SAN DIEGO (KGTV) – Desde restaurantes exclusivos hasta cafeterías del vecindario, el aumento repentino de COVID está obligando al cierre temporal de restaurantes en todo el condado de San Diego.
«Tuvimos que tomar decisiones que nunca anticipamos», dijo Tim Kolanko, chef ejecutivo de City Kitchen Group. «Antes de que tuvieras que trabajar y trabajar más horas, le das a la gente tiempo additional, trabajas días additional».
Cucina Sorella de City Kitchen Group ha estado cerrada durante aproximadamente una semana debido a que algunos empleados dieron positivo. El plan es reabrir el restaurante Kensington el miércoles.
En todo el condado, el private de los restaurantes está llamando en grandes cantidades debido a una posible exposición, una prueba positiva o simplemente no se siente bien.
En La Jolla, el restaurante Piatti canceló las reservas de Año Nuevo y planea reabrir el miércoles. Al closing de la calle, el famoso Marine Room cerró el día de Año Nuevo con planes de no reabrir hasta el día 12.
En Golden Hill, la cafetería Krakatoa, que ya tiene horario reducido, cerrará miércoles y jueves para dar un descanso a su private.
«Emocionalmente estoy bien, pero físicamente estoy un poco cansado», dijo el técnico Iran Arellano. «Siento que he trabajado mucho en los últimos días, ni siquiera semanas porque es muy reciente».
Para aumentar la escasez, el empleo en el servicio de alimentos y lugares para beber en el condado de San Diego ha bajado aproximadamente un 10 por ciento desde los niveles previos a la pandemia.
Esta nota fue traducida al español y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
