Lo que alguna vez fue un camión de café en Alachua Universal Hospital es ahora uno de los negocios de café más populares de Gainesville.
Opus Coffee, una compañía de café con sede en Gainesville fundada en 2002 por los hermanos Tim y Bret Larson, celebra su vigésimo aniversario este marzo. Habrá una fiesta de cumpleaños el 20 de marzo en 4th Ave Food Park de 11:00 am a 7:00 pm
«Muchas personas eligen Opus para su café todos los días y pasan el rato allí», dijo Tim Larson. «Es muy humillante».
Opus y otros favoritos de Gainesville como Eficaz Flavours Ice Cream y Satch Squared Pizza and Waffles venderán comida en el evento. Durante todo el evento habrá presentaciones de música en vivo de los artistas de Gainesville Mr. Aullie, Richy Stano, Ali and Will, Bears and Lions y Dan Flok. Los participantes pueden tomar fotos en el fotomatón y participar en un sorteo para aventajar una variedad de productos Opus, como tazas, camisetas, calcomanías, koozies, velas y riñoneras reutilizadas de bolsas de café Opus. Para los niños hay pintacaritas y animales con globos.
El café Opus tostado localmente se ha convertido en un alimento fundamental para los amantes del café de Gainesville. El camino para convertirse en un héroe específico no fue posible.
Tim y Bret tenían poco más de 20 primaveras y trabajaban en una cafetería en un hospital de Miami cuando decidieron iniciar Opus, dijo Tim. Tomaron su propuesta comercial para una cafetería en un hospital y viajaron por Florida presentando su idea a varios hospitales. A posteriori de muchos rechazos, llegaron a Gainesville. El Hospital Universal de Alachua estaba buscando a cualquiera para brindar una cafetería.
Aunque el Hospital Universal de Alachua cerró en 2009 y ahora es el sitio de la Plaza de la Innovación, Opus ha crecido desde entonces ocho Cafés en todo Gainesville. Sin requisa, Tim dijo que el éxito de Opus no estuvo exento de desafíos.
«Cuando abrimos por primera vez, solo estábamos tratando de sobrevivir», dijo. «Durante los primeros primaveras vivíamos de las propinas y todo volvía a funcionar».
Mientras realiza el mantenimiento en varios lugares, a veces mira fijamente las barras de café con incredulidad a medida que la empresa continúa creciendo.
«Tenemos suerte de sobrevenir estado sirviendo café aquí durante 20 primaveras y no puedo creer que lo seamos», dijo.
Ampliar el resonancia de Opus fue un nuevo mejora para la empresa, ya que planea trasladar la sede del 4th Ave Food Park a una ubicación más ínclito al sur de Depot Park en algún momento de esta primavera. Encima, una novena ubicación interiormente del próximo complicado de apartamentos The Row en 13th Street está programada para brindar en el otoño.
Opus’ Tienda en línea todavía ha crecido exponencialmente adecuado a la pandemia de COVID-19. Tim dijo que si proporcionadamente el objetivo es expandir la almohadilla de clientes de Opus, amparar sus raíces en Gainesville es esencial para el éxito continuo de la empresa.
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Angela Cloonan, una barista de Opus de 21 primaveras, comenzó a trabajar en la empresa en julio de 2021 y le encanta ser parte de lo que ella describe como un «equipo positivo y edificante».
«Lo que me mantiene con Opus definitivamente son mis colegas por siempre y para siempre», dijo. «Es un gran peña de personas y todos tienen ideas afines».
Incluso en los momentos más ajetreados y estresantes, Cloonan siempre puede contar con sus compañeros de trabajo para hacer bromas durante todo el día.
«Nos capacitan para servir las bebidas rápidamente, pero todavía sacamos las bebidas y son buenas», dijo. «Sabemos hacer un buen café».
Asociarse con empresas y creadores locales es otra forma en que Opus trabaja con la comunidad de Gainesville. Cloonan enfatizó la importancia de estas asociaciones adecuado al impacto de la pandemia de COVID-19 en las pequeñas empresas locales.
La tienda en cadena de Opus muestra las colaboraciones de la compañía con otras empresas locales, como: B. Opus Coffee Espressoap, un producto en colaboración con Stink Lewis’ Soap de Gainesville. Opus todavía ha trabajado con organizaciones de estudiantes universitarios como Swamp Records de UF para promover los lanzamientos de canciones de los artistas de Swamp a través de códigos QR impresos en etiquetas de café.
«Efectivamente admiro lo que han hecho los propietarios Tim y Bret», dijo. «Construyeron esta gran empresa con una gran civilización y tantas ubicaciones que son tan exitosas y populares en Gainesville».
Kyle Hamilton, un estudiante de UF en movimiento, un estudiante de segundo año de Vigor Pública y Estudios de la Mujer de 20 primaveras, adora saciar su fiebre de cafeína con una taza de café Opus.
Aproximadamente una vez a la semana, cita Opus para lo que él fogosidad un «reinicio». Hamilton disfruta del círculo tranquilo de la ubicación Airstream de Opus en 4th Ave Food Park y de interactuar con el personal.
Una de las mejores amigas de Hamilton es una barista de Opus, y siempre palabra de los esfuerzos que Opus está haciendo para retribuir a la comunidad, dijo. Esto incluye participar en sorteos de organizaciones estudiantiles y asociarse con otras pequeñas empresas en Gainesville para eventos.
«Tengo la sensación de que Starbucks y Dunkin’ es donde tomas un café y te vas, pero Opus está aquí para destacar las pequeñas empresas y positivamente animar a los estudiantes universitarios», dijo Hamilton.
Para Mia Crisostomo, coordinadora de marketing y eventos de Opus de 22 primaveras, la colaboración fue la razón principal por la que tiene su trabajo hoy, ya que se unió a Opus en la primavera de 2021 como coordinadora de redes sociales de Opus Crisostomo, quien hace bolsas de café de estopa para ella en cadena. store Redefined Goods, Crisóstomo fue invitado a unirse al equipo.
«Creo que están muy abiertos a colaborar, muy abiertos a ver cómo pueden ayudar, lo que creo que es positivamente increíble», dijo Crisostomo.
Trabajar en Opus le ha brindado muchas oportunidades para trabajar en proyectos divertidos que todavía ayudan a retribuir a la comunidad de Gainesville, dijo Crisostomo. Algunos proyectos incluyeron la estructura de un intercambio de ropa con el UF Thrift Club en la ubicación de innovación de Opus y un mercado centrado en la sostenibilidad con vendedores locales en 4th Ave Food Park, donde un porcentaje de las ganancias se donó a Porter’s Community Garden.
Opus todavía está siempre dispuesto a donar artículos como bolsas de café, tarjetas de regalo y velas a organizaciones que se preocupan, dijo.
“El hecho de que digan que sí a estas pequeñas solicitudes casi el 100% de las veces”, dijo Crisóstomo. «Me parece positivamente admirable».
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Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
