SHANGHÁI – Un auge de los cafés está arrasando China, un país dominado durante mucho tiempo por la civilización del té. Una indagación de 2021 realizada por una empresa privada encontró que Shanghái era el número uno del mundo en número total de cafeterías: 6913, superando a Tokio y Londres.
Starbucks abrió Reserve Roastery, una gran cafetería con su propia instalación de tostado, en Shanghái en 2017, y Blue Bottle Coffee abrió su primera tienda en China continental a principios de este año.
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