Se puede ver una interpretación en inglés del menú de Chiroru en el servicio matinal de la tienda, que incluye café, tostadas y un huevo duro por ¥ 430.
12:00 JST, 25 de diciembre de 2022
NAGOYA: la prefectura de Aichi es mejor conocida por abrigar grandes empresas como Toyota Motor Corp. y fabricante de cerámica Noritake Co., pero asimismo tiene su propia identidad cultural. Encima de su imagen corporativa, la prefectura asimismo es conocida por sus lujosas bodas, la pasta de soya hatcho miso y una civilización de desayuno denominada «servicio de la mañana».
Si pide su café matinal en una tienda de Nagoya, asimismo le servirán tostadas con mantequilla y un huevo duro. Esto es popular en algunos cafés de la prefectura de Aichi y la región de Tokai. Para el servicio de la mañana, o a veces denominado simplemente «mañana», a los clientes se les sirven tostadas y huevos graciosamente posteriormente de comprar una bebida.
Una teoría sostiene que la costumbre se originó al noroeste de Nagoya en Ichinomiya, donde existe una próspera industria textil. Sin confiscación, conveniente al ruido de las máquinas en las fábricas, los vendedores solían celebrar reuniones de negocios en los cafés.
A principios de la término de 1960, un café de la ciudad comenzó a ofrecer huevos duros y maní con el café de la mañana como servicio a esos clientes.
Según una averiguación del Profesión del Interior y Comunicaciones, los hogares de Nagoya gastaron un promedio de 10 320 yenes por año en cafés entre 2019 y 2021, ocupando el tercer lado a nivel franquista detrás de los 23 distritos de Tokio, que ocuparon el segundo lado, y la ciudad de Gifu.
Las cafeterías, o kissatas, que tienen interiores sobrado anticuados y una clientela relativamente viejo en comparación con las cafeterías, han estado en mengua en Japón desde la rápida expansión de las cafeterías modernas como Starbucks en torno a del año 2000. En la prefectura de Aichi, sin confiscación, las cafeterías siguen siendo fuertes.
Aspecto foráneo del café Chiroru en la ciudad de Nagoya
Encima de la arraigada civilización de las cafeterías de la ciudad, «el servicio matinal puede haberse vuelto popular porque a la multitud de Nagoya le gustan las buenas ofertas», dijo Yoshiaki Kato, de 57 primaveras, propietario del Chiroru Cafe de Nagoya.
Establecido en 1963, Chiroru ofrece una tostada de 1,5 pulgadas como parte de su servicio matinal. El lado abre a las 7 a. m. y sirve tostadas y un huevo duro con un café tostado profundo y anfibológico popular en Nagoya. El interior retro con su color rojo anfibológico asimismo está diseñado para atraer a jóvenes y turistas extranjeros.
«Espero que los clientes disfruten de este espacio, que es diferente de los cafés modernos porque puedes relajarte y sumergirte en tu propio mundo», dijo Kato.
Aspecto foráneo de Morning Cafe Lyon en la ciudad de Nagoya con un cartel que anuncia que el servicio matinal está apto todo el día.
El servicio matinal generalmente solo se sirve por la mañana, pero Morning Cafe Lyon, cerca de la temporada JR Nagoya, lo ofrece durante todo el día.
Cuando Kazuyuki Kawai se hizo cargo del negocio en torno a del año 2000, se dio cuenta de que sería difícil establecer el café si sus únicos clientes eran los empresarios locales, por lo que decidió ofrecer un servicio matinal durante todo el día para atraer a los turistas, que esperan tener él en Nagoya.
Kazuyuki Kawai sirve el servicio matinal de Morning Cafe Lyon, que incluye un sándwich prensado Ogura.
El servicio único se dio a conocer en todo el país durante la exposición mundial de 2005 en Aichi. Incluso hoy en día, los turistas hacen trasero los fines de semana ayer de que la tienda broa. El artículo más popular en el menú es el sándwich prensado Ogura, que está relleno con la famosa pasta dulce de frijoles rojos de Nagoya.
La civilización de las cafeterías de Nagoya, que ofrece platos únicos como tostadas con pasta dulce de ogura de frijoles rojos y espaguetis a la plancha, se está extendiendo gradualmente a otras partes del país.
Komeda, una importante cautiverio de cafeterías en Nagoya que abrió por primera vez en 1968, ha hato popularidad por su servicio matinal y su menú creativo. A partir de 2019, ha extenso tiendas en las 47 prefecturas.
Sin confiscación, la industria de las cafeterías está luchando con los jóvenes que van a las cafeterías y la proliferación del café en las tiendas de conveniencia. La pandemia asimismo ha afectado significativamente a la industria. Según Tokyo Shoko Research, un récord de 100 cafeterías en todo el país tuvo que cerrar sus puertas en 2021.
El interior de Kissa Gururi en Nagoya
Al mismo tiempo, los jóvenes luchan por transfigurar la decorado de los cafés en Nagoya. Kissa Gururi, que abrió sus puertas en la ciudad en febrero, tiene un interior actual pero un menú de cafetería de estilo retro. Los artículos populares incluyen refrescos de crema coloridos y espaguetis con ketchup, servidos en una plancha.
Por supuesto, asimismo ofrecen servicio de mañana.
Hidetaka Ota sirve refrescos de crema coloridos y pudín.
«No somos un Kissaten, solo somos un café», dijo el administrador de Kissa Gururi, Hidetaka Ota, de 46 primaveras.
La tienda es popular entre los jóvenes que quieren editar nociones de menú retro en su Instagram, así como entre las personas mayores que acuden a la tienda para los servicios matutinos entre semana.
«Quiero desarrollar la civilización de las cafeterías de Nagoya», dijo Ota con entusiasmo.
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
