Para Jamie Becker-Finn, inaugurar una cafetería nunca estuvo en su directorio de tareas pendientes.
Pero abrió a finales de julio. cafe mawa a menos de una milla de donde reside actualmente en Roseville y aproximadamente a 200 millas de donde nació en la reserva de Leech Lake.
St. Paul y sus alrededores han gastado una oleada de nuevos cafés este verano, la mayoría de los cuales han sido abiertos por empresarias negras, indígenas y mujeres. Estas tiendas son más que un simple contratiempo de cafeína: aquí, el café y otras bebidas calientes se convierten en una forma de conectarse con el patrimonio, empoderar a los jóvenes y crear espacios acogedores para personas de todas las edades e identidades.
CAFÉ MAKWA
Becker-Finn, asimismo abogada y miembro de la Cámara de Representantes de Minnesota por el Distrito 42B, dijo que inesperadamente ha tenido conversaciones más significativas con miembros de la comunidad en Makwa Coffee que en su oficina del Capitolio en abriles.
«Creo que, históricamente, los cafés han tenido un papel en las comunidades donde verdaderamente se proxenetismo de crear un espacio seguro», dijo Becker-Finn. “Y ahí es donde se superpone con mi otro trabajo. Por ejemplo, eres congresista, ¿qué? ¿Eres un abogado? Pero todo es construcción de comunidad”.
CAFÉ RAÍCES
Un enfoque en la comunidad y la colaboración asimismo motiva a Reyna Day, directivo de Café Raíces en el Centro de Artes Culturales de Raíces Indígenas en East Seventh Street. The Roots Cafe cuenta con participantes adolescentes en el software de pasantías del centro, quienes aprenden habilidades laborales y están involucrados en todas las facetas de la tienda, desde crear el menú de bebidas hasta engalanar el espacio. A partir de este otoño, dijo Day, el café tendrá horarios nocturnos extendidos de lunes a jueves para los jóvenes y albergará clases de educación financiera, tutorías, talleres de arte, presentaciones culturales y más.
«Es bueno que nuestros pasantes entren y (usted ve) así es como se ve una comunidad saludable donde todos trabajamos juntos», dijo Day. “Verdaderamente creo que solo podemos crecer expandiéndonos más allá de nuestras comunidades. Entonces, sí, trastornar en nosotros mismos y en nuestras comunidades es importante y, a menos que veamos qué más hay, nunca creceremos verdaderamente».
- Café Raíces está situado en el Centro de Artes Culturales de Raíces Indígenas 788 East 7th St., St. Paul. Facebook.com/IRootsCafe.
CAFÉ Y CAFÉ FLAVA
A diferencia de Becker-Finn, Shaunie Grigsby siempre ha tenido sueños de café en mente. Luego de obtener una industria en educación con especialización en exposición y liderazgo rozagante, Grigsby dejó la corporación para dedicarse a trabajar con jóvenes sin fines de ganancia.
Pero eventualmente, a través de esta lupa, se dio cuenta de que podía crear un café como un espacio consciente para fomentar relaciones respetuosas con los jóvenes, y Flava Coffee & Café nació en la cúspide de Dale Street y University Avenue. Está a poco más de una milla por Dale Street de otra nueva transigencia, Abogados Café, el primer café iberoamericano de la zona.
«Siempre he gastado las cafeterías como poco más que café», dijo Grigsby. «Solo ser capaz de formar esas relaciones auténticas con extraños me intriga, y eso podría ser ocurrente si eso sucede con una persona más señorita. Un estudiante de secundaria o universitario entra a la tienda; Es posible que conozca a alguno que podría llevarlo a una pasantía. Nunca sabes.»
- Flava Coffee & Café623 Avenida de la Universidad, St. Paul. Flavacafe.org.
‘UN LUGAR PARA RELAJARSE’
Con este enfoque intencional para elevar las voces de los grupos marginados y los jóvenes, estos cafés reflejan el tipo de lugares que las mujeres deseaban para su infancia.
«Crecí en el radio y he vivido aquí toda mi vida», dijo Day, cuya comunidad es mexicana e indígena. «E incluso cuando estaba en la escuela secundaria, nunca hubo un espacio en el que pudiera simplemente relajarme, ponerme en marcha, estudiar o tener esos medios disponibles».
Al crecer en Detroit, Grigsby dijo que tuvo una experiencia similar. No había un centro comunitario ni una cafetería para suceder el rato con los amigos. Cuando ella y sus amigas iban a la biblioteca, dijo, los bibliotecarios preferían regañarlas antaño que inquirir formas de crear programas centrados en los jóvenes o incluso escucharlas, una oportunidad perdida masivamente, en su opinión.
Marcia Márquez García, quien trabajó detrás del mostrador en Roots Café la otra mañana, dice que deje de la importancia de los cafés que atienden a jóvenes como ella.
“Muchas personas mayores tienden a no escuchar (a los jóvenes), especialmente a los jóvenes de BIPOC”, dijo. “Tienden a ser ignorados o estereotipados mucho. Es una gran pelea. Así que aprenda a escuchar sus historias y vea en qué necesitan ayuda o en qué quieren tener éxito”.
Becker-Finn dijo que Makwa Coffee refleja los títulos con los que creció en la civilización indígena moderna, que se reivindica particularmente cuando los clientes queer e indígenas se vuelven habituales. La tienda tiene algunos «huevos de Pascua», dijo, para las personas que saben. Por ejemplo, las astas de trastornado que cuelgan sobre la chimenea son de un animal de su reserva que comía su comunidad. Los letreros en las puertas saludan a los clientes en el idioma Ojibwemowin.
BEBIDAS DE AUTOR
Adicionalmente de este simbolismo más amplio, el café en sí mismo asimismo juega un papel. Los gerentes de las tiendas dijeron que sus bebidas están diseñadas para reverberar sus informes personales y culturales tanto como el espacio físico.
Adicionalmente de estandarizar la látex de avena en espacio de los lácteos, Becker-Finn usa caramelo vegano y arce para dar sabor al exclusivo Ziigwan Latte de Makwa Cafe, que dijo que ha estado haciendo en los dos meses que lleva franco y vendió varios miles.
«Poción de arce: la familia dice: ‘¿Cuál es la ilusionismo?'», dijo Becker-Finn. «Y yo digo ‘¡Árboles!'»
Una de las bebidas más vendidas en Roots Cafe es el café de olla. Se endulza con un azúcar de caña iberoamericano popular llamado piloncillo, que generalmente se vende en bloques en forma de cono. Y en Flava Cafe, todos los nociones del menú llevan el nombre de íconos culturales negros, desde Audre Lorde hasta Nina Simone. La recomendación personal de Grigsby fue el café con látex Bell Hooks con azúcar tostado, poción de arce y canela.
El café no viene de países europeos, enfatizó Becker-Finn. El cultivo, el procesamiento, la preparación y el consumo de café están profundamente arraigados en la vida de las comunidades de color y las culturas indígenas de todo el mundo.
«Ya sea que hayas crecido en Puerto Rico o Somalia o en la reserva de Leech Lake, hay poco distinto en compartir tiempo y espacio con alguno mientras tomas una taza de té o café caliente», dijo Becker-Finn. «Esta comodidad, esta humanidad, eso va más».
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
