En la pantalla, el interior de Café metódico brilla
Al comenzar la película, el Cafetería en 101N Principal. St. en el centro de Greenville está iluminada por la luz del sol que entra por las ventanas, iluminando los pisos de cemento rústico, las encimeras de mármol homogéneo, las estanterías de madera en bruto y las máquinas de café de diseño ornamentado. La cámara flota en el éter, su examen se detiene en los clientes con tazas de café en la mano, algunos enfrascados en una conversación, otros inclinados sobre computadoras portátiles, teléfonos y libros.
La espectáculo sirve de comienzo al nuevo documental. «El mejor café», que acaba de estrenarse en Amazon Prime, pero además sirve como una especie de pináculo para los propietarios de Methodical Coffee.
Un sueño que comenzó hace más de siete abriles durante una reunión en Falls Park (traer la primera cafetería moderna a Greenville) se hace existencia en el nuevo documental dirigido por Marc Pagliuca de Greenville. alma eléctrica creativa.
«Fue una producción cinematográfica positivamente intensa y actual», dijo Ámbito Suarez, copropietario y caudillo de experiencia del cliente en Methodical Coffee. «Las tomas que vimos en la cámara durante la filmación fueron tomas positivamente emocionantes, geniales y muy correctamente compuestas, pero mi pregunta todo el tiempo fue: ‘¿Cómo convertir esta cafetería en una historia convincente con la que la clan pueda identificarse? ?’”
¿La respuesta? No se concentre solo en el café, concéntrese en las personalidades detrás de él.
Mejor conocido por su trabajo comercial y producción de marca, el equipo de Electric Soul Creative, dirigido por la fundadora Mica Taylor, ahora está levantando el telón de la industria moderna del café. Top Coffee es la primera película de este proceso, un episodio piloto de una futura serie que tiene como objetivo arrojar luz sobre los intrincados procesos que llevan el café a tu taza.
Crucial para este proceso son los curadores y creadores, como el equipo de Methodical.
Formado en 2015, Methodical apareció en espectáculo en un momento de transición para Greenville. Con Falls Park ya establecido como una rezo tanto para el turismo recinto como para los residentes, el centro creció rápidamente.
Pero Suárez, que tenía experiencia en marcas corporativas, sintió que la ciudad necesitaba el tipo de cafeterías modernas que estaban surgiendo en áreas metropolitanas más grandes como la ciudad de Nueva York o Atlanta.
Como el destino lo tendría, otras dos personas en Greenville estaban pensando lo mismo.
Está David Baker, ahora directivo de operaciones de Methodical, y Will Shurtz, caudillo de la división de café. El trío no era de ninguna guisa amigos cercanos cuando comenzaron a platicar sobre brindar una cafetería, pero lograron un permanencia extrañamente valentísimo en términos de sus habilidades y personalidades.
“Cuando estás haciendo una película, sabes que hay una historia en todo”, dijo el director de Top Coffee, Pagliuca. «En este caso, queríamos centrarnos en el hecho de que estos tres tipos tenían referencias y habilidades únicas, ni siquiera se conocían desde hacía mucho tiempo, y su mezcla era un poco extraña».
Si Suárez era el tipo de marca y marketing, Baker era el tipo de hojas de cálculo, números y operaciones. Luego estaba Shurtz, quien actuó como el comprobado alienado del café del trío. Shurtz comenzó como curador de café, aprendió por sí mismo cómo tostar y rápidamente se hizo un nombre para Methodical como uno de los mejores tostadores del sureste.
“Gran café” sigue el alucinación del trío desde las primeras etapas de planificación durante discusiones informales en Falls Park hasta la tolerancia de sus puertas en 2015. Pinta un retrato de un proceso que desde el principio fue consciente (o «metódico») para ganar la inspiración refinada detrás del nombre de la tienda), pero además vaco de dejarlo a su antojo donde debe estar.
Tomemos como ejemplo las tazas de café Methodical, inspiradas en las viejas tazas de la abuela de Saurez. O contemple los pisos de concreto expuestos, destrozados y diseccionados en la ubicación principal de Methodical.
“Nuestro casero preguntó desde el principio qué tipo de pisos íbamos a instalar, y cuando le dije que planeábamos dejarlo en bruto, no le gustó”, dijo Suárez. «Pero me gustó su simple crudeza. Encima, ya estábamos muy por encima del presupuesto y no teníamos los posibles para desmontar un pavimento”.
Al propietario, agrega Suárez, le terminaron gustando los pisos.
Incluso las bolsas en las que viene el café de Methodical fueron un movimiento audaz, evitando una marca y gráficos claros con una sutil pintura floral de la comediante recinto Annie Khloe. El objetivo, dijo Suárez, era crear bolsos tan bonitos que no querrías ponerlos en tu armario. Si correctamente las bolsas no se anuncian de inmediato como «café», se han vuelto tan identificables con Methodical que los planes para rotar diferentes pinturas en las bolsas cada año finalmente se desecharon.
«A veces todo sale correctamente», dijo Saurez.
Por ahora, los planes avanzan para Methodical y Top Coffee como una serie continua. La nueva instalación de fabricación de Methodical en Travelers Rest está programada para brindar este otoño, y pronto seguirá un restaurante ampliado en la ubicación de Methodical en The Commons. Otras iteraciones únicas de «Top Coffee», entre otros proyectos, además están en el horizonte, dijo Pagliuca.
“Con todo esto, creo que es muy importante acentuar que esto fue un esfuerzo de comunidad”, dijo Pagliuca, con quien Suárez está de acuerdo.
«Lo hicimos juntos», dijo.
Restaurante de cena metódica e instalación de fabricación.
Methodical ha crecido desde que abrió su primera ubicación en el centro, con ubicaciones en 207 Wade Hampton Blvd. y internamente de The Commons en la calle Welborn 147. Ahora, la cafetería y tostaduría está abriendo una nueva instalación de almacenamiento y ampliando su restaurante en The Commons para ofrecer cenas, café y comidas por la mañana y por la tarde.
El espacio de almacén de 39,573 pies cuadrados en 999 Geer Highway en Travelers Rest permitirá a Methodical consolidar sus operaciones de tueste, empaque y expedición bajo un mismo techo. El edificio además tendrá espacio para oficinas, así como un laboratorio de capacitación para capacitar al personal de barismo y clientes mayoristas. Methodical planea mudarse a las instalaciones a principios de octubre y planea compartir parte del negocio con varias otras empresas, entre ellas:
- Food Co-Working DHEC Kitchen: más de 3885 pies cuadrados de espacio de cocina dedicado para fabricantes de alimentos como Common Pops y Lumineaux Chocolate.
- Centro de escalada GOAT – Ascensión cubierta de 6.692 metros cuadrados.
El restaurante ampliado en The Commons, dirigido por el chef ejecutante Perrin Gardner, está programado para brindar este invierno y se centrará en platos sencillos y correctamente preparados, dijo Saurez.
«Queremos que este sea un sitio donde la comida sea asequible y accesible, pero aún así creativa e inspiradora», dijo Suárez. «Desde el principio, nuestro objetivo común con Methodical ha sido acentuar cosas que son más simples pero bellamente ejecutadas».
como mirar
Recepción Amazon Prime Video y exploración “El mejor café.”
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
