En el simposio Connecting Markets, que tuvo espacio del 21 al 22 de septiembre en la nueva planta de producción de la sede alemana, Probat presentó por primera vez su nuevo tostador de tienda P05 alimentado por hidrógeno.
A lo generoso del congreso de dos días, los discursos apasionados de voces muy respetadas en la industria del café, como James Hoffmann, Vern Long, Darrin Daniel, Cristina Madriñán, Stephen Leighton y Anne Cooper, estuvieron acompañados de interesantes paneles de discusión centrados en las megatendencias de la digitalización y la sostenibilidad. y cómo interactúan.
“Me siento honrado de que casi todos ustedes hayan hecho este generoso delirio a esta pequeña ciudad en el Rin para compartir información sobre la industria, inspirar y ser inspirados. Emmerich ciertamente no es una metrópolis. Durante estos dos días, nuestros invitados lo han vuelto a convertir en el think tank del mundo del café”, dice Wim Abbing, CEO y presidente de Probat.
Carl Cervone de Enveritas y Raphael Studer de Algrano discutieron nuevos enfoques para asegurar la sustentabilidad y cómo la dinámica del poder en la esclavitud de suministro del café se puede equilibrar con tecnologías inteligentes.
Anders Nordquist de Arvid Nordquist y Johan Hintze de Kafeko Nordic usaron sus propios modelos de negocios para explicar cómo las inversiones ambientales y la gobernanza han llevado a los países nórdicos a la cima de las clasificaciones de sostenibilidad.
Connecting Markets todavía proporcionó un círculo para enfoques disruptivos como la idea del café sin granos, explicada por Andy Kleitsch de Atomo, David Klingen de Northern Wonder y Heiko Rischer de VTT.
En las Experience Sessions, el software de apoyo del simposio, los especialistas de Probat presentaron las últimas soluciones innovadoras del fabricante de tostadoras para la optimización de procesos inteligente y sostenible.
Según Probat, los visitantes pudieron comprobar por sí mismos que el café tostado con hidrógeno, que se sirvió durante todo el evento, sabía igual que el café tostado tradicionalmente con gas o electricidad.
Para más información, ver sitio web probatorio.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
