«¿Cuál es tu lugar favorito para comer?»
Esa es invariablemente la primera pregunta que la gente hace cuando se entera de que escribo sobre la escena gastronómica de Louisville.
Y no para eludir la pregunta pero la respuesta es: depende. En la ocasión, el día y el estado de ánimo.
Sin embargo, una pregunta que es más fácil de responder es: «¿Dónde te gusta ir a almorzar?»
Soy una criatura de costumbres, y recientemente se me ocurrió que tengo una rotación del almuerzo, golpeando el mismo puñado de lugares en Louisville una y otra vez. El almuerzo, especialmente durante la semana laboral, debe marcar un par de casillas: ser siempre bueno.
Bueno, en realidad, esa es la única casilla que debe marcar.
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Y mis lugares favoritos, los lugares a los que regresé semana tras semana el año pasado y seguiré frecuentando este año, cumplen con ese requisito y algo más. Tal vez lo mezcle y agregue uno o dos lugares nuevos a la lista en 2022; siempre hay algo nuevo que probar en la escena gastronómica de Louisville, pero si está buscando su nuevo lugar favorito, no puede equivocarse con cualquiera de estos.
1126 Bardstown Street, Louisville; 129 W. Market St., Nueva Albany, Indiana; dragonkingsdaughter.com
El sushi es uno de mis principales grupos de alimentos, y no puedo tener suficiente de la caja bento en Hija del Rey Dragón. El salón de ambiente cosmopolita de la ubicación de New Albany es mi lugar favorito para probar un Son of Jade (rollo de atún, salmón y aguacate) y pequeños bocados de golosinas como cualquier tempura que estén friendo ese día, y papas fritas con salsa de jengibre. .
El rollo es siempre perfecto y el eterno niño de la escuela primaria que hay en mí está encantado con los compartimentos de la dulce bandeja bento. Y tienen muchas otras opciones divertidas, como ramen, platos teriyaki y verduras salteadas, si está almorzando con alguien que de alguna manera no quiere comer salmón crudo todos los días de su vida.
(¡Y los artilugios de sus elegantes inodoros bidé son solo una ventaja!)
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1001 Baxter Ave., thegrales.com
Mira, nadie que me conozca se sorprenderá de que pueda ser un poco snob cuando se trata de cualquier cosa que profese ser europea. En mi mente, quiero lo actual o nada en absoluto.
Pero la primera vez que entré en el recién remodelado Casa del Grial (aproximadamente una semana antes de irme a París por más de un mes) Sabía que regresaría y regresaría.
Es perfectamente, de una manera que parece sin esfuerzo pero que en realidad requiere un pensamiento increíble, logró el ambiente del tipo de pequeño bistró o café en París donde desea quedarse todo el día con un café y su bloc de dibujo o diario.
Fue uno de los primeros lugares a los que fui a almorzar después de regresar de unas semanas en Europa, y en lugar de hacerme sentir nostalgia por París, la luz dorada que se filtraba en el espacio fue un bálsamo para mi alma de pasión por los viajes.
¡Y la comida!
Actualmente estoy atrapado en el aguacate aplastado. Olvídese de su tostada de aguacate básica: este es un tazón de aguacate perfectamente maduro rociado con aceite de oliva y salpicado con sal marina y semillas de calabaza, servido con la tostada de centeno más irresistible a la parrilla con mantequilla. (¡Tengo una respuesta pavloviana con solo pensarlo!)
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1001 Logan St., loganstmarket.com
Probablemente pase más tiempo en Logan Avenue Market que en cualquier otro lugar de esta lista combinado. Aunque alquilo un estudio a la vuelta de la esquina, cada vez que necesito conocer a alguien, esa es mi primera opción.
Hay un almuerzo para cada estado de ánimo: en los días de indulgencia, voy por un brindis pegajoso en Queso de Harvey, y en los días en que nos sentimos saludables, es un tazón de acai de Pure Blendz. Si estoy hambriento, está el Electro Bowl de Tribu, y si no he cumplido con mi cuota de sashimi para la semana, es el tazón de salmón poke de Recién salido de la caja.
¿Supervisado la noche anterior? Bagels de humo frío está. Y siempre, café de Cafetería Safai.
Si trabajo lo suficientemente tarde por la tarde, el café da paso a un chorrito de El bar de vinos Breeze. Puede retirarse a los sofás en el salón en la parte de atrás, o en los días soleados tomar una mesa de picnic.
¡Lo único que podría hacer que esta ventanilla única fuera aún mejor es si estuviera abierta los lunes para que yo pudiera ir todos los días!
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1987 S Hurstbourne Pkwy, shreejiindianrestaurant.com
Honestamente, probablemente no se me hubiera ocurrido ir a este pequeño restaurante principalmente vegetariano escondido en un centro comercial en los suburbios. Eso es un poco caro para alguien que vive en Outdated Louisville.
Pero mi mejor amigo y socio comercial en mis proyectos inmobiliarios me lo presentó el día que cerramos la compra de un viejo victoriano que estamos renovando. Llevamos bolsas de comida aromática a la casa junto con un poco de champán de celebración y tuvimos un picnic en el suelo, donde me voló la cabeza.
El. Comida. Period. Increíble.
Pensé que tenía mi comida india favorita en Louisville … y ahora sabía que había algo aún más tentador. Volvemos al menos cada dos semanas, y cuando me pusieron en cuarentena el año pasado durante un susto de COVID, eso es lo que quería que me trajeran.
Puedes comer en casa, por supuesto, pero yo prefiero el estilo de picnic. No se pierda la charla samosa regada con un lassi de mango.
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¡Dile a Dana! Envíe el “plato” de su restaurante a Dana McMahan en thecjdish@gmail.com y siga a @bourbonbarbarella en Instagram.
Esta nota fue traducida al español y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
