Comenzando en el condado de Westchester, a unas 35 millas al ideal de la ciudad de Nueva York, Hudson Valley es un escape conveniente del ajetreo y el bullicio de la ciudad más vasto del país. Con una extensión de casi 150 millas hasta la haber, Albany, el fértil valle está empachado de granjas familiares, huertos y viñedos comprometidos con las prácticas agrícolas regenerativas y la producción de alimentos sostenibles.
En las pequeñas ciudades a entreambos lados del río Hudson, encontrará una variedad de cafés, cafeterías, bistrós y restaurantes elegantes, y casi todos usan ingredientes de temporada de origen lugar que resaltan los sabores de la región.
Ya sea que esté buscando una excelente taza de café para comenzar el día, un brunch tranquilo, un ración rápido, una comida gastrónomo o una deliciosa patraña de helado, seguramente lo encontrará en uno de mis lugares favoritos de Hudson Valley. restaurantes!
Nota: Entregado que recientemente visité Hudson Valley en un alucinación por carretera que comenzó en Albany, mis restaurantes favoritos de Hudson Valley se enumeran de ideal a sur.
1. Athos
Albania
Si no te sientes como si estuvieras en Europa cuando visitas el Capitolio de Nueva York, de estilo románico y con forma de castillo, entra Restaurante Athos seguramente te llevará a las islas griegas. Con una comida tan deliciosa como cualquier cosa que haya probado en Grecia y un servicio amable y atento, será difícil encontrar un mejor restaurante heleno a este flanco del Atlántico.
Mis aperitivos favoritos incluyen el plato de degustación de pastas griegas (hummus, tzatziki y pimiento picante), el ouzo flambeado con pinrel conexo a la mesa y el pulpo a la parrilla. Cuando se tráfico de platos principales, todos los clásicos griegos están fuera de este mundo y seguro que te encantará la moussaka, el pasticcio o el souvlaki. O deje que sus papilas gustativas hagan un alucinación rápido a través del Mar Jónico a Italia con el Branzino.
Con tantos platos deliciosos y porciones generosas, es viable empacharse en Athos, ¡así que deje espacio para el postre! Con almendras y nueces que rellenan capas escamosas de pasta filo empapada en miel, el baklava es una opción clásica. O opta por los loukoumades, bolsitas de hojaldre fritas servidas con nueces y canela.
Consejo profesional: Si está buscando una comida más rápida y ligera, siéntese en el bar y ordene del menú de la taberna. Athos ofrece cuatro tipos de sándwiches gyros: carne de res, pollo, cordero y salmón, ¡adicionalmente de papas fritas con orégano que dan en el clavo!
2. Café Puerta de Hierro
Albania
Una vez que pasas por la puerta de hierro de la entrada Café Puerta de Hierro, cambiará instantáneamente el tráfico de Washington Avenue por un tranquilo patio con floresta y las melodías de rock and roll teñidas de ritmo y blues de Elvis. Si elige cenar en el interior, disfrute de su comida en la histórica James Holroyd Mansion, con finos trabajos en madera y chimeneas detalladas creadas por los mismos artesanos europeos que trabajaron en el Capitolio del Estado de Nueva York.
Adicionalmente del desayuno clásico, la cafetería además ofrece gourmets, que incluyen tostadas francesas con brie de frambuesa y La Bella Benedict, que cambia una guantazo tibia de suero de nata por un panecillo inglés y reemplaza el prosciutto en rodajas con el anca tiznado en madera de manzano en serie.
Si encuentro el Iron Gate Cafe para comer, pruebe el Mother Clucker, un delicioso sándwich que contiene un muslo de pollo asado, pimientos cherry, lechuga picada, pinrel pepper jack, alioli de chipotle y un huevo frito en un pan ciabatta tostado. Y si está visitando el valle de Hudson con alergias a los alimentos o restricciones dietéticas, te alegrará conocer que Iron Gate Cafe además ofrece una buena selección de platos veganos y sin gluten.
Consejo profesional: Iron Gate Cafe está acoplado enfrente del Instituto de Historia y Arte de Albany, lo que lo convierte en un excelente empleo para recargar las pilas antaño de educarse sobre la vida en Upper Hudson Valley durante los últimos dos siglos.
3. El desayuno de Gracie
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Este camión de comida convertido en restaurante de baldosín y mortero hace todo desde cero, ¡incluido el ketchup! Si eres como yo y te gusta yantar una guantazo hojaldrada o un plato esponjoso de huevos revueltos a cualquier hora del día, te alegrará saberlo. Almuerzo de Gracie Sirve desayuno todo el día. Y si prefiere una deliciosa comida reconfortante inspirada en un comensal elaborada con ingredientes de origen lugar, estará igualmente encantado. Ya sea que opte por un desayuno completo, macarrones con pinrel de repugnante desmenuzado a la parrilla, tomate verde asado BLT u otro plato delicioso, ¡no se vaya sin probar una dona!
Consejo profesional: A solo 10 minutos del sitio histórico estatal de Olana, Gracie’s Luncheonette es un excelente empleo para comer o cenar luego de pasarse la hermosa casa victoriana y persa del actor Frederic Church del valle del río Hudson.
4. Helado de callejón
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Escondido en un callejón entre una orfebrería y una tienda de antigüedades, helado de callejón dice ser la heladería más pequeña y más difícil de encontrar en el mundo. Pero vale la pena ubicar esta tienda de 80 pies cuadrados ubicada en lo que alguna vez fue un armario de ropa blanca: una revista de alimentos. ¡Come esto, no aquello! Alleyway Ice Cream se coronó como la mejor heladería del Empire State, no solo del valle de Hudson.
