Acerca de la ingestión
La industria de los suplementos dietéticos tiene un valía más o menos de $ 35 mil millones al año en los EE. UU., con una parte sobresaliente de eso proveniente de las ventas de pastillas de colágeno, gomitas, polvos y bebidas. Gran parte de la exageración que rodea a los suplementos de colágeno proviene de las afirmaciones de que puede mejorar la salubridad intestinal, aliviar el dolor en las articulaciones, estrechar los signos del envejecimiento y hacer que el melena y las uñas sean más fuertes y brillantes. Pero, ¿la ciencia se ajusta a la exageración?
El colágeno es una grupo de al menos 30 proteínas diferentes que sirven como componentes básicos para la piel, el melena, las uñas, los cartílagos, los tendones y otros tejidos corporales; en universal, el colágeno constituye aproximadamente un tercio de la proteína en el cuerpo humano. Células especializadas en nuestro cuerpo producen colágeno a partir de aminoácidos en los alimentos ricos en proteínas que comemos, pero esta producción comienza a disminuir a partir de los 20 primaveras y, no por casualidad, está relacionada con el envejecimiento visible de la piel. La exposición excesiva al sol, el tabaquismo, la contaminación, el despotismo del vino y una Una dieta baja en verduras y frutas también puede inhibir la producción de colágeno. (Nota Nota).
Si está tomando un suplemento de colágeno, es probable que ese colágeno provenga de partes de bovino, desaseado y pescado, como tendones, piel y huesos. Cuando se proxenetismo con calor, el colágeno se convierte en gelatina, y la anciano parte del colágeno suplementario se ha descompuesto (hidrolizado) en cadenas cortas de aminoácidos llamadas péptidos.
La presión de fosforescer adolescente para siempre es vivo, y algunos estudios pequeños a corto plazo, en su mayoría financiados por la industria, han demostrado que los suplementos de colágeno pueden mejorar la hidratación y la elasticidad de la piel, al menos temporalmente. Sin bloqueo, no está claro qué dosis de colágeno se necesita, y muchos productos contienen otros ingredientes, como las vitaminas antioxidantes C y E, que pueden ser responsables de los beneficios para la piel observados.
La suplementación con colágeno incluso se ha vuelto cada vez más popular para apoyar la salubridad intestinal, con afirmaciones de que puede hacer que el revestimiento intestinal sea menos permeable. Pero a pesar de que innumerables personas influyentes en Internet dicen que el colágeno puede «curar y sellar» o «reparar». intestino permeablehay comprensible no hay pruebas contundentes para esta afirmación. La poca evidencia que hay proviene de la investigación en animales, no en humanos.
Mirar artrosisalgunos ensayos aleatorios controlados con placebo han incompatible suplementos de colágeno puede reducir la rigidez de las articulaciones, pero no parecen afectar el dolor o el daño cómodo. Es posible que haya trillado los polvos de colágeno promocionados como un refuerzo de proteínas luego del entrenamiento o en su café de la mañana, pero a diferencia de los polvos de proteína de soya o suero, el colágeno no contiene todos los aminoácidos que su cuerpo necesita. De hecho, si el colágeno es comparado cabeza a cabeza Inmediato con la proteína de suero, la proteína de suero es la clara ganadora para apoyar el crecimiento muscular y la reparación luego del entrenamiento.
Hay un error fundamental en la idea de que ingerir colágeno beneficia directamente a las partes del cuerpo que contienen colágeno. Básicamente si lo tomas proteína — ya sea de un suplemento de colágeno, un filete de salmón, una pechuga de pollo, un poco de tofu o un plato de chili — su sistema digestivo descompone esta proteína en aminoácidos, los componentes básicos de la proteína. Luego, su cuerpo extrae de su reserva de aminoácidos para construir nuevas proteínas según sea necesario. Estas nuevas proteínas podrían terminar en la piel, el melena, las uñas o el revestimiento del intestino, o podrían estar de moda para desarrollar músculos, huesos, células sanguíneas, enzimas digestivas, anticuerpos y hormonas. Cada célula de tu cuerpo contiene poco de proteína, y no puedes dirigir a dónde va la proteína que ingieres.
La conclusión es que los suplementos de colágeno parece seguro – aunque ha habido algunos problemas aislados con la contaminación por plomo u otros metales pesados - así que tómelo si quiere, pero tenga en cuenta que las afirmaciones superan con creces cualquier evidencia vivo.
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
