A posteriori de dos cierres a nivel franquista y un año de restricciones draconianas de Covid-19, en torno a de 1/3 de los restaurantes de California se vieron obligados a cerrar sus puertas de forma permanente. Para los pocos restaurantes que lo lograron, está en marcha una nueva lucha por la supervivencia a medida que la inflación desenfrenada, las interrupciones en la sujeción de suministro y una escasez histórica de mano de obra elevan los precios de los alimentos en toda la industria.
Pero una nueva propuesta que están considerando los legisladores de California empeoraría los problemas. AB 257, todavía conocida como la Ley de Recuperación de Estándares y Responsabilidad de la Comida Rápida (Ley FAST), cambiaría el maniquí comercial de franquicia y crearía un nuevo consejo con amplios poderes para imponer nuevos estándares laborales más estrictos en la mayoría de los restaurantes de California.
Durante más de un siglo, el maniquí comercial de franquicia ha ofrecido a innumerables empresarios en ciernes la oportunidad de poseer y proceder negocios independientes mientras aprovechan el nombre y la imagen de su empresa matriz. Pero AB 257 convertiría a California en el primer estado del país en asignar responsabilidad gremial a las corporaciones de comida rápida, en espacio de solo a sus propietarios de franquicias individuales. Esto relegaría efectivamente a los dueños de las franquicias al status de gerentes intermedios a medida que las empresas comienzan a controlar las operaciones diarias de en lo alto en torno a debajo, con el peligro de convertirse en parte de los juicios contra las franquicias individuales.
La AB 257 derribaría un maniquí de negocios que ha demostrado ofrecer mejores salarios y oportunidades. Se ha demostrado que las empresas con franquicia pagan salarios entre un 2 y un 3 % más altos que sus competidores sin franquicia y permiten que el 76 % de sus empleados disfruten de reposo, reposo y deshonestidad por enfermedad.
El plan de ley todavía creará un «Consejo del Sector de Comida Rápida» poderoso e valeverguista para crear estándares de trabajo uniformes para todos los restaurantes donde los clientes ordenan y pagan su comida en el mostrador. Este consejo con un nombre engañoso dictaría los salarios, los horarios y otras decisiones operativas normales para una gran cantidad de negocios: cafés, pizzerías, bares de batidos, panaderías, heladerías, tiendas de delicatessen, bares de ensaladas, hamburgueserías y cualquier otro restaurante de servicio rápido en el estado. Aunque California ya tiene las normas laborales y salariales más estrictas del país, la AB 257 otorga a un consejo no electo de personas designadas políticamente poder parlamento para imponer reglas aún más estrictas en una industria crítica de California.
Los mayores costos de la implementación de AB 257 se trasladarán a los consumidores, creando un nuevo impuesto para los restaurantes informales y sus millones de clientes. Un estudio nuevo de UC Riverside encontró que los precios de los alimentos podrían aumentar hasta en un 22% si se promulgara la ley, incluso si la inflación sigue cobrando su precio.
Por otra parte, la industria de los restaurantes de mostrador no es particularmente débil a las violaciones de los derechos laborales, como afirman los defensores de AB 257. El Instituto de Políticas de Empleo señala que «no se han presentado datos creíbles que justifiquen por qué la industria debería ser objeto de singular atención y supervisión reglamentaria». De hecho, la industria de restaurantes de servicio menguado representa solo el 1,5% de todas las demandas exitosas por violaciones de salarios y horas, a pesar de representar el 3,2% del empleo total en California.
Incluso el Sección del Reservas del dirigente Newsom se opone a la AB 257. Según un noticia nuevo, el DOF de California descubrió que la constitución generaría «costos significativos y continuos» para el Sección de Relaciones Industriales, crearía un «entorno regulatorio y judicial fragmentado para los empleadores» y «aumentaría los costos a extenso plazo en todas las industrias». .» «
AB 257 no es más que un intento mal disimulado por parte de SEIU y otros sindicatos poderosos de California de obtener una delantera política y económica al eximir a cualquier empresa que opere bajo un acuerdo de negociación colectiva de las normas laborales impuestas por el nuevo consejo industrial.
ATR insta a los legisladores de California a repeler AB 257. Una carta nuevo a los funcionarios estatales dice lo sucesivo:
“En un momento en que los residentes y las empresas de California están lidiando con la tasa de inflación más suscripción en 40 primaveras, la aprobación de la AB 257 solo aumentaría el dolor causado por el aumento de los precios. Al inflar artificialmente el costo de los comestibles, AB 257 actuará como un aumento de impuestos recesivo, causando el veterano daño a los hogares de bajos y medianos ingresos que menos pueden sufragar el compra adicional. Los legisladores deberían elegir en contra del plan de ley FAST y dar a los restaurantes en dificultades la oportunidad de prosperar”.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
