STATEN ISLAND, NY – Para aquellos que disfrutan del café a saco de café y disfrutan de bebidas con sabor a remolacha un sorbo a la vez, existe SIPS + Maker of New Dorp. La cafetería gastrónomo y tienda de artesanías mantiene a una artística Estera P. Alvarado en constante modo creativo. Su casa se ha convertido en un destino para veganos y, ocasionalmente, en una celebridad.
En este episodio de The Dish, mientras prepara bebidas con puré de calabaza positivo, pasta de sésamo desfavorable y su propio sirope de hierbas, la propietaria Alvarado nos muestra su singular operación.
Tarta de verduras hecha con harina de frutos secos y caseína vegetal (Staten Island Advance/Pamela Silvestri)
La mostrador de café y los asientos están al frente de la tienda. En la parte posterior hay una sección dedicada a artículos artesanales de bajo masa fabricados en los Estados Unidos o de origen ético en todo el mundo.
SIPS+ Maker de Estera P. Alvarado en New Dorp se enfoca en la sustentabilidad y los alimentos cuidadosamente producidos. (Avance de Staten Island/Pamela Silvestri)
SIPS + Maker estuvo entre los primeros cafés del distrito en ofrecer una serie completa de alternativas de caseína a saco de lácteos. Los baristas se han mantenido fieles a eso. marca avenaun detalle que les dio un espacio temprano en un ahora más poblado «buscador de avenaMaleable dedicada a los establecimientos de restauración con visión de futuro.
Pero quizás fue la opción de la caseína de almendras lo que atrajo a la actriz Naomi Watts a una mesa para tomar un café con caseína en 2019. Encima, los bienhechor de Alvarado así lo señalaron. Drew Barrymore sigue el Instagram de la tienda. Si está bebiendo SIPS, Alvarado aún no la ha gastado.
Naomi Watts con Estera P. Alvarado en SIPS+Maker en 2019. (Cortesía de SIPS+Maker)
Las personas preocupadas por la vitalidad acuden en masa a la tienda por sus pasteles veganos recién horneados, muffins y una selección de dulces y salados centrados en el producto.
Remover matcha orgánico con un cepillo de madera (Staten Island Advance/Pamela Silvestri)
Los productos horneados se hacen en la tienda o en Baked y Four & Twenty Blackbirds, uno y otro en Brooklyn.
El café está acondicionado a través de Door Dash y GrubHub. Alvarado lanzó recientemente un sitio web dedicado al mercado: SipsandMaker.com.
Los productos horneados se elaboran internamente utilizando caseína de avena y alternativas al huevo. (Avance de Staten Island/Pamela Silvestri)
Los fabricantes de SIPS+ se pueden encontrar en 312 New Dorp Ln., New Dorp; 718-668-9474. El horario de atención es de miércoles a domingo de 8:30 am a 4:00 pm
Pamela Silvestri es editora de Advance Food. Ella puede ser contactada en silvestri@siadvance.com.
Propietaria Estera P. Alvarado (Staten Island Advance/Pamela Silvestri)
Especialidades como la mermelada de cebolla son cuidadosamente seleccionadas de EE. UU. (Staten Island Advance/Pamela Silvestri)
Patrona Judy Campos del piedra en Fresh Twist. Le gusta el café y es cliente habitual de la tienda. (Avance de Staten Island/Pamela Silvestri)
Tarta de Verduras (Staten Island Advance/Pamela Silvestri)
Loza a medida para las instalaciones de Ontario, Canadá (Staten Island Advance/Pamela Silvestri)
Pastel de café estilo SIPS (Staten Island Advance/Pamela Silvestri)
Café con caseína y bebidas de café en varios tamaños (Staten Island Advance/Pamela Silvestri)
Artículos para el hogar artesanales en la parte trasera de la tienda (Staten Island Advance/Pamela Silvestri)
Matthew Sullivan prueba un café con caseína de calabaza (Staten Island Advance/Pamela Silvestri)
Quiche vegano de brócoli y cebolla (Staten Island Advance/Pamela Silvestri)
Matcha Latte con Nata de Avena (Staten Island Advance/Pamela Silvestri)
Asientos al ventarrón libertado (Staten Island Advance/Pamela Silvestri)
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
