Dos mejores amigos abrieron una cafetería artesanal en High Street de Droitwich en pesquisa de un cambio en sus vidas londinenses.
Jonathan Hamilton es copropietario del negocio llamado The Roastery con su mejor amigo Andrew Lauria.
Hamilton dijo: «Soy un comprador de café y he tenido algunos cafés en Londres durante unos 15 primaveras.
“Mi mejor amigo fue despedido a principios de este año luego de la pandemia.
«Mi padre se mudó aquí hace unos 20 primaveras y nos dimos cuenta de que no hay cafés especiales aquí, hay en Worcester o en otras áreas circundantes, pero no en Droitwich».
La pareja encontró una tienda en saldo en Droitwich High Street y en dos semanas hicieron el papeleo, se mudaron y comenzaron a ataviar.
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La pareja dirige una cafetería y tostaduría donde se tuestan los granos de café para representar diferentes culturas de todo el mundo bajo la marca «Affogato the milk».
La tienda incluso ofrece té suelto de todo el mundo y tortas y pasteles artesanales de las panaderías locales de Worcestershire.
Hamilton agregó: «He estado en Londres durante muchos, muchos primaveras, crecí allí.
“Pasé un tiempo tumultuoso en los dos o tres primaveras más o menos de la época de la pandemia. Un trato fracasó, una relación fracasó, así que dije: ‘Tengo que irme de Londres y constatar poco nuevo’.
“Droitwich es mucho más colaborativo.
«Me estoy acercando a los 40, así que este es un nuevo estilo de vida para mí y estoy adecuado de que mi mejor amigo me haya seguido hasta aquí, remotamente de la persecución de ratas en Londres».
El Sr. Hamilton incluso comentó sobre la historia de la tienda que se ha mantenido en High Street durante casi 600 primaveras.
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Él dice que tiene «mucho carácter» y no es solo un espacio para convertirlo en una tienda.
Reflexionando sobre su carrera hasta la plazo, el Sr. Hamilton recordó una época en la que pudo preparar un gin-tonic para la difunta reina Isabel II.
Él dijo: «Estuve en el Chelsea Flower Show más o menos de 2014 cuando trabajaba para Fortnum and Masons.
«La reina pidió un gin tonic y el cantinero estaba temblando, estaba tan nervioso que entré y lo preparé.
«No se me permitió dárselo, pero se me permitió hacerlo».
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
