Bogotá – La directora ejecutiva de la Estructura Internacional del Café (OIC), la brasileña Vanúsia Nogueira, cree que los productores de café necesitan ser innovadores y diversificados para enredar desafíos como la crisis climática para el cultivo.
«Hablamos mucho. Necesitamos poner las cosas en influencia y propalar proyectos que verdaderamente puedan ayudar a los productores a proporcionar sus ventas con más impulso y con más oportunidades para enredar grandes desafíos como la crisis climática”, dice Nogueira, la primera mujer en liderar la ICO, en una entrevista. con EFE en Bogotá.
La crisis climática es uno de los retos del sector ya que afecta las condiciones ideales de temperatura, radiación solar y humedad para el cultivo del café, que ya se está sintiendo en algunos países como Colombia.
Según un documentación del Lado Interamericano de Mejora (BID), “el aumento de la temperatura mundial resultará en una reducción significativa del radio apta para el cultivo de café, incluso hasta el 50% del radio total para 2050”.
RETOS PARA LA INDUSTRIA
Es por eso que la OIC, que se lleva a lengua esta semana en Bogotá, la 134 reunión anual del Consejo Internacional del Café (CIC), máxima autoridad de este organismo, advierte sobre este engendro.
La ICO, que reúne al 98% de los países productores de frijol y al 67% de los consumidores, fue fundada en Londres en 1963 bajo el auspicio de la ONU adecuado a la gran importancia económica del café en las economías de muchos países.
“La ordenamiento manejó todo lo relacionado con las cuotas de café durante casi 30 abriles, pero adecuado a todos los cambios ahora está buscando alternativas para alcanzar el contrapeso en toda la esclavitud productiva del café y abocar al sector privado al asociación”, señaló. .
Nogueira recordó que cuando se rompió el sistema de cuotas y se abrió el café al expedito mercado, “la ordenamiento empezó a tener una responsabilidad mucho anciano a la hora de mejorar las condiciones de vida de los productores”.
“El mensaje para los productores es que no deben quedarse esperando a que llegue la ayuda. Necesitas; hay que apañarse nuevas formas de educación, apañarse innovaciones, hay que tener curiosidad”, dice.
CAMBIOS EN EL CONSUMO E INFLACIÓN
En cuanto al consumo de bebidas, Nogueira dijo que el bombeo no cambiaría ya que caería en comercios y restaurantes, pero aumentaría en los hogares adecuado a la inflación mundial y el aventura de una recesión mundial.
“El regreso al consumo en casa se va a reverberar como era al inicio de la pandemia y el lucha es apoyar a la clan de los cafés, a los baristas”, dijo.
En esa dirección, habría que apañarse nuevos caminos para que el consumidor acudiera al supermercado y no solo buscara el café por el precio, lo que supuso un “enorme lucha para la industria”.
Según Nogueira, el consumo de café cambiará adecuado a la inflación, un tema «natural» para los latinos, pero «cuando hablamos de Europa, Estados Unidos, Japón, es poco completamente nuevo para ellos para estas generaciones, y lamentablemente será cambiar la forma en que se consume el café”.
CRISIS DE FERTILIZANTES Y CONTENEDORES
La esclavitud del café -productores, compradores y consumidores- no ha sido ajena a la crisis de los fertilizantes ya los problemas logísticos mundiales que aún existen.
En el caso de Brasil, explicó, a los productores de algodón, soja y granos en universal se les dejó nominar qué fertilizantes ofrecía el mercado.
“Esto afectó a los caficultores que usan fertilizantes porque hay un sector que no los tenía. Ciertamente nos influenció”, dijo Nogueira.
La esclavitud del café todavía se vio afectada por la crisis de los contenedores, ya que se interrumpieron las conexiones en el sector. “La transporte ha mejorado un poco, pero sigue siendo un desafío muy ilustre, principalmente por los conflictos”, admite Nogueira, en indirecta a Ucrania y Rusia.
ALTOS PRECIOS
En cuanto a los precios, Nogueira explica que todavía son «altos». En universal, la libra de café ha estado por último por encima de los $2 y creen que “se mantendrá así durante los próximos meses”.
Sin requisa, la industria dice que está «al tope» porque su materia prima tiene un detención costo mientras que el consumidor final no está dispuesto a acreditar el precio puntual.
Es una esclavitud de cuellos de botella porque los costos de producción son altos, los compradores se quejan de los altos precios del café y los consumidores todavía piensan que los costos son altos.
Aquí, según Nogueira, el ICO se enfrenta a un gran desafío porque es necesario “apañarse formas de comunicarse con el consumidor de forma diferenciada”, “como sucede con el morapio, quien llega a un supermercado no necesariamente mira y toma el el más módico».
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
