El 7 de abril, los demócratas de la Cámara aprobaron un rescate de $42 mil millones para la industria de restaurantes. Ella encuentra resistor en el Senado dividido. Como era de esperar, los republicanos se oponen a nuevos gastos pandémicos en un año electoral. A los fanales de la Asociación Franquista de Restaurantes (NRA), el principal agrupación de conciliábulo de la industria, las posibilidades del esquema de ley siguen siendo «inseguro.»
Pero si se aprueba la ley, será una tremenda trofeo para la NRA ya que los líderes demócratas que redactaron la ley están firmemente en los bolsillos de estos cabilderos corporativos. Al igual que una traducción de $ 29 mil millones promulgada el año pasado, esta carta es un cheque en blanco para los inversores y propietarios de restaurantes. No contiene ausencia que pueda mejorar directamente los salarios o beneficios de los trabajadores. Ni siquiera salvará sus trabajos si hay otro aumento y clausura de COVID. Los chefs, meseros y cantineros necesitan ayuda existente y grandes cambios en el trabajo, pero el Congreso solo deje con sus jefes.
Sin ayuda proveniente de hacia lo alto, la única opción para los 15 millones de trabajadores del servicio de alimentos de Estados Unidos es la misma para los trabajadores de todas partes: debemos formar sindicatos y organizarnos. La fresco ola de sindicalización en Starbucks podría señalar el camino a seguir.
El nuevo esquema de ley de la casa es HR3807la Ley de alivio para restaurantes y otras pequeñas empresas afectadas de 2022. Aportaría $ 42 mil millones a la Dependencia de Pequeñas Empresas Fondo de Revitalización de Restaurantes (RRF). La primavera pasada, el software otorgó $29 mil millones en subvenciones a restaurantes para ayudar a compensar las pérdidas causadas por la pandemia. Este nuevo esquema de ley aumentaría el RRF lo suficiente como para cursar caudal a otras 177.000 empresas más o menos. 20 por ciento de todos los restaurantes de EE.
La NRA y su nuevo competidor más pequeño, la Coalición de Restaurantes Independientes (IRC), han hecho sonar las alarmas sobre el colapso de la industria y la amenaza para la finanzas en universal. Afirman que el 80 por ciento de los restaurantes que se perdieron la primera ronda de subvenciones de RRF corren el peligro de clausura permanente. Peligro 1,6 millones de puestos de trabajo. Para promocionar el rescate a los demócratas, el IRC asimismo ha destacado las luchas de las pequeñas empresas propiedad de minorías.
En universal, esta campaña funcionó suficiente acertadamente. El rescate tiene patrocinadores bipartidistas. Casi todos los demócratas en la Cámara de Representantes votaron por HR 3807 la semana pasada. El líder de la mayoría Chuck Schumer, quien tiene estrechos vínculos con Nueva York restauradores cómo el mejor chefTom Colicchio de ‘s promete una votación en el Senado.
Ese problema es que estos proyectos de ley fueron escritos por y para los dueños de restaurantes.
El RRF no tiene condiciones que obliguen o incluso alienten a las empresas a pagar el caudal en sus empleados. El único requisito para percibir hasta $10 millones en fondos públicos es firmar un comprobante que indique que su restaurante está campechano o planea reabrir pronto.
Este enfoque sin restricciones está en desacuerdo con otras iniciativas pandémicas, como el rescate de las aerolíneas (respaldado por fuertes sindicatos de aerolíneas), que ha deteriorado el 100 por ciento del caudal en costos laborales, como sostener a los trabajadores empleados u ofrecer licencias por enfermedad. ¿El porcentaje minúsculo adeudado en el rescate del restaurante? Cero.
La NRA dice que los propietarios necesitan flexibilidad para guardar la industria, pero solo se están embolsando el caudal. Los dueños de restaurantes ya han recaudado un total de $73 mil millones en ayuda federal; el dueño representativo rastrilló treinta veces más que su trabajador promedio. En este momento, la industria de la hospitalidad está experimentando una «Gran Renuncia» histórica, ya que millones de trabajadores, hartos de abriles de explotación, están renunciando a sus trabajos, una pequeña indicación de que los chefs de los restaurantes de repente están dejando de banda las ganancias y preocupándose por sus trabajadores.
