Las adquisiciones son comunes en todo tipo de industrias en todo el mundo, y el sector del café no es una excepción. En los últimos abriles, hemos manido una tendencia creciente de marcas multinacionales de café que adquieren cadenas y tostadores de tiendas de café de especialización.
Muchos se preguntan si esta consolidación del mercado es el eclosión de un cambio radical para la industria, y si el café de especialización pronto estará dominado por unas pocas sociedades de cartera en zona de distribuirse entre una matiz mucho más amplia de marcas.
Sin secuestro, eso está claro Covid-19 ha cambiado la forma en que operan las empresas de café, que en última instancia influye en los motivos de transacción. Ahora que más empresas de la industria del café buscan oportunidades de crecimiento garantizadas, la adquisición de marcas especializadas podría ser un camino a seguir.
Para comprender por qué las adquisiciones de empresas cafeteras son cada vez más importantes y qué podría significar este cambio para el sector cafetalero mundial, hablé con varios expertos de la industria. Siga leyendo para vigilar lo que tenían que asegurar.
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¿Qué son las fusiones y adquisiciones?
Las fusiones y adquisiciones se agrupan comúnmente cuando se tráfico de la transferencia de propiedad corporativa o la consolidación interiormente del mercado. Pero, ¿cuáles son las diferencias?
En su nivel más cardinal, una fusión es un acuerdo entre dos empresas para combinarse y formar una empresa. Esto se hace por una serie de razones, incluida la creación de un viejo ámbito de mercado o la adquisición de una viejo cuota de mercado.
Las adquisiciones, por otro costado, son cuando una empresa transacción parte (o incluso la totalidad) de las acciones de otra empresa. En este caso, las empresas podrían suministrar sus propios nombres y marcas, o la operación llamativo podría ser absorbida y renombrada en consecuencia.
Hay muchas razones por las que las empresas compran acciones de otras empresas o permiten que otras empresas compren acciones de su empresa. De guisa similar a las fusiones, la razón principal es expandir o diversificar su ámbito o almohadilla de clientes, o ingresar a nuevos mercados aprovechando la experiencia preexistente de otra marca.
Alternativamente, las empresas pueden apropiarse otras marcas para obtener entrada a nueva tecnología o propiedad intelectual. Esto no solo puede ayudar a una empresa a mantenerse al día con la competencia, sino que igualmente puede ayudarla a contratar personal rápidamente y alcanzar a los bienes necesarios para exhalar nuevos productos y servicios.
Importantes adquisiciones recientes en el sector del café
Ha habido una serie de adquisiciones importantes en la industria del café durante la última división, incluidas cadenas más grandes y marcas de café de especialización más pequeñas.
Uno de los ejemplos más notables fue en 2019, cuando Coca-Pan dulce adquirió la cautiverio de café británica Costa Coffee por rodeando de $ 5 mil millones. La adquisición fue impulsada por una serie de factores, pero igualmente puede deberse a eso. El consumo de refrescos carbonatados en los EE. UU. alcanzó un mínimo de 30 años en 2017.
2021, Coca-Cola HBC (el tercer embotellador más grande del mundo de productos Coca-Cola) adquirió una participación del 30% en Caffè Vergnano – uno de los tostadores de café más antiguos de Italia.
Otro ejemplo es Nestlé, que adquirió una participación mayoritaria en Blue Bottle Coffee en 2017, un tostador de café de especialización en los Estados Unidos y Japón.
El interés corporativo en el café de especialización parece acaecer aumentado durante la última división.
2012 conglomerado tudesco JAB Holding Company adquirió Peet’s Coffee, con sede en San Francisco – un pionero en la industria del café de especialización. Luego, tres abriles más tarde, Peet’s compró Stumptown Coffee Roasters, otro destacado tostador de especialización en Portland, Oregón. JAB sosteniendo igualmente adquirió la cadena de café y comida para llevar Pret A Manger en 2018.
En términos generales, estas adquisiciones de marcas de café son un medio para expandirse a nuevos mercados (por ejemplo, cafés especiales) al explotar los conocimientos existentes y las marcas establecidas. Por ejemplo, Starbucks y Blue Bottle ofrecen productos diferentes a dos grupos de consumidores muy diferentes, lo que les da ámbito en dos segmentos de mercado importantes (y rentables).
Las adquisiciones igualmente pueden ayudar a las marcas existentes a ingresar a nuevos mercados internacionales. Por ejemplo, una empresa internacional de alimentos e ingredientes ofi completó la adquisición de la empresa canadiense de tostado y envasado de café Club Coffee, de 116 años de antigüedad a principios de este año. En última instancia, esto le da a la compañía la oportunidad de expandirse en América del Septentrión (uno de los mercados de café más grandes del mundo) mientras mantiene la experiencia y la imagen de marca establecida de Club Coffee.
¿El Covid-19 ha cambiado las cosas?
Si proporcionadamente ha habido un claro interés en apropiarse marcas de café durante más de una división, el covid-19 ciertamente ha afectado las estrategias de crecimiento de muchas empresas.
