Un nuevo sindicato tópico afiliado a la rama Workers United de Filadelfia tiene como objetivo ganar un cambio positivo en la industria hotelera de la ciudad.
Con el nombre de Particular 80, su objetivo es apoyar las crecientes campañas sindicales en toda la ciudad, y están atrayendo mucho interés. Surgió luego de que los trabajadores de Filadelfia Starbucks comenzaran a organizarse, una campaña que siguió a una serie de esfuerzos respaldados por baristas para organizarse en tostadores locales no corporativos.
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El nuevo restaurante lleva su nombre conveniente a las 80 personas que participaron inicialmente en su creación. Se hizo oficial a fines de mayo como parte de la Sociedad Conjunta de Filadelfia de la ciudad. Rama de Trabajadores Unidos.
«En este momento, diría que nuestro trabajo es específico de la industria», le dijo a Billy Penn Eli Zastempowski, un catalogador del Particular 80, y los esfuerzos actuales se centraron en las numerosas cafeterías independientes de Filadelfia.
En el futuro, todavía participarán panaderías y restaurantes. «Lo que en realidad queremos ser es un sindicato industrial», dijo Zastempowski, «organizado a lo extenso de todas las líneas de suministro, hasta los distribuidores».
Workers United ya es afiliado de SEIU tiene una gran huella entre los trabajadores de Philly Food Service sobre la industria de catering. Representa a los trabajadores de Aramark en varias universidades y a los trabajadores del servicio de alimentos en el Zoológico de Filadelfia, en Pensilvania. Centro de Convenciones y muchos más lugares, sin mencionar a los trabajadores de hospitalidad y manufactura en todo Filadelfia. Pero antaño del Particular 80, no había llegado a las cafeterías independientes ni a las tiendas de comestibles.
El primer obstáculo a exceder es el apoyo a una serie de campañas que pronto se anunciarán en Filadelfia. En las próximas semanas y meses, se calma que los trabajadores de algunas de las cafeterías más populares de Filadelfia pidan a sus empleadores que los reconozcan como sindicato.
Zastempowski se embarcó en este camino mientras trabajaba como distribuidor de bagels y negociador de contratos en Korshak Bagels en el sur de Filadelfia.
En términos de ordenamiento de cafés locales en la era COVID, los trabajadores de Korshak son una especie de canario en la mina de carbón. Se hicieron públicos como sindicato el 3 de junio de 2021, e inmediatamente fueron reconocidos como sindicato por el fundador/propietario Phil Korshak.
El propio Korshak recuerda el requisito de gratitud como «la verdad fundamental de estar en el negocio en el que estamos: el del servicio».
Lily Fender, miembro del comité de negociación sindical de Korshak, recuerda un principio accidentado de las negociaciones ya que ambas partes eran nuevas en el proceso. «Honestamente, cuando empezamos, en realidad tenía ganas de [the union] no tenía idea de lo que estábamos haciendo y tocaba todo de aurícula”, dijo Fender.
Pero luego de que me acerqué a Workers United al respecto Trabaja con Starbucks, el sindicato Korshak aprendió las cuerdas. Las dos partes llegaron a un acuerdo y ratificaron un tratado a fines de mayo.
Un movimiento que lleva abriles en exposición
«Tomó mucho tiempo», dijo Zastempowski sobre el movimiento sindical de los trabajadores del café. «La concurrencia ha soportado la caída de los salarios y el aumento del costo de vida, sin mencionar todo el acoso».
Los trabajadores de Philly Coffee Shop comenzaron Compartir salarios y condiciones de trabajo en 2019 a través de la hoja de cálculo de Google. Casi al mismo tiempo, un conjunto comenzó a reunirse en persona para discutir el estado de la industria; Zastempowski recuerda un «consejo de baristas de toda la ciudad» de 30 a 40 trabajadores.
Fue un momento inspirador para ellos, ya que formaban parte de Philly Workers for Dignity, el organismo sindical de Filadelfia. Socialistas de Filadelfia quien comenzó este trabajo algunos abriles antaño de COVID.