Las grandes donaciones corporativas no sorprenden en una industria donde los propietarios están mucho más organizados que los trabajadores.
La NRA, el IRC y sus miembros tienen vastos activos y un ejército de aliados políticos. La densidad sindical en el sector de la restauración, por otro banda, está calibrado por debajo del 1 por ciento. Setenta por ciento de los restaurantes estadounidenses son propietarios únicos independientes, pero los sindicatos en los restaurantes independientes son casi desconocidos en la contemporaneidad.
La báscula del poder se ha inclinado tanto a auspicio de los patrones que es difícil culpar a los políticos. A principios de 2021, un agrupación de activistas laborales llamó Trabajadores de restaurantes unidos y hablé con legisladores en el Congreso sobre los problemas con la RRF. Éramos los primeros trabajadores de la hostelería de los que habían oreja balbucir. Mientras tanto, el IRC había estado presionando agresivamente a todas las oficinas del Congreso durante meses.
La representante Rashida Tlaib (D-MI) fue una voz robusto y solitaria disensión pública contra el rescate del año pasado. Esta vez ganó una perfeccionamiento en la Cámara de Representantes que prohíbe las subvenciones a las empresas. robo de salarios violaciones Adicionalmente, el único debate La pregunta en la sala era cómo se pagaría la operación de rescate y si los estudios de fitness y los locales de música asimismo deberían percibir una tajada.
Los demócratas ignorarán las micción de los trabajadores hasta que haya una válido presión por parte de los trabajadores. Lo crea o no, hubo un tiempo en que los trabajadores de bares y restaurantes de los Estados Unidos tenían grandes sindicatos militantes que podían defender sus propios intereses.
En repartir, la historiadora sindical Dorothy Sue Cobble estima que la densidad sindical en los restaurantes de todo el país alcanzó un mayor del 25 por ciento luego de la Segunda Querella Mundial. Todavía en 1961, entre el 80 y el 90 por ciento de los meseros y cocineros en el Radio de la Bahía de San Francisco eran miembros sindicales con credencial. Los sindicalistas de restaurantes eventualmente sufrieron las mismas derrotas que el resto del trabajo organizado. Ese Taft Hartley Leyla devastación universal de neoliberalismoy el aumento en tamaño y poder de las cadenas de restaurantes se combinaron para diezmar los estándares sindicales.
Hoy hay señales de que el malestar sindical pospandémico velado finalmente puede desbordarse. Jaz Brisack y sus empleados en Buffalo, Nueva York, ganaron la primera referéndum sindical en un Starbucks propiedad de la empresa en los Estados Unidos en diciembre. Desde entonces, más de doscientos baristas se han sindicalizado otras tiendas y ganó decenas de elecciones.
Starbucks podría ser poco SER llamó una campaña revolucionaria en la período de 1990: «una combinación de gran pensamiento, compromiso de los trabajadores, comunidades y aliados en una campaña larga» que condujo a una expansión sindical masiva. Las ubicaciones de Buffalo fueron deliberadas, pero el resto fue un progreso verdaderamente orgánico de los trabajadores de Starbucks que vieron que era posible cobrar. Estos baristas demostraron cómo podemos divulgar campañas innovadoras contra los empleadores con visibilidad franquista e inspirar a un gran número de trabajadores a organizarse rápidamente.
¿Qué pasa con los restaurantes independientes donde 11 millones ¿Trabajan los baristas, chefs, cantineros, meseros y lavaplatos de Estados Unidos? En oportunidad de un solo empleador, es probable que una campaña innovadora de restaurante independiente deba hacerse cargo de toda una industria particular. El mejor objetivo sería el «agrupación de restaurantes» líder de una ciudad o un popular distrito de comidas. Combinar la estructura sindical comprobada con tácticas de movimientos sociales. Formular requisitos en el sentido más amplio. Realice muchas acciones directas que sean muy visibles, incluso espectaculares.
Los viejos cocineros sindicalistas sabían que tenían que admitir la lucha a los patrones en los lugares donde trabajaban para construir poder, pero construyeron aún más cuando otros trabajadores se unieron a sus piquetes y comenzaron a guerrear asimismo.
Los trabajadores de restaurantes se han organizado y yeguada grandes cosas antiguamente. Lo podemos hacer de nuevo
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