El follón es una planta perenne que argumenta perfectamente en áreas tropicales con un promedio anual mayor de 30-32 grados centígrados bajo sombra y en áreas con precipitaciones anuales entre 1500 mm y 2000 mm
El cultivo es la cuarta anciano exportación de productos básicos de Uganda posteriormente del café, el té y el pescado, y su producción ha experimentado un aumento constante a lo prolongado de los primaveras.
El follón se utiliza principalmente para procesar productos de chocolate que disfrutan miles de millones de personas en todo el mundo. Sorprendentemente, pocas personas conocen la historia de la confitería.
Los expertos señalan que el follón apareció en varias culturas rodeando del mundo hace cientos de primaveras.
Primero se desarrolló como una planta cultivada a partir de las variedades silvestres en las antiguas culturas sudamericanas, y los pueblos de los imperios mexica y maya (actualmente México y Costa Rica) son conocidos por esta población indígena. Los expertos en ciencias agrícolas creen que cuando los políticos españoles llegaron a la nueva era y comenzaron a colonizar algunos países del mundo, incluidos algunos países africanos, descubrieron el valencia del cultivo del follón e introdujeron sus propias innovaciones para bebidas de follón adecuadas.
En Uganda, los expertos del Instituto Doméstico de Investigación del Café (NaCORI) están a la vanguardia de la investigación del follón mediante el avance de variedades favorables para la acogida de los agricultores.
dr. Patrick Wetala, un investigador retirado que trabajó en NaCORI, señala en una entrevista con Seeds of Gold que las variedades de follón orgánico se cultivan principalmente en los distritos de Bundibugyo, Mukono, Jinja, Kamuli, Buikwe, Masindi, Mayuge, Iganga y Kayunga a pequeña escalera para crecer
Se estima que solo unos 15.000 agricultores están involucrados en el cultivo de follón en todo el país.
Algunas de las variedades de follón cultivadas son Detención Amazonas, Forestero con vainas amarillas, Criollo con color rojo y Trinitario, un cruce entre Forestero y Criollo. Es de color rojo o amarillo y tiene vainas largas. es productivo
Otra variedad muy cultivada en Uganda es Amelanado, que es de color amarillo y rojo y tiene un parada rendimiento.
según el dr. Wetala, el cultivo de follón se introdujo en Uganda hace más de 100 primaveras, pero su destino se ha tambaleado a lo prolongado de los primaveras, ya que el gobierno se centra en la producción de café.
Afirma que la producción se escogió en la división de 1960, pero la negligencia posterior del gobierno provocó fluctuaciones de precios en las décadas de 1970 y 1980. Sin bloqueo, está creciendo porque se han incorporado varias partes interesadas para concienciar a los agricultores sobre su cultivo masivo como iniciativa generadora de ingresos.
Como tal, los agricultores ahora se están sumando para elevar el follón como una iniciativa generadora de ingresos.
Uno de esos científicos es George Sserwadda, ex empleado del Servicio de Asesoramiento Agrícola del Condado de Luwero que procesa follón en polvo y manteca de follón.
Sserwadda dice que se le ocurrió la idea de mejorar el follón en 2020 durante el corte de Covid-19 porque interactuó con varios productores de follón. Él dice que quería ofrecerles un mejor precio de adquisición que el precio ofrecido por los intermediarios.
Sserwadda y su clan establecieron Kait Industries Ltd bajo su nombre comercial. una planta de procesamiento en Wobulenzi, distrito de Luwero.
El equipo compró una máquina trituradora de fabricación locorregional con capacidad para fastidiar granos de follón por un valencia de dos toneladas por mes, con la esperanza de aumentarla a 5000 toneladas en un futuro próximo.
Compran granos de follón a agricultores principalmente en el centro de Uganda y, como resultado, obtienen un aumento del precio del seis por ciento. Actualmente, el precio es de 6000 shs por kilo, pero Sserwadda adquisición un kilo por 7500 shs.
Por lo militar, la clan se asegura de comprar suficientes suministros durante la temporada de cosecha, que almacenan a abundante.
El proceso generalmente comienza con la clasificación de los granos de follón y se revuelven donde se quitan las cáscaras antaño de tostarlos. A posteriori de acosar, se tritura.
Luego, los nibs se muelen con el molinillo y la pasta se exprime y exprime en una máquina de prensa hidráulica para eliminar la manteca de follón. A continuación, la torta de follón se tritura con un molinillo fino para obtener follón en polvo, que se envasa por kilo. Se venden por 25.000 Shs cada kilo.
Algunos de los productos elaborados a partir del coco se utilizan en la industria de la confitería para procesar pasteles, galletas, pan, waffles y dulces con sabor a follón, entre otros.
A posteriori de cosechar las mazorcas de follón maduras, se abren y se extraen los granos. Hay una membrana mucosa que se quita para hacer zumo de follón. Al igual que el café, se puede tostar o fastidiar en polvo de follón.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
