Baker Gaven Cooper y la propietaria Kellie Power operan el nuevo Cortez Coffee House and Eatery en 318 E. Main Street en Cortez. (Jim Mimiaga/El diario)
Cortez Coffee House and Eatery recrea un motivo de reunión protegido de la comunidad
Una popular cafetería en Cortez ha sido revitalizada por nuevos propietarios.
El Cortez Coffeehouse and Eatery en 318 E. Main St. fue inaugurado en noviembre por la propietaria Kellie Power y su sobrino, el panadero Gaven Cooper.
Los dos remodelaron el pintoresco espacio comercial de dos pisos que anteriormente eran los cafés Spruce Tree y Bean Tree y una tienda de dulces.
“Siempre me ha encantado este edificio. Queríamos traer de reverso un motivo de reunión comunitario que la gentío se estaba perdiendo», dijo Power. «Hemos tenido una respuesta efectivamente positiva».
La tienda sirve una variedad de productos de café, batidos y otras bebidas. El menú incluye sándwiches de bagel para el desayuno, panini y bollos, muffins, pasteles y galletas.
«Los panini son crujientes y deliciosos», dijo Power.
«Todos los productos horneados están hechos desde cero», agregó Cooper. «Se hacen frescos todos los días y alterno la variedad para que siempre haya poco diferente».
El café proviene de Desert Sun Coffee Roasters de Durango.
Cortez Coffee House and Eatery está destapado de lunes a sábado de 7:00 a. m. a 2:00 p. m.
El nuevo Cortez Coffee House and Eatery tiene un interior cómodo y hospitalario. (Jim Mimiaga/El diario)
Las obras de arte que cubren las paredes del nuevo Cortez Coffee House incluyen obras de Matt Josef y Mike Znerold. (Jim Mimiaga/El Diario)
Main Street Cortez se ha revitalizado con una nueva cafetería abierta por Kristie Power y Gaven Cooper. (Jim Mimiaga/El Diario)
El interior es cálido y hospitalario, con cómodas sillas y mesas, y obras de arte locales a la saldo que cubren las paredes. Los artistas seleccionados son Matt Josef y Mike Znerold.
Se planea una mostrador de pie para dar más espacio para que las personas hagan su trabajo mientras toman un café con calostro y comen poco. Todavía hay una zona de juegos para niños y juegos de mesa.
En la primavera, el patio trasero será rediseñado para asientos adicionales y un entorno al elegancia fugado, dijo Power. El edificio cuenta con acercamiento WiFi.
“Con todos los teletrabajadores en estos días, Cortez necesita una cafetería para sentarse. Este es un gran motivo», dijo Powers.
El motivo estaba repleto de reuniones de amigos y colegas que se ponían al día con los proyectos, dijo. Los eventos y la música en vivo están en el horizonte.
“Un tipo dijo que fue como un regalo de Navidad que reabramos como una cafetería, fue bueno escuchar eso”, dijo Power.
Tiene una carrera en compañía de empresas y anteriormente trabajó en cafés, incluido en ese entonces en The Spruce Tree House.
Ella y Cooper trabajan con los planificadores de la ciudad de Cortez para convertir el final pavimento en un arrendamiento vacacional para respaldar el negocio.
El edificio comercial se vendió por $250,000, según la Oficina del Tasador del Condado de Montezuma.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
