Los mejores bagels de Filadelfia

Filadelfia es una ciudad de pan. tenemos espléndido hoagies, filetes de quesoy Pizza – todos los cuales cuentan el pan como un componente secreto. ¿Otro producto a colchoneta de masa en el que somos buenos? Bagels.

Encontrar buenos bagels en Filadelfia no siempre ha sido obvio: muchas de las tiendas de bagels de la ciudad abrieron en los últimos primaveras. Ahora hay panaderos que se especializan en rondas de masa en la parte superior de las panaderías de bagels en toda la ciudad y tiendas con menús seleccionados de bagels recién horneados, schmears sabrosos y sándwiches favoritos como tocino, huevo y pinrel o salmón clásico.

Al igual que con muchas comidas populares, hay mucho debate sobre el mejor tipo de bagel, y ese debate expedición en torno a dos variedades principales: Nueva York y Montreal (que, como señala mi editor canadiense, son mejores que cualquier bagel aquí). Tradicionalmente, los bagels de Nueva York se cocinan y hornean en un horno (y muchos citan el agua blanda de Nueva York como un ingrediente esencial), mientras que los bagels de Montreal se cocinan en una combinación de miel y agua, y luego se hornean en un horno de madera.

En Filadelfia, tenemos tiendas que elaboran los dos estilos, así como lugares que agregan su propio toque de Filadelfia (un circunscripción incluso los cocina en cerveza). Y, nos atrevemos a asegurar, muchos de estos bagels son tan buenos (si no mejores) que las opciones de Nueva York y Montreal. ¿Bagels con especias togarashi? ¿O bagels con un toque de harina de centeno? Cuéntanos entre ellos.

Aquí es donde encontrarás los mejores bagels de Filadelfia.

Bart’s Bagels comenzó como una operación mayorista que suministraba bagels a DiBruno Bros., Elixr Coffee, White Dog Cafe y otros. Ahora tu tener una panadería de bagels cerca del campus de Drexel con un menú que destaca lo más destacado de las tradicionales tiendas judías de bagels y delicatessen. Piense en sándwiches de pescado tiznado, sándwiches de huevo para el desayuno y sándwiches especiales que incluyen corned beef, pavo y salchichas asadas en la casa. Asimismo hay café.

📍3945 Lancaster Ave.🌐 bartsbagels.com📷 @bartsbagels

La ventana emergente de Alex Malamy tendrá una ubicación permanente en 5013 Baltimore Avenue en el oeste de Filadelfia a fines del verano o principios del otoño. Planea ofrecer bagels sueltos, bialys y sándwiches. Espere una selección de bagels robustos que remezclen los estilos de Nueva York, Nueva Pullover y Montreal, con opciones exageradas como Ramen Thing, que se ha convertido en uno de los mayores atractivos de Dodo, un bagel con trozos de huevo hervido cortados a pedido. , Jengibre en escabeche, brotes de bambú, cebolletas frescas, semillas de sésamo tostadas recién molidas, algas secas crujientes y mayonesa picante.

📍5013 avenida de Baltimore🌐 dodobagels.com📷 @dodobagels

La panadera y propietaria de Essen, Tova du Plessis, elabora productos horneados al estilo avaro, incluidos bagels de semillas de amapola, bagels sabrosos, bagels sencillos y más, en su tienda en East Passyunk Avenue. Los bagels aquí son un poco diferentes de las otras opciones en la ciudad, gracias a la suplemento de harina de centeno en la masa (que incluso se hace con masa fermentada sabrosa y un poco de miel).

📍1437 E. Passyunk Ave.🌐 essenbakery.com, 📷 @essenbäckerei

La masa causa es la sino en Four Worlds Bakery, donde puedes pedir pan de masa causa para asomar (sin azúcar agregada) unido con panecillos sencillos hechos con harina, agua y masa causa. Four Worlds es una tienda de comestibles, por lo que no puede pedir un sándwich de bagel ya preparado, pero puede comprar los bagels de masa fermentada, el pinrel crema y el salmón de la tienda para hacer su propio sándwich en casa. Asimismo se pueden entregar bagels, y incluso puede encontrarlos en tiendas como Spruce Hill Provisions, Polilla Food Co-op, Batter and Crumbs, the Board and Brew, y más.

