Orioles Tyler Wells ama el béisbol y el café: ‘Es muy divertido’

Todas las mañanas de Tyler Wells comienzan igual. Se despierta, víctima las escaleras, enciende su máquina de espresso y su tetera, y luego pasea a su perro. Una vez que los derechos de los Orioles están adentro con su equipo calentado, se somete a una intrincada rutina.

Talego los granos de café. Encuentra uno de sus dos molinillos, selecciona el que mejor se adapta a su tarea y luego muele sus granos recién tostados hasta obtener la aspereza adecuada. Para un espresso extra fino. Por sus desbordes más bastos.

Cuando llega la novia de Wells, él tiene dos cafés listos. No hay otra forma en que Wells comenzaría el día que no sea entregarse a una pasión que comenzó en serio en 2020.

Wells está orientado a los procesos. Eso es lo que le gusta del béisbol. Y en términos más generales, eso es lo que le encanta del café. Los detalles intrincados, los ajustes sutiles, las diferencias tangibles y el disección posterior al pernio (o posterior al sorbo) hacen que Wells regrese por más.

«Lo mejor del café es que el sabor lo dice todo», dijo Wells. «Si es ácido, puede ajustar la molienda o la molienda. Si es amargo, puede retornar antes el molinillo. Empiezas a educarse todas estas cosas diferentes que te dice el café. Es como divulgar, y los bateadores aplastan la pelota de béisbol, tienes que hacer un ajuste. De lo contrario, solo se pondrá en realidad mal. Es lo mismo con el café: si no te gusta su sabor, tienes que hacer un ajuste para averiguarlo”.

Wells, quien comenzó una asignación de rehabilitación en High-A Aberdeen el viernes luego de regresar de dolencias en el lado izquierdo, nunca bebió café hasta que fue seleccionado por los Mellizos de Minnesota en la ronda 15 del draft de 2016. El horario agitado de una temporada de ligas menores lo llevó a Starbucks, donde pidió una bebida fría con crema dulce de vainica.

La bebida azucarada le abrió un mundo, aunque con toda la dulzura añadida casi nada podía regocijarse el café. En 2020, mientras vivía con Tom Hackimer, el entonces club de división pequeño de los mancuernas, a la calma de una temporada que se canceló oportuno al coronavirus, el aprecio de Hackimer por la cerveza artesanal comenzó a contagiarse a Wells.

Wells comenzó a distinguir los tipos de lúpulo utilizados en las cervecerías artesanales para diferentes estilos de cerveza. Sin retención, Wells no es un gran dipsómano de cerveza y, aunque admiraba las sutiles diferencias de sabor, se inclinó por el café.

«Así que pensé: ‘Voy a comenzar a probar diferentes cafés solos y veré si puedo notar la diferencia'», dijo Wells. «Y de hecho, lo he hecho».

Wells cambió su cerveza fría de vainica y crema dulce por una con solo un poco de crema. Probó una proyectil con medicamento de vainica sin azúcar. Él «poco a poco me quitó el azúcar, a sin azúcar, a casi cero medicamento, hasta que luego de eso solo estaba aciago».

Cuando Hackimer aprovechó la temporada cancelada por el coronavirus para elaborar su propia cerveza en su área, Wells encontró su aprecio por una demanda.

«Se convirtió en poco como, ‘Creo que puedo hacer esto en casa’. Y creo que puedo hacerlo mejor'», dijo Wells.

Y cuando llegó a Baltimore como seleccionado en el draft de la Regla 5, el izquierdo John Means impartió más que cabeza de béisbol. Animó a Wells a volver en una cafetera Chemex, la primera y de ninguna forma la última máquina que Wells había comprado.

Las opciones son abundantes. Tiene un molinillo para sus métodos de despojos y prensa francesa y un molinillo solo para espresso. Wells tiene una máquina de café espresso de palanca manual, una cafetera de despojos, una prensa francesa y un Chemex, un recipiente con forma de cronómetro de arena diseñado para vertidos. Tiene una tetera, dos básculas diferentes para pesar granos y algunos otros accesorios necesarios para hacer espresso.

«Tengo una pequeña configuración de café completa en casa», dijo Wells, un ex cerrador que tuvo marca de 7-6 en 20 aperturas esta temporada con efectividad de 3.90 antiguamente de aterrizar en la cinta de lesionados del 28 de julio.

Los viajes por carretera son más difíciles, pero Wells encontró una forma de instalar un mostrador de barista en su habitación de hotel para admitir. Wells trae un pequeño pernio de café en una bolsa, pero todo depende de si puede encontrar una tetera en el hotel. Para evitar este obstáculo en el futuro, Wells está buscando un hervidor portátil para admitir.

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Y cuando todo lo demás falta, se despierta temprano y rastreo cafés locales en la ciudad donde se encuentran los Orioles.

«Pruebe su café, pruebe sus granos o vea cómo hacen espresso, cómo hacen vertidos y qué máquinas de espresso usan», dijo Wells. “Es muy divertido porque hay muchas maneras diferentes de hacer café y obtener el mismo resultado o uno similar. Y es como todos los chicos aquí. Puedes mirar a todos los muchachos en el campo. Todos tenían un camino diferente a las grandes ligas. Y así es cuando terminas con una buena taza de café”.

Wells aprendió el oficio con el tiempo, intentando y fallando y volviendo a intentarlo. Sabe lo suficiente como para modificar sus métodos en función del sabor, y puede enumerar las diferencias entre un espresso y una infusión, cómo varían las concentraciones y cómo mezclar el espresso con nata caliente.

Es una de sus pasiones, pero cuando se le preguntó si no sería un tostador de café si no fuera un ludópata de béisbol profesional, Wells dudó. ¿Viajando por todo el mundo todo el año para degustar frijoles diferentes? Prefiere tener lugar tiempo en casa con su novia y su perro.

Por otra parte, el café es una de sus pasiones. Podía imaginar destapar una cafetería en un pueblo pequeño algún día, pero el proceso individual de evaluar, molestar y preparar lo afecta más como ludópata de béisbol que como ocupación de tiempo completo.

«Cada vez que haces el más imperceptible detalle en el café o incluso en el tiznado de la carne, esas pequeñas, diminutas diferencias hacen un gran cambio en lo que en realidad puedes regocijarse», dijo Wells. “Eso va para el béisbol. Quiero sostener que el béisbol es un pernio de fracaso. Y es como, cuanto menos falles, mejor, ¿verdad? Cada vez que lo haces con la misma frecuencia con la que preparas el café, sigues mejorando cada vez más. Y mientras sigas tratando de educarse y educarte, de principio a principio o de café en café, puedes principiar a regocijarse los frutos de tu trabajo”.

O mire cómo se desarrolla en la colina mientras el enfoque de Wells cambia de una pasión por el café a una pasión por divulgar.