19.11.2022 | 12:00 del mediodía
Para alguno que nunca ha tenido una provincia a la que gritar hogar o un hogar allí del hogar, siempre he querido alucinar a otros lugares en investigación de un sitio al que gritar precisamente eso: un hogar allí del hogar. Una ubicación es, por supuesto, Amadeo, Cavite, donde ahora tenemos un pequeño floresta de hierbas y una finca de demostración para el café.
En el finalidad, muchas oportunidades nos han llevado a Benguet, ya sea para comprar café o para compartir nuestros conocimientos con los productores de alimentos. En 2004 además hicimos giras de plantación de árboles y campañas de cosecha de café en un pueblo menos popular llamado Tublay. La fallecida Gina López de la Fundación ABS-CBN nos invitó a reconectarnos con la ciudad orgánica hace unos primaveras como parte de su acercamiento a la Fundación iLove.
Una ciudad más popular es La Trinidad, conocida por los campos de fresas, un mercado notorio con verduras de ciudades lejanas y la Universidad Estatal de Benguet. Y recientemente, este además es un destino para recorridos por fincas cafetaleras. Una pareja novicio de cuarenta y tantos anfitriona a baristas para una inmersión de dos días en una cigarral en Mudaan Ni Pamilja (Finca natural), donde les enseñan a los productores de café de dónde proviene este preciado cultivo, cómo se procesa y cómo se convierte en los granos que usan para trabajar a diario. . Esta es la cobertura del primer día. El segundo día es una inmersión verdadero, ya que realizan tareas en la finca que un productor de café haría de forma rutinaria: podar árboles, cosechar mantillo, extirpar la finca, etc.
Este es un buen maniquí para otras culturas: permita que la multitud entre en sus granjas y pídales que trabajen con usted mientras aprenden. Si recibe de 10 a 15 personas, es trabajo regalado a cambio de conocimientos que apreciarán de por vida. Creo que esto podría hacerse en alboroto, coco y la mayoría de las otras plantas de parada valencia: obtenga manos adicionales arbitrario y le pagarán por ello. La pareja organiza al menos dos grupos al mes, lo que ya les da un ingreso adicional por otra parte de las ventas regulares de café.
Agricultores como Allan y Cathy administran una hectárea de cultivo por sí mismos. No tienen ayuda, y ese es el caso de la mayoría de las granjas de un acre o menos en tamaño de corte. Es totalmente improductivo e ineficiente que los economistas administren una pequeña cigarral. Pero para parejas como ellas, poder obtener ingresos de casi cualquier cosa en esta diversa cigarral orgánica es una experiencia placentera.
Tienen árboles frutales, algunas flores y hasta la humilde Mayana que se desparrama como loca cuando usa una cortadora de pasto. Durante la pandemia, cada olla de Mayana podía reportar entre 75 y 200 pesos. ¡Has vendido tanto Mayana, lo suficiente como para comprar una nueva computadora portátil para uso comercial! Esto es poco que habría cortado como la hierba, pero que se habría convertido en su «planta de la suerte».
En Tublay, a pocos minutos de Mudaan, conocimos a Venia, una mujer alegre que administra sola su cigarral. Definitivamente encuentra alegría en cultivar café entre otros árboles productivos como limones y pomelos. Trabaja sola, pero no le importa el trabajo agrícola intensivo en mano de obra. Nuevamente, ella está en una cigarral orgánica diversificada con menos de dos acres de tierra. Ahora los alentamos a hacer fila para la próxima cosecha de café a través de viajes de inmersión en la finca o incluso un alucinación de campo de un día completo.
¿Son los caficultores la excepción? ¿Son miserables todos los demás pequeños agricultores que poseen menos de dos hectáreas? Eso es lo que escucho mucho de los economistas que calculan la escalera, la producción en masa, las granjas a escalera industrial o, en otras palabras, la agricultura tradicional. La agricultura comercial requiere riego, semillas híbridas, pesticidas y fertilizantes comerciales. Habrá mucho caudal involucrado. Pero cuando conoces a personas como Allan, Cathy y Venia, estás convencido de que la pequeña agricultura es el camino a seguir. Son productivos, felices y sostenibles.
Recomendaría a los economistas que visiten algunas granjas antiguamente de hacer sus recomendaciones a los legisladores sobre qué movimiento política se necesita. A veces, las experiencias de la vida verdadero no se capturan en los libros de texto de bienes occidentales.
El liderazgo de la ciudad además es admirable. El corregidor está comprometido con el ecoturismo, la producción de alimentos orgánicos con ideas innovadoras y trae personas y diseñadores de medios para sus tejedores. La esposa del corregidor además nos dijo que una antigua astucia como el labor mantiene ocupadas a las mujeres. Un millennial luego mencionó que las jóvenes de hoy hacen crochet como pasatiempo. La historia en realidad se repite.
La billete de Tublay en las prácticas orgánicas está encabezada por su agricultor comunitario, quien lidera la conversación. Fomenta la plantación o siembra de semillas orgánicas solamente y permite a los agricultores tener la llave de la despensa sus pequeñas tierras de modo rentable.
Es por eso que además los recomendé a una asociación orgánica con sede en Alemania llamamiento Naturland (www.naturland.de) para una certificación llamamiento SPG o Sistema de Señal Participativo. Es posible trabajar en pequeños grupos con ideas afines, como nos presentó esta asociación de agricultores.
Lo mejor de este sitio, al que ahora además llamo mi segundo hogar, es la comida y la bebida. Nos sirvieron batatas recién cocinadas con café arábica lugar recién hecho. En otro momento de la merienda comimos suman de mandioca o pastel de arroz y de postre una variedad lugar de plátano llamamiento tumok. Verde por fuera, amarillo por adentro y prudente, este plátano es una variedad autóctona digna de incluirse en el Arca del Estética de Slow Food (www.fondazioneslowfood.org).
En el camino de regreso al hotel en Baguio, miré nuestra bolsa de regalos de los agricultores: naranjas nativas, limones nativos y guayabas nativas. Y de las breves reuniones que teníamos, nos hacían transigir a casa plátanos cocidos y suman de mandioca. Qué precioso sentimiento tener amigos que son afines y siguen delante a pesar de que los economistas dicen que no es un maniquí productivo.
Estoy de acuerdo con Schumacher en que «lo pequeño es hermoso» (EF Schumacher, c. 1973) y nuestros doctos escritores deberían comenzar a pasar revista pequeñas granjas para apreciar su idea escrita hace 50 primaveras. La historia en sinceridad se repite.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