📍4634 Waldallee.🌐 fourworldsbakerystore.com📷 @vierweltenbäckerei

Los bagels en K’Far son al estilo de Jerusalén: más largos y aireados que los bagels a los que estamos acostumbrados en Filadelfia. Este restringido de Rittenhouse sirve bagels con pinrel y tomates a la parrilla; Crema de pinrel con salmón tiznado y cebolletas; Huevo, Cooper Sharp y Shug; y más. Asimismo puede tener su bagel con uno de los Yeminite Latte característicos de K’Far (látex, espresso, cardamomo, canela y jengibre) y un rugelach de chocolate mientras lo hace.

📍110 p.19th St.🌐 kfarcafe.com, 📷 @kfar_cafe

Kismet comenzó como el eje de la pandemia por parte de Jacob y Alexandra Cohen, una pareja que comenzó a hornear bagels en casa al manifestación de la pandemia. Desde entonces, regularmente han hecho largas filas en los mercados de agricultores, abrieron y son una tienda en Fishtown. Apertura de un local en Reading Terminal Market donde producen sus amados bagels, unido con una selección de bialys, el primo polaco del bagel, que tiene un hoyuelo profundo (en circunscripción de un agujero completo) para sumergir los rellenos.

📍113 E. Girard Avenue.🌐 kismetbagels.com📷 @kismetbagels

El equipo de marido y mujer, Adam y Cheri Willner, comenzaron sus carreras en el mundo de la adhesión cocina, y su experiencia culinaria informa el menú en Knead Bagels de Washington Square. Hacen bagels únicos como su bagel sazonado con togarashi (siete especias japonesas) y bagel de sésamo irritado, y ofrecen un menú completo de acompañamientos de bagel caseros. Ordene sus salchichas, huevos y pinrel (un protegido de los clientes) con salchichas caseras o su ensalada de pollo, incluso hecha en el circunscripción con pollos sacrificados específicamente para sus sándwiches.

📍725 calle nuez🌐 kneadbagels.com📷 @kneadbagels

Philip Korshak comenzó a hornear bagels en Angelo’s Pizzeria en determinadas mañanas, convirtiendo la residencia en un pop-up. Ahora, tiene su propia tienda en East Passyunk con líneas de poesía en las ventanas y en subtítulos en su Instagram. Korshak usa un aperitivo de décadas de caducidad (llamado Helen Mirren) para crear sus bagels hervidos y luego horneados, que vienen en clásicos como simple, todo, huevo, semilla de amapola, cebolla y sésamo, por otra parte de Cooper Sharp Long Hot y especiales como bagels de pinrel garzo. Korshak saltó a la auge en 2021 cuando The New York Times lo nombró uno de los 50 mejores restaurantes de todo el país.

📍 1700 p.10th St.🌐 korshakbagels.com📷 @korshak.bagels.poetry

Puede ordenar New York Bagels usted mismo, directamente desde Nueva York, suministrado por Josh Anker (un recién reconocido de Drexel) y su equipo. Anker anhelaba traer bagels reales de Nueva York a Filadelfia. (Él es uno de aquellas neoyorquino que desprecia los bagels de Filadelfia, por lo que siempre los traía). Los pedidos de bagels deben realizarse con dos días de anticipación y la entrega está adecuado en Center City, South Philly, Fishtown, University City, Kensington y más, unido con con un número selecto de ciudades fuera de la ciudad. ¿La tienda de bagels de Nueva York que entrega los bagels? Eso es un secreto.