Las luchas formativas como la campaña fallida para un sindicato en Cake Life Bake Shop en Frankford Avenue en 2019 fueron interrumpidas por la pandemia que cambió el panorama. “La pandemia aumentó la contradicción allí”, dijo Zastempowski. «Es como, ‘Estoy arriesgando mi vida para servirles poco que en existencia no es un producto esencial’.
Históricamente, las posibilidades de este tipo de sindicalización empresarial son escasas. de acuerdo a un solo el 1,2% de los “lugares para engullir y succionar” del sector privado están sindicalizados Folleto del Ministerio de Trabajo del año pasado. Pero la experiencia personal le da confianza a Zastempowski de que la marea cambiará en Filadelfia.
Las cosas cambiaron drásticamente cuando el sindicato de Korshak se acercó a Workers United, dijo. La ordenamiento coordinadora brindó apoyo práctico, como ofrecer espacio para oficinas y asesoramiento importante.
“Workers United en realidad nos ayudó a traer poco como, ‘Está en el anuencia de todos los demás, así es como se negocia’”, recordó Zastempowski. Este es el tipo de consejo que quieren compartir como parte del Particular 80.
La veterano revelación de todas fue poder ingresar a los libros de Korshak Bagels. Como sindicato obligado que negocia un anuencia, los trabajadores necesitan golpe a las finanzas de la empresa para que sus propuestas sean realistas.
«No podemos exigir tanto que destruyamos la factoría, porque sin factoría no hay sindicato», bromeó Zastempowski. Más allá de los salarios, mirar en dirección a adentro trajo nuevas ideas a la vida.
Un colega, un ex chef que conoce las finanzas de la cocina, se dio cuenta de que había espacio para más opciones en el menú que potencialmente podrían difundir más ventas. Fue entonces cuando empezaron a crear recetas.
Los sándwiches se han convertido en una añadidura exitosa al menú de Korshak Bagels, dijo Fender, miembro del comité de negociación del sindicato de Korshak. «Tan pronto como lanzamos algunos sándwiches, comenzamos a hacer sándwiches para sufrir por encargo», explicó. El esfuerzo todavía dejó en claro al propietario que el sindicato se tomaba en serio el éxito de la tienda.
A diferencia de la figura estereotipada de «administración», Korshak apreciaba esto. Cuando los trabajadores están afiliados de guisa identificable a un sindicato, «permite la vulnerabilidad», dijo Korshak. «Esa vulnerabilidad permite la idea de que nulo tiene que quedarse exactamente como está».
respeto al derecho de huelga
Los trabajadores de Korshak ayudaron a inaugurar nuevos caminos cuando su sindicato se negó a aceptar una cláusula de no huelga. Estas cláusulas, en las que los trabajadores se comprometen a no hacer huelga durante la vigencia del anuencia, son típico en muchos acuerdos sindicales, y la inclusión de una de ellas fue parte del consejo de la Sociedad Conjunta de Filadelfia.
Los trabajadores de Korshak no estaban interesados.
Cuando el equipo se reunió con los funcionarios de PJB para discutir la cláusula, dijeron: «Nunca haremos eso», según Fender, quien agregó: «Restringir a los trabajadores es el mayor poder que los trabajadores siempre tendrán sobre los jefes». Eso es lo único que podemos contener cuando nos tratan mal».
En cambio, el anuencia sindical de Korshak incluye una «cláusula de proceso de huelga», lo que significa que los miembros del sindicato conservan el derecho a la huelga en casos de violaciones flagrantes, dijo Fender.
El trabajo diario no ha cambiado significativamente desde entonces, dicen los empleados, pero los aumentos salariales han pasado de $1 a $3,50 por hora, los trabajadores han sección 20 horas adicionales de tiempo autónomo remunerado y todos tienen mucha más claridad sobre las políticas del ocupación de trabajo. Dio sus frutos, y ser el primer sindicato del Particular 80 es una delantera adicional.
