Cada vez es más difícil para las empresas de servicios alimentarios mantenerse a flote en Vancouver. Con costos crecientes y escasez crónica de personal anuncios de cierre son casi comunes.
El postrero establecimiento que difunde tales telediario es Nancy Go Yaya.
El restaurante singapurense, que abrió hace menos de un año en septiembre de 2021, ha anunciado que cerrará su servicio durante el próximo mes.
En una nota en la página de Instagram de la compañía, el restaurante dijo que el postrero fin de semana fue el postrero en el servicio de brunch y que el servicio de la perplejidad solo durará hasta el 3 de julio.
«Nancy Go Bye Bye… Lamentablemente, serviremos nuestro postrero brunch en Nancy Go Yaya Eating House este fin de semana y, a partir del 3 de julio, nuestra última cena», dijo el 3 de junio.
“Nos encantó traer un poco del estilo de Singapur al restaurante. #ChinatownYVR pero oportuno a las circunstancias (tolerancia durante una pandemia, comida para sobrellevar y cambio de concepto a porción de camino, problemas con la escasez de personal), no pudimos capturar el hábitat que queríamos”, continuó.
El servicio de brunch de Nancy Go Yaya incluyó tostadas de kaya verde, teh tarik, nasi lemak, laksa y otros clásicos kopitiam de Singapur.
Kopitiam son cafés tradicionales que se encuentran en Singapur, Indonesia, Malasia, Brunei y el sur de Tailandia. Nancy Go Yaya se destacó en la ambiente gastronómica de Vancouver al ofrecer comida singapurense poco representada.
Para el resto de junio será «Preparamos cócteles tropicales inspirados en Singapur y compartimos pequeños platos de delicias carnosas mientras recordamos los buenos momentos que hemos pasado juntos y conspiramos sobre lo que está por venir.”
La familia detrás de Nancy Go Yaya asimismo dirige los reconocidos restaurantes Kissa Tanto y Bao Bei.
El anuncio asimismo señaló que el equipo mantendrá el espacio por ahora y estará apto para «campos emergentes y de fiesta».
El postrero día del servicio vespertino es el 3 de julio.
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
