Cuando Irene Deubel de Santa Fe comenzó a trabajar en Dunkin’ Donuts en St. Francis Drive en 1972, una taza de café costaba 15 centavos y una dona 1 centavo.
Richard Nixon fue presidente, la conexión francesa ganó un Oscar a la mejor película, el condado de Santa Fe tenía menos de 60.000 habitantes y Estados Unidos había obtenido una vencimiento histórica tres primaveras ayer en su carrera espacial con la Unión Soviética. La separación de los Beatles estaba fresca en la mente de los fans.
Muchas cosas han cambiado drásticamente, incluida la población del condado, que era de en torno a de 150 000 habitantes en 2020. El nombre de la empresa igualmente cambió a simplemente Dunkin’. Pero una constante han sido los esfuerzos incansables de Irene para amparar a los clientes con cafeína y alimentados, una tarea quisquilloso que ha requerido de 12 a 14 horas al día durante medio siglo.
El miércoles, Irene Deubel, ahora la única dueña de la tienda, completa 50 primaveras trabajando en el establecimiento en St. Francis Drive.
«Comencé como finalista: hacía las donas, las llenaba y, por supuesto, si estaban ocupados en el frente, los ayudaba», dijo el domingo. «Algunos primaveras posteriormente de que empecé, empezamos a hacer sándwiches».
Fritz Amelunxen era el dueño de la tienda cuando Irene comenzó y ella lo describió como duro pero amable. En ese entonces, una docena de donas costaba 99 centavos con impuestos incluidos, dijo.
Su progreso en las filas comenzó, apropiadamente, con la repostería.
Irene Deubel, que ahora tiene 71 primaveras, dijo que le ofrecieron un aumento de 25 centavos la hora si asumía las tareas de panadería, una tarea comercial central que temía que fuera demasiado corta, de 5 pies y 10 pulgadas, para topar. .
«El uniforme de los hombres era una camisa rosa y una pajarita», dijo sobre la vestimenta de los empleados de Dunkin’ Donuts a principios de la plazo de 1970. De puntillas para hornear. Solíamos enrollar y cortar a mano. Ahora todo está automatizado. Los panaderos I tienen ahora, les exposición sobre [the manual work]y creen que es ficticio».
Irene fue nombrada subdirectora de tienda en 1975.
«Así que fue un poco más difícil», dijo. «Sabía lo que [Fritz] querido; quería que yo me ocupara de todos los problemas».
Uno de esos problemas era capotear con Fritz, sugirió Irene Deubel, y agregó que le dijo a su marido, Chris Deubel, cuando se casaron en 1979, que trabajaría en turnos de indeterminación como resultado.
«Me gustaba el cementerio, de 10 p. m. a 6 a. m.», dijo. «Ese fue probablemente mi turno protegido cuando era verde».
Por supuesto, trabajar toda la indeterminación tenía sus inconvenientes, incluidos los problemas de seguridad. Irene describió el sonido inquietante de la pistola de un cleptómano golpeando contra una mesa cuando le pidió que pusiera efectivo en un bolsa.
Adicionalmente, las personas sin hogar acudían en masa al negocio destapado y sus alrededores posteriormente del crepúsculo, dijo.
«A veces no podía soportar retener que algún estaba durmiendo fuera con el [cold] tiempo que teníamos», dijo Irene. «Cuando estábamos [open] 24 horas, tendrías que despertar a los vagabundos. No sé si lo abriría de nuevo 24 horas. Es muy dificil. Algunas personas, cuando se emborrachan, tienes que combatir contra ellas, y es muy difícil».
El turno de indeterminación todavía existe, dijo su hija Jaquie Deubel, pero ahora implica preparación en extensión de servicio al cliente. Luego de décadas de funcionamiento las 24 horas, los 7 días de la semana, la tienda comenzó a cerrar a las 10 p. m. en medio de la pandemia.
Si la tienda volverá a un horario de servicio de 24 horas, en última instancia, podría ser una atrevimiento del nuevo propietario, dijo Irene.
