Nueve abriles posteriormente de iniciar un negocio de servicio de alimentos en Palo Parada, la chocolatera Ursula Schnyder ha regresado a la ciudad con su pastelería galardonada.
dulce55, una pastelería que asimismo sirve pasteles, tortas, galletas, café y bebidas de chocolate, se ha expandido al centro comercial Town & Country Village. La tienda diferente abrió en Half Moon Bay en 2016 y la producción de chocolate permanece allí.
«Sweet55 ha crecido exponencialmente en los últimos cinco abriles», dijo Schnyder, CCO (directora ejecutiva de chocolate), criada en Suiza, en su anuncio sobre la nueva ubicación. «Tenía mucho sentido para nosotros expandirnos al ámbito central de la bahía, de donde proviene la mayoría de nuestros clientes, y donde comenzó nuestra historia».
La tienda elabora pequeños lotes de dulces de estilo suizo con chocolate ‘Grand Cru’ sostenible y de incorporación calidad y ha yeguada dos premios Good Food en 2018 y 2019 y un premio Sofi Silver en 2021.
Las piezas distintivas incluyen el Eiger, un chocolate «cubierto de cocaína» que lleva el nombre de la famosa montaña de los Alpes suizos, relleno de gianduja y caramelo de naranja; el California Republic, un ganache umbrátil con óleo de oliva, limonada Meyer y romero; el Earl Conjunto con ganache umbrátil al 72% y praliné de almendras; y el Ultimate Swiss, un ganache de caucho con coñac de pera suiza, vainica y sal de montaña.
La tienda asimismo hace colecciones de chocolates con un solo origen desde África hasta América; confitería florentina; y chocolates Alphabet por destinar dulces agradecimientos y felicitaciones.
Detalles: Franco de martes a sábado de 10 am a 7 pm y domingo de 10 am a 5 pm en Town & Country, 855 El Camino Verdadero, Palo Parada. www.dulces55.com
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