«Con otros jefes y otras empresas, será mucho más difícil contender por una cláusula de huelga que por una cláusula de no huelga», admitió Fender. «Pero quiero que nuestra conquista sea muy pública en ese sentido, para que más personas sientan que al menos pueden intentarlo».
Y lo intentarán.
«Estamos inspirados por el anuencia que Korshak pudo obtener», dijo un barista incógnito que actualmente forma parte de una campaña clandestina apoyada por Particular 80. La cláusula del proceso de huelga «es sobrado histórica, al menos en el sentido tópico, y siquiera queremos una cláusula de no huelga en nuestro anuencia», dijeron.
Este trabajador, que habló bajo condición de anonimato, ha estado con su empleador durante casi cuatro abriles y participó en algunos de los trabajos de ordenamiento antaño de la pandemia. Creen que la exigencia de construir relaciones sólidas con los colegas solo se ha manido exacerbada por COVID y queda un problema central: los salarios.
«Si aceptablemente los salarios de la industria se ven diferentes ahora que cuando se distribuyó este descriptivo, el mundo todavía se ha vuelto mucho más caro», dijeron. «Así que ese punto de emoción sigue siendo en realidad relevante».
Ordenamiento ‘dirigida por los trabajadores’ en ocupación de ser impulsada por trabajadores sindicalizados
Otro trabajador incógnito, un veterinario de 9 abriles de Philly Specialty Coffee, encontró que el proceso fue más rápido de lo esperado. Los trabajadores de su planta contactaron al PJB hace unos tres meses y se calma que se hagan públicos interiormente de unas semanas solicitando el gratitud del sindicato.
El trabajador, que tiene muchos abriles de experiencia sindical en la industria de las artes escénicas, dijo que confía en el liderazgo del Particular 80 ya que él mismo trabajó en la industria hotelera antaño de convertirse en catalogador.
En este momento, Zastempowski está abrumado: “Tantos trabajadores de cafeterías vienen a nosotros [Local 80] pedir formar sindicatos es un poco difícil de seguir”.
En este momento, Particular 80 es solo un equipo de dos personas, y el colega de Zastempowski, Alex Riccio, todavía está trabajando en iniciativas nacionales, como las ocho tiendas Starbucks de Filadelfia que han solicitado el gratitud sindical. Sin confiscación, Zastempowski es animoso porque no están haciendo el trabajo pesado: la responsabilidad es de los trabajadores.
«Esta es una ordenamiento dirigida por los trabajadores», insistieron. La negativa del sindicato de Korshak a tratar a la dirección del PJB como un evangelio, su firme postura de desmentir una cláusula de no huelga, es prueba de ello.
Aquí, tal vez como era de esperar, las diversas organizaciones socialistas de Filadelfia juegan un papel. Distinto de Philly Workers for Dignity, miembros de Socialist Alternative, Philly Socialists y otros grupos han participado en campañas recientes. Una de las próximas campañas clandestinas se vinculó al PJB a través de un miembro de Philly DSA.
Luego están los funcionarios electos. Zastempowski destacó el apoyo constante a la tangente de piquete por parte de los miembros del Concejo Municipal Helen Gym y Kendra Brooks, y los senadores Nikil Saval y Elizabeth Fiedler.
Pero cuanto más hablas con Zastempowski, más enfatizan que el Particular 80 es diferente.
“Está la central sindical tradicional, que parece ser la más extendida en este país [union] impulsado por el empleado. Pero estas campañas en realidad están tratando de contrarrestar eso y hacer que los propios trabajadores sean los organizadores”, dijo Zastempowski.
Ese es el caso de varias campañas de cafeterías de Filadelfia que están programadas para hacerse públicas en los próximos meses.
“Aproximadamente del 30% de los nuestros [workers are] en el comité catalogador, que es ingenioso”, dijo el trabajador incógnito con experiencia sindical. Especialmente en el mercado posterior a COVID, «Todos nos preguntamos: ‘¿Cómo podemos hacer que nuestros lugares de trabajo sean un poco más seguros?'»
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
