nortecafé ewline (3618 W. Pierce St., 414-988-7960) es el único café en el vecindario Silver City de Milwaukee. Además es un cátedra para escuela verde, la escuela secundaria adyacente, que se enfoca en el crecimiento emocional y la oportunidad social tanto como en lo clásico. Como una extensión de la escuela, Newline Cafe ayuda a los estudiantes a desarrollar habilidades para la vida en un hábitat de trabajo vivo.
“Como escuela, aprendemos en colchoneta a proyectos”, dice Jeremy Ault, asesor de Escuela Verde. “Queríamos crear poco que se llamaría un cátedra pública. El café nos dio la oportunidad de mostrarle a la comunidad cómo podría ser la educación en un sentido radical a través del formación y la equidad”.
The Newline Cafe está dirigido por estudiantes y está diseñado para representar las identidades de la comunidad. Los maestros, llamados Consejeros en Escuela Verde, crean un plan de estudios en desarrollo que se puede enseñar en la cafetería.
El formación práctico ayuda a desarrollar habilidades que los estudiantes usarán todos los días a posteriori de graduarse: dependencia de plata, servicio al cliente, mantenimiento de edificios y trabajo en equipo.
«Cuando se gradúen, queremos asegurarnos de que tengan la confianza suficiente para postularse para los trabajos que les interesan y que estén listos para trabajar», dice Astro Serna, educadora comunitaria y barista en Newline Cafe.
Los estudiantes de Escuela Verde no son solo baristas. Su trabajo toca cada parte del funcionamiento de un negocio. Los estudiantes trabajan en proyectos como marketing, plan, diseño de productos y diseño de interiores.
«No solo crean proyectos desechables para su cartera», dice Ault. “La comunidad puede comprar los productos que crea. Es diseño de producto vivo”.
Uno de los objetivos del café es priorizar el exposición de habilidades para los estudiantes que tienen más probabilidades de confrontar desafíos profesionales a posteriori de graduarse. En Escuela Verde, esto incluye tanto a estudiantes que estudian inglés como a estudiantes con capacidades diferentes.
“Mucha gentío usa inclusión como accesorio, pero queremos que sea un verbo”, dice Ault. “La inclusión es activa. Cuando ingrese al café, encontrará estudiantes de diferentes orígenes culturales, lingüísticos e intelectuales que se los traerán. ¿En qué otros cafés ves esto?”
Jasper Schmiedel es un estudiante de segundo año en Escuela Verde apasionado por el diseño de moda y la danza. Además es un estudiante infrecuente y uno de los mayores defensores de Newline. Posteriormente de un año completo de formación potencial, paciencia trabajar en persona en el café, preparando bebidas para clientes y estudiantes.
«Me gusta la gentío», dice Schmiedel. «Me gusta hacer pedidos. Aprendo a hacer café y hago pruebas de sabor”.
The Newline Cafe asimismo ofrece a los estudiantes la oportunidad de crear capital educativos para su comunidad. Hay estudiantes involucrados. Los jóvenes crecen verduras que educan a la comunidad sobre el cuidado de un huerta. Hay estudiantes que trabajan con sano y salvo que imparten talleres sobre sanidad mental. Otro esquema estudiantil tiene como objetivo ayudar a los miembros de la comunidad a comprender sus derechos al tratar con la policía.
“Queremos hacer cambiar orgánicamente nuestro software educativo para replicar a la curiosidad de la comunidad”, dice Sarah Luther, educadora de arte y regente de Newline Cafe. “Tenemos un medio increíble en nuestros estudiantes. Tienen una enorme riqueza de conocimiento a través de la investigación y los proyectos en los que trabajan. Queremos que vean este café como un motivo donde pueden compartir sus conocimientos con la comunidad”.
Actualmente, tres estudiantes de Escuela Verde trabajan a tiempo completo en Newline Cafe. Uno está interesado en cascar su propio restaurante algún día.
«Quiero que sepan cómo es un motivo de trabajo saludable», dice Serna. «Quiero que sientan que se están satisfaciendo sus deyección, que pueden comunicarse honestamente con nosotros y que sus ideas y perspectivas son valiosas».
Cuando los baristas del café se gradúen, muchos ingresarán directamente a la fuerza sindical. Algunos pueden optar por permanecer en la industria de servicios. Según una investigación de la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU., la industria estadounidense de alimentos y bebidas tuvo más de 250 000 ofertas de trabajo solo en octubre. Usando las habilidades que los estudiantes aprenden en el trabajo, pueden ingresar a la tumultuosa fuerza sindical con algunas fichas de negociación adicionales.
“Los títulos que los trabajadores de todo el mundo están despertando en la pandemia son los mismos títulos que ya son inherentes a Escuela Verde”, dice Luther. “Viniendo de un motivo donde nuestros estudiantes son genuinamente respetados, trabajamos para asegurarnos de que se vayan con el mismo respeto por sí mismos. No queremos que acepten menos de los demás».
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Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
