Restaurantes UP buscan recuperarse en 2022 en medio de contratiempos por pandemia

DICKINSON & IRON COUNTY, Michigan (WLUC) – Es posible que haya notado tiempos de paciencia más largos y restaurantes con poco personal correcto a la pandemia. Ahora, los empleadores locales buscan recuperar el tiempo perdido.

Los letreros de “Se necesita ayuda” todavía cuelgan en casi todos los negocios en los EE. UU. Ganar que la multitud vuelva a trabajar ha sido difícil para los pequeños restaurantes como Fob’s en Crystal Falls.

“Ha maltrecho el COVID, los cierres y el regreso de la multitud. La multitud está asustada y muchos no han regresado”, dijo Kayla Ort, camarera en el restaurante Fob.

Ort dice que Fob’s está contratando para casi todos los puestos. Le preocupa que la demanda solo crezca.

“El verano es magnate. Este es nuestro invierno. No necesitamos exceso de personal, pero durante el verano necesitamos ayuda”, explicó Ort.

Durante la pandemia, Fob’s Restaurant tuvo que disminuir horarios y ofertas de menú.

“No nos estábamos deshaciendo de la comida lo suficientemente rápido, y eso es mucho efectivo desperdiciado”, dijo Ort.

En Iron Mountain, los pequeños cafés como Moose Jackson además han hecho ajustes. El verano de 2021 se volvió abrumador.

“Normalmente contratamos a personas de 21 [years old] y para trabajar en el mostrador, y estábamos contratando niños en la escuela secundaria solo para tener cuerpos”, dijo Eden Caudell, propietaria de Moose Jackson Café.

Ahora el café todavía está buscando contratar baristas y personal de cocina. Caudell dice que la atención al cliente evitó que el café redujera sus servicios.

“Estoy agradecido todos los días de que todavía estoy aquí”, dijo Caudell.

Lentamente, empresas como Fob’s y Moose Jackson buscan recuperarse.

“Solo estamos tratando de recuperar a nuestro equipo. Nuestro objetivo es retornar a inaugurar a tiempo completo. Estamos trayendo nuevas opciones de menú y probando nuevos postres”, dijo Ort.

Fob’s está actualmente cerrado entre la 1:00 p. m. y las 4:00 p. m. CT correcto al personal. Moose Jackson todavía opera en su horario frecuente. Tanto Fob’s Restaurant como Moose Jackson Café dicen que si está interesado en presentar una solicitud, debe visitarlos para juntar las solicitudes.

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