Al eclosión de la pandemia, un asombroso 95 % de las cafeterías para sufrir se vieron obligadas a cerrar durante varios meses. Por supuesto, eso resultó un gran aumento en el consumo de café en el hogara medida que los consumidores comenzaron a preparar más bebidas con calidad de café en casa.
Sin duda, las empresas más grandes querían capitalizar este cambio en los patrones de consumo de café, pero no fue sencillo hacerlo.
Umberto Doglioni Majer es presidente y director ejecutor de Vea Venturesun holding que posee varias marcas de máquinas de café, incluidas Carimali, Elektra y Bellezza.
Explica que, adecuado a los desafíos que implica, puede ser difícil medrar rápidamente el ámbito de una marca de café distinto, p. Abastecimiento de café de alta calidad y rastreable.
«[Specialty coffee companies] pueden ser consideradas como empresas en crecimiento”, dice. “Este término describe marcas más pequeñas que las empresas más grandes pueden apropiarse como plataformas para construir.
«Pero una inversión como esta no suele amortizarse rápidamente», añade. «Puede tomar abriles [to turn a profit].»
Umberto dice que muchas empresas más grandes ahora están buscando oportunidades de crecimiento con más posibilidades de éxito. En su experiencia, esto significa apropiarse participaciones en marcas más establecidas con rentabilidad comprobada y una almohadilla de clientes leales.
«Factores como la pandemia, el aumento de la inflación y las caídas del mercado de títulos han llevado a un viejo interés en apropiarse empresas establecidas», me dice. «Eso se debe a que estas marcas ya tendrán mejores márgenes de rendimiento y una almohadilla de consumidores más sobresaliente».
¿Pueden las marcas de cafés especiales seguir siendo competitivas a medida que se consolida el mercado?
El clima financiero flagrante para las empresas cafetaleras más pequeñas es desafiante, por asegurar lo menos. Que El precio C alcanzó recientemente un máximo de 10 años, el envío es increíblemente caroy los márgenes de beneficio de los tostadores se han pequeño en los últimos meses.
Esto ha dificultado que los tostadores y cafés más pequeños sigan siendo rentables, y un poder adquisitivo más bajo significa que pueden tener dificultades para competir con marcas más establecidas que han sido adquiridas por una multinacional.
Entonces, ¿qué pueden hacer para mantenerse al día?
En algunos casos, las empresas cafeteras más pequeñas pueden fusionarse. Por ejemplo, Fairwave es una fusión de marcas de cafés especiales que decidió fusionarse a raíz de la pandemia. Estas empresas incluyen The Roasterie, Messenger Coffee Company y Spyhouse Coffee Roasters.
Sin secuestro, la consolidación de la marca no solo ocurre a través de adquisiciones y fusiones, igualmente puede ocurrir a través de asociaciones estratégicas e iniciativas de servicios compartidos.
Un ejemplo es The Curate Coffee Collective, una tostaduría colaborativa en Portland, Oregón. A partir de 2020, la instalación estará abierta a tostadores de todos los tamaños, lo que les dará entrada a equipos y oficinas, así como a bienes educativos.
Sin secuestro, este maniquí no es tan popular en la industria del café, especialmente en el ámbito de especialización.
Spencer Turer es vicepresidente de Coffee Consulting compañía de café.
Señala que las fusiones y adquisiciones no siempre son la mejor decisión, aunque puede ser difícil para las marcas de café más pequeñas seguir siendo rentables, especialmente en empresas más grandes como las multinacionales.
«La columna vertebral de la industria del café de especialización todavía está compuesta en gran parte por pequeñas empresas regionales», explica. «Si estos tostadores y tiendas de café tienen las habilidades, el conocimiento y la experiencia, y tienen éxito en lo que hacen, ¿por qué habría alguna razón para fusionarse o ser adquiridos por una empresa más sobresaliente?»
Si proporcionadamente las fusiones y adquisiciones con marcas más grandes sin duda pueden ayudar a las marcas de café más pequeñas a crecer y entrar a nuevas tribus de consumidores, igualmente existen preocupaciones comprensibles sobre cómo medrar y suministrar el control de calidad.
En los meses y abriles posteriores a la pandemia de Covid-19, veremos cuán generalizadas se volverán las fusiones y adquisiciones en el café de especialización, especialmente a medida que el mundo avanza en dirección a un período impresionado por una recesión económica mundial.
No obstante, está claro que la consolidación a través de adquisiciones y fusiones seguirá siendo parte de la discusión sobre cómo evolucionará y escalará la industria en el futuro. Esto plantea entonces la cuestión de cómo las empresas regionales más pequeñas pueden seguir siendo rentables.
En última instancia, lo más importante para las tiendas de café y los tostadores más pequeños es entender cómo seguir atrayendo a su almohadilla de clientes. En algunos casos, esto puede significar innovar de acuerdo con las tendencias del café de la tercera ola, pero en otros puede significar simplemente escuchar lo que los consumidores quieren de usted y comportarse en consecuencia.
¿Disfrutaste eso? Entonces lee nuestro artículo sobre cómo cambiar la estrategia de café de su empresa después de Covid-19.
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Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
