En todo el oeste de Dakota del Sur, y particularmente en Black Hills, la historia y el patrimonio de los nativos americanos se exhiben ampliamente. Se nota en los museos, monumentos y monumentos de la zona, y en la restauración. En ninguna parte esto es más prominente que en el Crazy Horse Demanda, la talla de montaña en progreso desde hace mucho tiempo del alborotador Oglala-Lakota Crazy Horse, cuya imagen se encuentra en un demarcación privado cerca del Parque Estatal Custer (a través de Visitantes de Black Hills). Encima de las extensas exhibiciones históricas en el centro de visitantes, el contexto nativo sudamericano se puede padecer en el restaurante de servicio completo del monumento. agua riendosirviendo cocina indígena con vistas privilegiadas del propio monumento.
El entorno sereno del restaurante es una oportunidad para probar recetas locales y cultivarse sobre platos como el wojapi (una salsa de bayas de la India, por la casa de un panadero), pan frito y estofado de tatanka, un tazón de bisonte Black Hills parecido al pimiento, zanahorias, guisantes, cebollas y papas. Un plato de la casa aquí es el taco nativo sudamericano, que apila pan frito con carne de taco, frijoles refritos, lechuga, tomates, pinrel, cebolla, salsa y crema agria. Para poco dulce, el mismo pan frito se puede combinar con wojapi, canela o miel.
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