Mucho más que café y donas, la cafetería ofrecía tres comidas al día. Estaba en la punta del hotel frente al Broad, caminando por lo que ahora es MLK. La mayoría de los huéspedes ingresaban al hotel desde el interior, pero había una pequeña puerta sin usar en la punta del edificio que conducía a Broad.
En las décadas de 1950 y 1960, Read House era un sitio conveniente concurrido, por lo que no era raro que los comerciantes ambulantes frecuentaran el café, ya que el hotel tenía salas más grandes para exhibir sus productos. Siempre había turistas, empresarios locales y algunos residentes permanentes del hotel y, ocasionalmente, mi comunidad cenaba allí. Sally Weidner fue nuestro servidor preferido y siempre fue una delicia y la Sra. Edmondson fue la anfitriona apto.
El carretera de la cafetería tenía un patrón de tablero de ajedrez y el espacio presentaba grandes cabinas redondeadas de vinilo celeste tapizado con espejos dispuestos rodeando de columnas centrales que daban la impresión de un espacio más excelso. Las cabinas redondeadas se parecían al Brown Derby de Hollywood, pero el Derby no tenía espejos. Las cabinas más pequeñas de las paredes todavía se redondearon, creando un finalidad de concha con una apero esmaltada en desventurado en el flanco franco.
Cuando la Asociación de Ópera de Chattanooga ensayó su última producción en el Tivoli, no era raro que los miembros del repertorio cenaran en el café. A veces lo harían
estalla en canciones espontáneas en italiano o tudesco para sorprender y entretener a los demás invitados.
Una vez sucedió un incidente muy divertido mientras comíamos en el café. Una pareja de ancianos cerca de nuestro asiento estaba terminando su comida. Luego, el caritativo dejó varios dólares anejo a su plato como propina ayer de levantarse para avalar su cuenta. La dama se demoró un rato ayer de acercarse discretamente, congregar la punta y deslizarla en su bolsa. No creo que el hombre haya conocido lo que ella hizo. Ahora estaba al otro flanco de la habitación, pero un escuincle de 12 abriles que notó todo todavía lo recuerda hasta el día de hoy.
El chef de Read House en ese momento era Gunther Krupp, un caritativo tudesco que era tanto intérprete como artesano. Podía preparar un delicioso sándwich club y una sopa exuberante mientras preparaba el bife de pez espada o el pargo rojo más deliciosos. Tan bueno como Gunther fue en los aperitivos, en mi opinión, nadie podría hacer helados caseros mejor que él. Dos de sus mejores eran las pasas de uva y la menta, que alternaba con otros fantásticos sabores.
Como ejemplo de su versatilidad, Gunther caminó de un flanco a otro entre la cocina de Green Room y Urban Coffee Shop a través de un paso subterráneo en el sótano. Aparentemente, había reunido un personal adecuadamente capacitado en cada sitio, ya que uno podría deber pensado que estaba en entreambos lugares al mismo tiempo, o tal vez en realidad lo estaba. el era tan bueno
Solo hemos comido en la Sala Verde un par de veces y disfrutamos de las impresionantes ofertas. En primer sitio, el color era verde, posiblemente verde menta. El techo era detención y estaba sostenido por columnas cuadradas con espejos a cada flanco con candelabros. La luz reflejada iluminó la habitación ya que no tenía ventanas para la luz natural. Creo que los propietarios actuales han conservado esta columna de espejos en Bridgeman’s, su elegante comedor contemporáneo que ocupa el espacio de la antigua taberna y cafetería.
Cada una de las mesas en la Sala Verde tenía manteles blancos y estaban colocadas con cubiertos pesados y porcelana. Las mesas estaban dispuestas rodeando de un pequeño ambiente en el centro de la sala. Los camareros vestían uniformes almidonados que creo que eran grises y nos recibió un huésped con traje formal. Por supuesto, los invitados se vistieron apropiadamente para la ocasión.
Había un piano de media pan dulce en el pequeño ambiente y el trío de Ed Shallet brindaba entretenimiento los domingos. Bernice Shallet, una música muy consumada, podía tocar casi cualquier selección, ya sea música clásica ligera, Broadway o jazz. Earl Van Arsdale era el bajista y Ed Shallet era el líder y tocaba el violín. Shallet fue el perito musical del Cotton Ball regional durante muchos abriles.
La combinación de la hermosa música de Shallet, las habilidades superiores del chef Krupp y su personal y los camareros anejo con la escenografía de Green Room crea una entorno que no se había conocido en Chattanooga desde la lapso de 1960. Hemos tenido y todavía tenemos maravillosos restaurantes aquí, pero ningún captura del todo el encanto y la elegancia del pasado de Gotham como el Green Room en el Read House Hotel.
Esto no tuvo nadie que ver con la comida, pero la escenografía de los abriles 50 y 60 de Read House se sumó a la experiencia militar. Mi sitio preferido era el entrepiso, no el flanco que se abría a la Sala Dorada y la Sala de Coreografía Plateada, sino el flanco que daba al MLK de hoy.
El pasillo se abría a dos patios, uno a cada flanco de lo que ahora es la entrada principal de MLK. Los balaustres de piedra proporcionaron un frente clásico y ornamental a estas terrazas.
En el interior, a lo espléndido de este espléndido pasillo, había palmeras y plantas tropicales intercaladas con muebles antiguos de tubos doblados. Cada uno tenía almohadas de colores tropicales. El suelo de baldosas creó un atún finalidad caribeño que no he olvidado. Me gustó tanto que tratamos de divertir un poco en nuestra propia casa. Así de impresionado quedó un escuincle con este magnífico hotel.
Hoy, los propietarios han utilizado el finalidad Roaring Twenties para crear un rico recordatorio vintage. el centro de Chattanooga que, con suerte, continuará durante al menos otro siglo.
El cuasi-gourmand
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
