasó de $3.50 el año pasado a $5.
Zaid Kurdieh, de Norwich Meadow Farms, otro comerciante en el mercado de Union Square, dijo que está tratando de minimizar los aumentos de precios en productos básicos como el calabacín y las zanahorias, pero planea descabalgar los precios de los artículos de incorporación demanda hasta en un 30 por ciento. Restaurantes finales, como calabazas pequeñas. Una libra de tomates cherry en su puesto ahora cuesta $12, frente a los $10 del año pasado.
«No estoy al día con los gastos en este momento», dijo Kurdieh. «No veo luz al final del túnel».
$15 por papas fritas
A posteriori de un día de trabajo, Kathy Li se reunió con un colega en Skylark, un bar de cócteles cerca de Times Square. Pidió un cóctel de vodka y ginebra garzo neón por $20, luego compartió papas fritas de $15 y papas fritas de $19 con guacamole, un precio que describió como «ridículo».
La Sra. Li, de 30 primaveras, dijo que la firma financiera donde trabaja ofrece desayuno, piscolabis y refrigerios gratuito, liberando su presupuesto para tomar bebidas o cenar con frecuencia.
Este verano, Skylark aumentó los precios de sus papas fritas y guacamole en $1.25 luego de que los precios del aguacate se dispararon. (Estados Unidos suspendió temporalmente las importaciones de aguacate del estado mexicano de Michoacán luego de que un inspector estadounidense se enfrentara a una amenaza de seguridad).
Adecuado a la pandemia, el bar permaneció cerrado hasta octubre de 2021, y luego el molinete de Omicron provocó cancelaciones generalizadas de las fiestas navideñas en diciembre, el mes típicamente más productivo del bar, según David Rabin, copropietario de Skylark.
El Sr. Rabin ha intentado recuperarse de estas pérdidas mientras luchaba con la incorporación rotación de empleados. Aumentó los salarios de algunos gerentes y gastó más en capacitar a los nuevos empleados para puestos como guardias de seguridad.
Rabin y los gerentes del bar tuvieron un debate de un mes sobre si aumentar los precios del bebida en $1 y cobrar $20 por cóctel, un puertas al que Rabin se había resistido durante mucho tiempo.
“No estamos tratando de hacer que nadie sienta que estamos tratando de engañarlos”, dijo Rabin. Pero luego de notar que bares similares en el ámbito cobraban al menos $20, los dueños del bar decidieron mudarse. “Desafortunadamente, eso se ha convertido en la norma”, dice.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