📍Entrega, 🌐 www.nybagelbutler.com📷 @nybagelbutler

Es obvio conseguir un bagel de Spread Bagelry, que tiene puntos de saldo en Bryn Mawr, Wayne, por la calle suren Rittenhouse Square y más. Pero estos bagels, cocinados en miel ayer de tostarlos en un horno de madera, son poco completamente diferente: más suaves, más panosos, más dulces, y en el fondo (gracias a la miel) al estilo de Montreal (aunque con una forma más parecida). bagel de Nueva York, que es más pesado que su primo canadiense). Puede obtener un panecillo discreto con pinrel crema, o ir con todo incluido con un sándwich de pechuga y panecillo.

📍Varias ubicaciones🌐 Spreadbagelry.com📷 @spreadbagelry

No debe confundirse con Philly Style Bagels, Philly Bagels era uno de los principales lugares de la ciudad para ingerir buenos bagels (tal vez recuerde el placa de neón «Hot Bagels» en el frente de su tienda de South Street). Hoy tienen cuatro ubicaciones: South Street Philly Bagels, Fitzwater Street Philly Bagels, Passyunk Avenue Philly Bagels y JFK Boulevard Philly Bagels, todos los cuales venden los tradicionales bagels al estilo de Nueva York que se cocinan y luego se hornean en «madera cubierta de estopa». tableros», por lo que su sitio web. Los bagels de Filadelfia siguen siendo un alimento nuclear en la campo del desayuno restringido y son populares entre aquellos que buscan un bagel sencillo.

📍Varias ubicaciones🌐 southstphillybagel.com📷 @spreadbagelry

Los bagels estilo Filadelfia más populares de Fishtown recientemente extendido al casco antiguo con una tienda que sirve los mismos bagels de masa larga que su hermano Fishtown. Los bagels en los dos lugares tienen un fragmento crujiente y denso, unido con una dulzura a malta gracias a que se cocinan en una cerveza restringido. Puedes pedir bagels individuales y paquetes de pinrel crema, o pedir un sándwich de bagel (salmón clásico, huevo y pinrel, y más).

📍1451 E. Columbia Ave. y 218 calle Bogen.🌐 phillystylebagels.com📷 @phillystylebagels

Escondido en Queen Village se encuentra The Bagel Place, una humilde tienda con muchos asientos para un desayuno rápido y un sistema de pedidos en confín para bagels para sufrir. Los bagles vienen en todos los sabores clásicos, unido con pretzel, arándanos, romero y pimienta molida, y tostadas francesas. Inspiradas en los bagels al estilo de Montreal, todas las opciones aquí se cocinan en agua con miel.

📍404 Koeniginstr.🌐 thebagelplace.com📷 @el.bagel.lugar

El preceptor de bagels de chale gestación, Michael Leibowitz, continúa con la tradición de bagels de su padre, Melvin, quien fundó lo que se cree que es la primera panadería de bagels de agua en Filadelfia (donde los bagels se sumergen en agua hirviendo ayer de hornearlos): New York Bagels (ahora soy de mi propiedad). otro) en 1965. El bagel clásico en Broomall Shop de Leibowitz es simple con todas las cualidades que indagación en un bagel al estilo de Nueva York: pastoso y delicioso.

📍2914 West Chester Pke., Broomall🌐 originalbagel.com📷 @theoriginalbagel.inc

La propietaria Bonnie Sarana creció comiendo bagels de Nueva York. Y cuando abrió su panadería en East Passyunk Avenue, comenzó a crear bagels que se parecían a aquellos con los que creció. Los bagels en Vanilya son densos pero masticables con una bonita corteza extranjero. El bagel más vendido de la tienda es el bagel za’atar, que obtiene su sabor de las especias del Medio Oriente. Puede pedir su bagel con schmear (vegetariano, simple, jalapeño, pepino, eneldo y más) o en sándwiches como salmón y ensalada de huevo.

📍1611 E. Passyunk Ave.🌐 vanilyabakery.com, 📷 @vanilya_baker

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