Roam Coffee House trae tostadores rurales de estilo nórdico administrados por una clan al interior del noroeste, un cambio de ritmo para una región conocida por sus clásicos tostados oscuros de estilo urbano.
Lo que distingue a Roam Coffee House de otras cafeterías de la zona es el método único de tostar sus granos de café. Comúnmente conocido en la industria del café como tueste al estilo nórdico, se refiere a la facilidad de tostar los granos. En idioma coloquial, esto podría describirse como un sabor menos amargo en el café preparado resultante.
Según Shelley Quigley, propietaria de Roam Coffee House, ese sabor más somero es lo que buscan en su café.
«Nunca queremos que tu café sea amargo», dijo Quigley. «Fue muy importante para nosotros resaltar las cualidades de este café porque alguno puso mucho esfuerzo en él».
Roam Coffee tiene cinco cafés de origen único diferentes que se utilizan en algunas de sus mezclas diarias, así como un tostado de Columbia tenuemente diferente que se utiliza en su espresso. Según Quigley, se utilizan para resaltar la variedad de sabores del café en punto de homogeneizarlos.
El 24 de septiembre, Roam trajo su café a Spokane con la gran inauguración de la cafetería en 1908 W. Northwest Blvd.
Según Quigley, el evento atrajo a mucha clan y la nueva ubicación ya ha manada algunos clientes habituales en los primeros días a posteriori de su transigencia.
Un agricultor de trigo de chale coexistentes de Harrington, Washington, Quigley describió su objetivo llamativo como una compañía de café como la creación de una ocupación de «agricultores-apoyo-agricultores».
«En realidad comenzó con mi perspectiva como agricultor porque sabía que el café se cultiva típicamente en los países en incremento”, dijo Quigley. Es obediente no pensar en el padre y la mamá, y probablemente en los niños, que ayudaron a plantar este cultivo para crear y abastecer.
Aunque en la finca Quigley no se cultiva café, la idea de darle a la clan un vistazo de la vida abierto en la finca y experimentarla de primera mano fue un concepto que los atrajo.
«En realidad queríamos conectar eso con la clan: hay agricultores familiares aquí y agricultores familiares allá», dijo Quigley.
Explicó que la verdadera ocupación de Roam Coffee House es educar a las personas y disminuir la desconexión entre las naciones que producen el café y las naciones que se benefician de esa producción, y señaló que la posibilidad de compartir lo que creen que es la mejor taza de café es solo un bono para ellos
«Nos encanta conectarnos con la clan», dijo Quigley.
La primera ubicación de Roam abrió en 2021 en Medical Lake, una ciudad al este de Spokane. Roxann McNaughton, residente de Spokane durante 25 primaveras, conoce Roam Coffee House de la ubicación de Medical Lake y está entusiasmada con la nueva ubicación de Spokane.
«[I like] la personalidad, el espíritu comunitario, y hacen un gran café”, dijo McNaughton.
McNaughton destacó su aprecio por el compromiso de Roam Coffee House de apoyar a otras pequeñas empresas locales y ama los otros productos que Roam Coffee vende en su tienda.
En las paredes de la cafetería, los clientes pueden encontrar pequeñas exhibiciones de otros negocios locales, incluido The Supper Club, un restaurante con el que comparten espacio. Quigley dijo que gran parte de su éxito en la nueva ubicación se puede atribuir al propietario del Supper Club.
Según Quigley, Roam Coffee cree que las pequeñas empresas apoyan a otras pequeñas empresas y se siente honrado de compartir el espacio con otros artesanos.
«Hay valencia en obtener cosas de personas reales», dijo Quigley.
David Faunt Le Roy, un licenciado de GU de la clase 2013, se sintió atraído por Roam Coffee House por recomendación de amigos.
«He estado en Spokane durante 13 primaveras y mi parte favorita de Spokane y el noroeste en normal es el pequeño agujero en la horma, las tiendas locales», dijo Faunt Le Roy. «Creo que ese espíritu es tan poderoso, y simplemente animo a las personas a apoyarse en ese punto con su tiempo y peculio».
Faunt Le Roy todavía creció en una huevería y dijo que es magnífico poder apoyar la ocupación de una empresa almacén como Roam Coffee.
La ubicación de Roam Coffee House en Spokane está abierta de martes a sábado de 6 a. m. a 5 p. m. y está a unos siete minutos en automóvil de GU.
«Estamos muy agradecidos de estar aquí», dijo Quigley. «Estamos muy emocionados de ingresar a Spokane y este vecindario específicamente en Northwest Boulevard».
Con la esperanza de elogiar un apoyo singular a la comunidad educativa, Roam Coffee House da la bienvenida a los estudiantes y al personal que necesitan café.
«Queremos que todos los que entren por nuestra puerta se sientan apoyados», dijo Quigley.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