«El año pasado fue el año en que verdaderamente comencé a pensar que necesitábamos deshacernos de la tienda», dijo, y agregó: «Todavía disfruto venir a trabajar, pero sé que se acerca el momento… Me gustaría relajarme». un poquito.»
Irene Deubel se convirtió en copropietaria de la tienda en 2005 y en su única propietaria en 2013. Cuando se manejo de una posible traspaso, dijo que un desarrollador tiene derecho preferencial en el sitio y que no ha tenido noticiero suyas recientemente.
Mirando con destino a detrás y con destino a delante
La perspectiva de Irene Deubel de un cambio desde Santa Fe se remonta a su infancia.
«Mi abuela y mi ascendiente vivían en St. Francis Drive, pero en ese entonces se llamaba de otra forma», dijo. “Mi ascendiente me decía: ‘Va a ser un camino’. Cuando eres pequeño, dices: ‘No lo creo’. ”
A pesar de su exposición prolongada e intensa a las donas, Irene dijo que todavía puede comerlas. Pero ella prefiere los dulces y agrega que siempre los tiene en la tienda.
Jaquie Deubel, de 50 primaveras, dijo que su causa todavía trabaja en turnos de 12 horas, mientras que Jaquie Deubel trabaja de 12 a 14 horas seguidas.
No es tan desafiante como parece, dijo.
«Estamos muy ocupados. El tiempo vuela», dijo Jaquie Deubel. «Por ejemplo, como la semana pasada, tres personas llamaron [sick] el domingo. Sabía que mi causa estaba en problemas. Agarré mi uniforme y bajé las escaleras y los ayudé. Me quedé allí durante siete horas. Nunca almorzaba, nunca tomaba un alivio, nunca iba al baño. … Antiguamente de que te des cuenta, es como, wow. Tu turno ha terminado».
Dicho esto, las responsabilidades pueden acumularse. Jaquie Deubel describió tener tenido que trabajar recientemente cuando la persona que trabajaba en el turno de indeterminación llamó diciendo que estaba enferma y luego tenía que entregar donas a la mañana futuro.
«Haz lo que tienes que hacer y lo superas», dijo, y agregó que ella y su causa trabajan tres días seguidos y luego tienen tres días libres consecutivos.
«Ni siquiera salgo de casa el primer día [off] porque fielmente estoy tratando de recuperarme», agregó Jaquie Deubel.
Jaquie Deubel dijo que tiene mucho respeto por los logros de su causa, pero no planea seguir sus pasos. Como causa e hija han sido una parte integral de las operaciones del restaurante durante primaveras, tienen pocas oportunidades de producirse tiempo juntas fuera del trabajo.
Irene Deubel dilación con ansias este cambio.
«Yo digo [Jaquie] que cuando vendamos esta tienda, tendremos una buena cena, toda la tribu”, dijo. “Y no tendremos que preocuparnos de que suceda falta malo”.
Irene Deubel tiene otros dos hijos, Jolene Lujan y Justin Deubel, uno y otro en Santa Fe.
El empleado de la tienda, Elmer Hernández, le da crédito a Irene Deubel por comprender la importancia de la tribu y ser flexible cuando surgen emergencias, adicionalmente de tratar proporcionadamente a los empleados. Todavía dijo que aprendió de ella la importancia de amparar buenas relaciones con los clientes, entre otras cosas.
«Ella es una muy buena maestra», dijo Hernández, quien ha trabajado en la tienda durante 14 primaveras. «Ella explica las cosas muy proporcionadamente. Ella sabe todo sobre la tienda».
Jaquie Deubel, por su parte, dijo que recibe elogios por su amabilidad, que dijo que era un subproducto del trabajo.
«Eres la cara del negocio de algún», dijo. “Siempre les digo esto a mis hijos: ‘Esto es asunto de la abuela, tengo que hacer un gran trabajo’. ”
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Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