Si aceptablemente las bolas de vainica de Madagascar, chocolate belga y fresa con suero de nata son deliciosas, asegúrese de probar uno de los sabores más exclusivos de Alleyway Ice Cream, como Thai Tea Cookies and Cream y Ovaltine Brownie. Y si sigue una dieta vegana o sin lácteos, siempre encontrará al menos una opción sabrosa en el menú.
Consejo profesional: Encuentra más deliciosas heladerías de costa a costa aquí las 15 mejores heladerías de USA.
5. Sesgo
Rinbeck
Si aceptablemente encontrará varios pubs de estilo inglés en el valle del río Hudson, adiós (pronunciado bee-ya) es uno de los pocos restaurantes que sirve cocina de Emerald Isle. Aunque en el menú encontrarás fish and chips horneados en tempura de cerveza con menta y guisantes blandos, esta gema gaélica está remotamente de serlo. un helicóptero típico.
Asegúrese de pedir la cerveza negra irlandesa y el pan integral con jarabe con mantequilla irlandesa cultivada para la mesa. Luego, deléitese con uno de los muchos deliciosos aperitivos, como la tarta de régulo tiznado y espinacas o la bacón de repugnante Berkshire con corned corned, servida con una croqueta de morcilla y puré Granny Smith picante.
Para un plato más vasto, prueba el costillar de cordero con estofado de alubias y verduras de primavera, o el pescado de temporada recién pescado del día. Y no tenga miedo de combinar su postre con un café irlandés infundido con whisky irlandés de un solo ántrax y rica crema.
Referencia raro: ¿Te preguntas cuál es el nombre? adiós es la palabra gaélica para alimento o sustento.
6.Ámsterdam
Rinbeck
Otro delicioso restaurante de Hudson Valley que ofrece cocina de la estancia a la mesa es Ámsterdam. Póngase cómodo en el bar o siéntese en el comedor de la casa colonial holandesa renovada del siglo XVIII, donde puede mirar cerca de la cocina abierta y ver trabajar al equipo de cocina. Para un medio ambiente más informal, cene en la parte trasera o disfrute de una copa de cóctel hecha a mano en una apero Adirondack cerca de una hoguera impulsivo.
Recomiendo abrazar la influencia de los inmigrantes holandeses en el valle de Hudson comenzando con un plato humeante de almejas. Y ya sea que elija pato, cordero, pollo o cualquier otro plato principal, puede ordenar con tranquilidad, sabiendo que los animales fueron criados en pastos sin antibióticos ni hormonas.
A posteriori de disfrutar de las ofertas del restaurante, explore el exclusivo mercado de alimentos de Amsterdam, que vende ingredientes frescos de la estancia a la mesa que puede preparar en un picnic para aceptar con usted mientras explora el valle del río Hudson.
Consejo profesional: Amsterdam está a unos 15 minutos al ideal de los sitios históricos de Vanderbilt Mansion y Staatsburg, lo que lo convierte en un empleo increíble para cenar luego de un día recorriendo estas impresionantes reliquias de la Momento de Oro.
7. Pluma de ansarón
Tarrytown
Visite una deliciosa comida y un cóctel artesanal en una mansión histórica con columnatas blancas Plumas de ganso en Tarrytown. En lo suspensión de una colina sobre Lyndhurst Mansion (además conocida como Jay Gould Estate), el chef nominado a James Beard, Dale Talde, utiliza ingredientes frescos y de temporada para crear algunos de los platos de pasta, parrilla y dumplings más deliciosos fuera de este elegante restaurante de Guangzhou. Restaurante de inspiración cantonesa.
Si aceptablemente el menú cambia según la temporada, asegúrese de pedir el bao de camarones crujientes cuando esté acondicionado. Este plato combina camarones fritos, rábanos en escabeche, repollo rallado y salsa Militar Tso en un complicación bao suave. Otros favoritos incluyen todo lo demás en el menú de dim sum y el pato asado cantonés con salsa hoisin caramelizada, cebolletas y panqueques.
Consejo profesional: Prepare sus propios platos asiáticos reinventados en casa con el tomo de cocina del Chef Dale Talde. Asiático-estadounidense: Recetas orgullosamente falsas desde Filipinas hasta Brooklyn.
8. La rotonda
Faro
Con sus montañas cubiertas de arces y sus cascadas, las vistas panorámicas y los escenarios escénicos del valle de Hudson han inspirado a artistas y escritores durante siglos. Y con ventanas del adoquinado al techo que enmarcan Fishkill Falls y su comedor al ambiente excarcelado, la casa redonda es uno de los mejores restaurantes del valle de Hudson para disfrutar de la presencia.
Recomiendo una encuentro al final de la tarde o temprano en la perplejidad para aperitivos y bebidas. Combine un plato de pinrel casero, una tabla de embutidos o pasteles de cangrejo gigantes con una copa de morapio. O pruebe uno de los cócteles exclusivos de The Roundhouse, como la sangría blanca con ron de durazno o el Boulevardier añejado en bocoy.
¡Desde café hasta cócteles y todo lo demás, sus papilas gustativas estarán de enhorabuena en estos restaurantes de Hudson Valley!
Repaso relacionada:
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
