WESTFORD, EE. UU., 17 de noviembre de 2022 (GLOBE NEWSWIRE) — El referencia enumera el crecimiento de la mercado mundial del chocolate atribuido a una serie de factores, incluida la popularidad del chocolate triste de incorporación calidad y una decano conciencia de lo saludable que puede ser el chocolate triste. Por otra parte, existe una demanda creciente de productos de jaleo de países en crecimiento como India y China. El consumo de chocolate además es extremadamente stop en países desarrollados como Estados Unidos y Europa, ya que los consumidores se vuelven más conscientes de la salubridad y quieren encontrar formas de satisfacer sus antojos dulces sin comprar mucho patrimonio. Ese crecimiento ha ayudado a aumentar la décimo del chocolate amargo premium en las ventas totales de chocolate del 36 % en 2016 al 44 % en 2020, según SkyQuest.
Otro factótum que contribuye al crecimiento del mercado del chocolate es la creciente popularidad de los eventos culinarios donde se ofrece chocolate como plato principal o postre, tales como: B. Chocolate Days (en Malasia) y Easter Chocolate Bunny (en Australia).
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Las tasas de crecimiento estimadas más altas se proyectan para el chocolate minorista a medida que continúa penetrando en nuevos mercados, incluidos países de Asia Pacífico y América Latina, donde se está adoptando como una parte importante de las opciones de estilo de vida, como la salubridad y el bienestar o la socialización con amigos. El servicio de alimentos además experimentó un musculoso impulso de crecimiento, con un consumo total que creció un 7 % a nivel mundial entre 2016 y 2021.
La producción mundial de granos de jaleo se establece en 4,9 millones de toneladas en el mercado mundial del chocolate
Los principales productores de jaleo en semilla son Costa de Marfil, Ghana, Ecuador, Nigeria, Indonesia, Colombia y Brasil. Nigeria es el decano productor mundial de granos de jaleo, seguido por Ecuador. En 2021, Ghana y Costa de Marfil produjeron el 60 % de la producción mundial de 4,9 millones de toneladas de jaleo, seguidos por Ecuador con una décimo de mercado del 7 %. El cultivo del jaleo requiere mucha mano de obra y tierra, lo que explica por qué algunos países están más enfocados en el mercado del chocolate que otros. Sin retención, las perspectivas de crecimiento del cultivo de jaleo se ven obstaculizadas por la incertidumbre sobre las materias primas y la volatilidad de los precios.
La caucho en polvo es la principal forma de chocolate que se consume en todo el mundo. Las alternativas a la caucho, como la caucho de almendras o la caucho de soya, brindan beneficios nutricionales que mejoran el perfil de sabor del chocolate. Las formas no lácteas de chocolate incluyen chocolates oscuros hechos con sólidos de jaleo tratados con sabores naturales como café o especias, chocolates blancos con azúcar en ocasión de manteca de jaleo y chocolates a almohadilla de plantas como los que están hechos de batatas o raíces de remolacha.
La creciente popularidad del veganismo además está aumentando la demanda de chocolate de origen vegetal. Sabores como menta, lavándula y fresa se están incorporando cada vez más a las principales marcas para atraer a los consumidores que quieren chocolate sin ingredientes animales.
Europa es el decano productor en el mercado del chocolate
Europa liderará el mercado mundial del chocolate, seguida de América del Ártico y Asia Pacífico. Cada año, Europa procesa más de 628.000 toneladas de granos de jaleo. De esto, Sweetland se lleva cerca de de 53.000 toneladas de jaleo. Se aplazamiento que la tendencia de aumento de la demanda de productos de chocolate de mercados emergentes como China e India impulse un crecimiento significativo en estas regiones durante los próximos siete abriles. Asia-Pacífico procesa más del 23 % de la producción mundial de jaleo, según un estudio de SkyQuest, y la signo crece cada año.
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Por el banda de la proposición, el crecimiento en el mercado mundial del chocolate está siendo impulsado por el aumento de los precios del semilla de jaleo, que se aplazamiento que se mantengan altos adecuado a la creciente demanda con opciones de suministro limitadas. Esto ha llevado a la consolidación entre los pequeños fabricantes de chocolate, lo que llevó a algunas empresas a trasladar sus operaciones a países como Brasil y Etiopía, donde abundan los granos de jaleo y los costos laborales son bajos.
El mercado del chocolate se enfrenta a una serie de desafíos. La creciente popularidad de los bocadillos bajos en calorías como el chocolate ha provocado una caída en las ventas en los mercados de confitería como Europa y América del Ártico. Por otra parte, las preocupaciones sobre la deforestación y los problemas de sostenibilidad han llevado a algunos consumidores a preferir productos veganos o sin lácteos a los chocolates tradicionales.
A pesar de estos desafíos, es probable que la industria mundial del chocolate en su conjunto sea saludable y siga siendo una perspectiva de inversión atractiva en los próximos abriles.
Lindt AG, Ferrero SpA, Mars Incorporated y Nestlé SA son líderes en el mercado mundial del chocolate
Un factótum que influye en el crecimiento del mercado del chocolate en normal son las marcas establecidas de chocolateros globales como Lindt AG (Suiza), Ferrero SpA (Italia), Mars Incorporated (EE. UU.) y Nestlé SA (Suiza). Estas empresas están invirtiendo en nueva capacidad de producción, incluidas mejoras en las instalaciones; avance de recetas personalizadas; laboratorios de innovación; investigación y avance de envases; estrategias de adquisición; proyectos de ventas; nuevas asociaciones minoristas; operaciones de comercio electrónico; Líneas de productos especiales, así como gastos de marketing en programas de marketing experiencial, como eventos temáticos, demostraciones de recetas y chocolates diseñados específicamente para niños.
Hay muchas razones por las que Lindt AG es una de las mayores empresas del mercado mundial del chocolate. Por un banda, sus productos son conocidos y queridos en todo el mundo. Sus productos se pueden encontrar en prácticamente todas las tiendas que venden comestibles y chocolate, lo que les permite entrar a una gran almohadilla de clientes. Por otra parte, Lindt AG produce una variedad de diferentes tipos de chocolate, por lo que hay poco para todos.
Quizás una de las razones principales por las que Lindt AG es tan dominante es su táctica de marcas cruzadas. Esta táctica les permite producir diferentes tipos de chocolate bajo diferentes etiquetas como The Lindt Company, Lindt USA y Lindt Suiza. Esto les permite dirigirse a una variedad de mercados diferentes y sostener a sus clientes leales a sus productos.
Para mantenerse al día con este crecimiento, los fabricantes del mercado mundial del chocolate deben continuar desarrollando nuevos productos y mejorando los métodos de producción. Incluso necesitan expandir sus canales de distribución, incluido el aumento de las exportaciones. Para hacer frente a estos desafíos, muchos fabricantes de chocolate están investigando nuevos ingredientes y procesos, p. B. usar ingredientes de origen vegetal o hacer pasta de jaleo a partir de polvo en ocasión de manteca de jaleo.
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Los principales actores en el mercado mundial de chocolate
- Barry Callebaut (Suiza)
- Lindt & Sprüngli AG (Suiza)
- Mondelez Internacional (Estados Unidos)
- Nestlé SA (Suiza)
- The Hershey Company (EE. UU.)
- Ferrero International SA (Italia)
- Mars, Incorporated (EE. UU.)
- Meiji Holdings Co., Limited (Japón)
- Asociación Arcor (Argentina)
- Chocolates del alberca Champlain (EE. UU.)
- Yıldız Holding (Turquía)
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