Seis primaveras a posteriori de que Red Owl Coffee comenzara en Georgia del Sur, los propietarios de la creciente empresa Valdosta, Georgia, se están expandiendo a Chattanooga, planeando no solo más cafeterías, sino incluso reubicando su sede y al menos algunos tostadores en la pintoresca ciudad.
«Nos encanta el garbo desenvuelto y Chattanooga está correctamente enclavado para hacer crecer nuestro negocio», dijo Will Paulo, director ejecutor de Red Owl Coffee, durante una entrevista en su ciudad adoptiva la semana pasada. «Estudié en Chattanooga durante un par de primaveras y me mudé aquí hace cinco meses, y estoy entusiasmado con las oportunidades aquí».
Paulo y su socio comercial Jon Chancy compraron una antigua tienda Einstein Bros. Bagels en East Brainerd Road en abril y ahora están renovando el restaurante de 2,237 pies cuadrados con servicio de supermercado como el primero de al menos cuatro ubicaciones de Red Owl Coffee que la pareja planea destapar en el para destapar en Chattanooga y Cleveland en los próximos dos o tres primaveras.
La primera tienda en 7737 East Brainerd Road debía destapar en octubre y Paulo dijo que actualmente está buscando posibles puntos de traspaso en Hixson, East Ridge, Cleveland y Soddy-Daisy.
El concepto de Red Owl Coffee incluso se está poniendo de moda en partes de Georgia, Florida y pronto Tennessee y Alabama, con ubicaciones actualmente franquiciadas. Red Owl lanzó sus operaciones de franquicia en octubre pasado y vendió ubicaciones disponibles en el sur de Georgia y el boreal de Florida en solo cinco meses.
De las 170 solicitudes de franquicia recibidas hasta la época, solo 16 han sido franquiciadas para nuevas ubicaciones de Red Owl. Según Paulo, se han franquiciado 23 nuevos Red Owl Coffee Shops y la compañía está buscando franquiciados adicionales para juntar más unidades con el tiempo.
La primera ubicación de Red Owl Coffee en Chattanooga será una tienda propiedad de la empresa y estará a una cuadra de un Starbucks y una tienda Dunkin’, y a solo unas pocas millas de otras tiendas centradas en el café como Scooters, Lola Beans Coffee, Nestle Toll Home Cafe, y más Pero Paulo insiste en que todavía hay una demanda de cafés que ofrecen el mejor café con un servicio excelente, amable y rápido.
«Estamos construyendo nuestro negocio con la creencia de que hay una mejor modo de hacer café», dijo. «Puedes tener calidad y servicio en un solo empleo y eso es en lo que nos hemos enfocado desde entonces».
Paulo y Chancy trabajan para instalar el equipo y los programas de capacitación adecuados para asegurar que logren sus objetivos de café, pasteles y otros alimentos de gran sabor servidos por un personal amable y valioso. El tiempo promedio desde que se ordena hasta que se recoge en la ventana es de menos de 2 minutos, dijo Paulo.
La nueva ubicación de East Brainerd es la instalación más egregio de la compañía hasta la época y servirá como centro de capacitación para los nuevos empleados.
«Tenemos clientes en nuestras tiendas que nos visitan todos los días, a veces varias veces al día, por lo que queremos asegurarnos de que reciban un buen servicio y un excelente café para que sigan regresando», dijo.
Trabajando con el adiestrado tostador Tom Johnson y el copropietario Jon Chancy, que ha estado en el negocio del café durante 19 primaveras, Red Owl ha desarrollado lo que los propietarios creen que son las opciones de café con mejor sabor para la mayoría de los paladares. Los precios de Red Owl son comparables a los de otros minoristas de café de supermercado, pero Paulo cree que Red Owl se destacará por el sabor del café y el servicio al cliente.
«Tomó tres primaveras de trabajo y muchos comentarios de nuestros clientes, pero nuestro perfil de sabor es somero, simple y suave», dijo Chancy. “Puedes precisar café o querer café. Creemos que hemos desarrollado una mezcla que la mayoría de la concurrencia positivamente quiere”.
Paulo dijo que el servicio al cliente es igual de importante para el éxito de Red Owl.
«Cuando usted, como cliente, pide un café o una bebida singular, sabe que lo que obtendrá es único pero consistente», dijo Paulo en una publicación web sobre la empresa. «Desde nuestros baristas hasta los compradores de café, nuestros empleados no aprenden en el trabajo, han sido capacitados con los más altos estándares que han construido el éxito de Red Owl».
El marca de la empresa es «un poco de sabor a hogar de nuestras manos a las tuyas» y Paulo dice que quiere ser «como una edredón caliente y un amigo de confianza».
El nombre Red Owl fue una sugerencia de la hija de Chancy, que entonces tenía 7 primaveras, y tanto Paulo como Chancy tomaron el nombre y rápidamente crearon un logotipo con un orzuelo de café para esculpir el cuerpo de Red Owl.
Paulo dijo que ha decidido trasladar el empleo de negocios de Valdosta a Chattanooga en los próximos primaveras para permitir el crecimiento de las franquicias de Red Owl en una ubicación más centralizada.
«Esta es un ámbito donde creemos que podemos encontrar mucho talento de ingreso calidad para ayudarnos a crecer, pero incluso es un empleo donde queremos conducirse», dijo Paulo.
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Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
