«¡Ocho bolas!», dije. «¡Buen trabajo!»
Hablé con las gallinas. De repente es primavera y de repente han duplicado y triplicado la producción y me gusta animarlos cuando están haciendo un buen trabajo.
Nuestro torada es pequeño y las edades de las gallinas van desde primera ponedora hasta geriátrica. Tenemos más gallos y dracos de los que necesitamos, y sólo una pata que está un poco pasada de etapa. Pero es primavera e incluso la vieja Rosemary ha comenzado a poner un huevo todos los días. Esto es perspicaz para mí porque me encantan los huevos de pato.
Al día subsiguiente las gallinas tenían 12 huevos en los nidos del corral, más dos en el corral de las cabras. Y encontramos otra nidada en un pequeño madriguera de heno al banda de la puerta principal. He compartido huevos con amigos y vecinos, pero creo que me quedan cuatro o cinco docenas en el refrigerador.
«Omelletes para la cena», dice mi cónyuge, «¡pegado con todo ese gran pinrel de chiva!»
Vendimos un montón de cabritos cuando tenían tres meses de etapa, por lo que nuestra producción de lactosa incluso se ha más que duplicado. Es un regalo de primavera. Y es agradable retornar a satisfacer la frigorífico para vinos/prisión para quesos. Hay pinrel para tomar fresco, pinrel para tomar en un par de semanas y pinrel para tomar en seis meses, encima de yogur y un poco de lactosa pasteurizada para nuestro café.
Si tan solo pudiéramos ver poco de verde ahora mismo. Todavía se congela todas las noches, y todavía hay parches de hielo en el patio y mucho hielo en el suelo. Aún así, el ajo está en el huerto y la semana pasada algunos narcisos finalmente salieron una o dos pulgadas del suelo. Todavía no he escuchado un pitido ni he manido un capullo de hoja, pero espero que todo llegue rápidamente.
Es un paisaje lúgubre en este momento, con hojas y hierba verde, todavía un sueño. Pero unas pocas noches lluviosas y días soleados más y habrá un mundo nuevo y fresco aquí.
Luego observamos para ver si los guisantes brotan y plantamos plántulas desde el alféizar de la ventana en torno a el huerto. Intentaré nuevamente este año encontrar una forma de perseverar a las cabras fuera de mis jardines de flores. En este momento estoy tratando de memorar lo que planté en el nuevo huerto de flores y me demando cuándo empezará a emerger del suelo.
Veremos qué hortalizas lo están haciendo mejor de lo esperado esta temporada y cuáles decepcionan. El año pasado nuestros tomates no fueron muy productivos, pero tuvimos excelentes papas y pimientos. Y toneladas de hinojo y puerros: lo hicimos correctamente la primera vez. Las zanahorias eran abundantes pero no muy dulces; debería haberlas regado durante los períodos de sequía. Y ya tenía una solicitud de un amigo que convirtió parte del supernumerario del año pasado en salsa picante si podía retornar a cultivar demasiados pimientos picantes.
Cada año es diferente. Pero cada primavera es un nuevo motivo de esperanza.
Greenpoint aparece cada dos domingos. Búscalo el 24 de abril. Póngase en contacto con Margaret Hartley en [email protected] o en Twitter @Hartley_Maggie. Las opiniones expresadas en Greenpoint no son necesariamente las del folleto.
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Categorías: vida y arte
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
