La industria del café es un importante subsector de la agricultura.
Desde la división de 1980 hasta fines de la división de 1990, el café representó aproximadamente del 2,1 por ciento de la producción interna bruta, con un valía de aproximadamente de $ 54 millones anuales.
Correcto a una variedad de factores como el cambio climático y los bajos precios del mercado, la producción del cultivo ha disminuido drásticamente en los últimos primaveras.
La asimilación de un enfoque de producción basado en el mercado ha llevado a una tendencia ascendiente en la producción de café en Zimbabue.
La producción de esta temporada aumentó un 12 por ciento a 681 toneladas, según la segunda ronda del crónica de evaluación de cultivos y rebaño de Agritex. El cultivo es cultivado por unos pocos grandes agricultores comerciales y más de 2000 pequeños agricultores.
Los granos de café se utilizan para hacer café, que es la tercera bebida más consumida a posteriori del agua y el té.
Una asociación privada entre Nespresso y Technoserve para apoyar a los caficultores ha legado vida a la industria. Respaldo de mercado, soporte técnico, precios premium y valía junto son algunos de los frutos positivos de esta asociación que comenzó en 2017.
Los agricultores reciben un precio superior de 6,50 dólares EE.UU./kg, superior al precio medio de Nueva York de 5 dólares EE.UU./kg.
Zimbabue tiene condiciones climáticas ideales para la producción de café, especialmente en las tierras altas del este. Coffea arabica y C. canephora; La clan Rubiaceae representa los dos tipos principales de plantas de café y son nativas de África.
Zimbabwe cultiva una variedad de cafés arábica. El país cuenta con las condiciones climáticas ideales para este tipo de café.
Según el Sr. Bhunu de Technoserve, “Las diferentes variedades cultivadas son Catimor 129, Costa Rica, SL28, F6, K7 y Catuai. Cada cepa se cultiva por sus fortalezas específicas. La mayoría (90 por ciento) de los cultivadores cultivan Catimor 129 por su tolerancia a la roya del café y la enfermedad del fruto del café. La temperatura y las precipitaciones dependen de la cota”.
Agregó que “la cota óptima probablemente esté entre 900 y 2 000 m sobre el nivel del mar. El café prefirió las condiciones húmedas por encima del 50 por ciento a las 2:00 p. m. a las condiciones secas, por lo que se requerían más de 1100 mm de tormenta por año. Con más de 2000 mm de tormenta, el cultivo estaba demasiado frío y húmedo para rociarlo.
Esto probablemente expondría la cosecha de café a enfermedades fúngicas. El rango de temperatura de 20-26 grados centígrados es ideal para el café. Las plantas de café se cultivan para las semillas, o granos, que se tuestan, muelen y venden para preparar café.
El rendimiento del café es un promedio de 1,5 toneladas por hectárea en fincas de pequeños agricultores. La cosecha requiere tres primaveras de inversión antiguamente de que comience la cosecha.
El presidente de molienda de café, el Sr. Brown, señaló que el tercer año a posteriori de la incorporación produce aproximadamente del 25 por ciento de la cosecha promedio correctamente establecida y que la vida útil promedio de la planta de café en las fincas de pequeños propietarios es de 12 primaveras. Esto da como resultado un flujo de ingresos total al año 12 de aproximadamente $60,000.00 a una tasa de $5,000.00 por tonelada. Los costos variables totales promedio promedian $21,984.00, lo que se traduce en un ganancia bruto de aproximadamente $38,016.00.
valía añadido
El beneficio de café basado en Mutare forma la columna vertebral de la industria del café y fue fundado en 1992 para cosechar, clasificar y comercializar el café de los agricultores. Nespresso ha desarrollado una marca de café única señal Tamuka mu Zimbabwe, que se vende en más de 23 países de todo el mundo. Esto está en itinerario con la Logística Doméstico de Explicación 1, que tiene como objetivo modificar el país en una peculio de ingresos medios próspera y de stop nivel para 2030.
Los principales desafíos que afectan el crecimiento de la industria son el llegada a caudal paciente por parte de los agricultores y la tasa de retención de divisas del 60-40 por ciento. En el frente de producción, Brasil es el maduro productor. Vietnam, Colombia, Indonesia y Etiopía son los principales productores de café.
Estos cinco principales productores representan más del 70 por ciento de la producción total mundial.
Market Word es una columna de la Autoridad de Comercialización Agrícola (AMA) que promueve la producción de cultivos agrícolas orientada al mercado. feedback
Este artículo fue escrito por Peter Mudzimiri, Patriarca de Cumplimiento de AMA. Market Word es una columna semanal publicada por la Autoridad de Comercialización Agrícola.
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Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
